其实张凤这样的大胃王，也是有的吧，但这种人也不会每天都花五块钱去吃自助餐啊，碰到胃口小的自然有，但胃口大的也不少，既然做自助餐，自然是什么人都不能拒绝的。

柳绵绵能想到控制人不在里面待一整天的还有个办法，餐厅规定了午餐跟晚餐的时间。

中午跟晚上的菜品还不一样。

“你放心，不是什么人都有这个胃口的，而且一般胃口这么大的，也是以前家庭条件不好饿出来的，张凤小的时候一直吃不饱饭，从小饥一顿饱一顿的，像他这样的也不是说不会去吃自助餐，人家多久才会放纵自己去吃一次，偶尔吃一顿咱们也只能认了，因为大部分人，五块钱的自助餐，最多也就只能吃到一块钱出头成本的东西。”

但会给人感觉很划算。

再加上舒适的环境，都市人尝新的冲动，消费的主流群体其实还是学生跟刚刚工作的人。

这部分人比较有消费能力，也愿意把钱放在吃上面。

关键是，自助餐按位收费，也便于钱的管理，柳绵绵认为可以卖餐牌，进去要靠自主餐券，这样也防止了收银自己中饱私囊。

当然，是不可能完全堵住口子的，只能说从极大程度上堵住了收银能做手脚的地方。

几个方面都想好了，两人就决定干。

要开餐厅选址很重要，这段时间王大花就在外头逛，有事没事看看外面正在转让或者出租的商铺，有没有合适大小的，按照要求一个个的记录下来，然后去问租金跟转让费，有些店铺是前任店主开了很久的，转让费也不便宜，太贵就不划算了，不如租新铺面。

结果店铺还没有找到，就有人找上门来了。

要转让铺子的是一家商贸公司的老板，是卫轩的一个朋友做的介绍，找上门的是那个中间人，开门见山的说：“对方是个商贸公司的老板，这几年赚了点钱，打算移民了。”

“干的好好的干嘛移民？”柳绵绵半开玩笑的说道：“这几年国内的钱好赚的哟。”

对方便一言难尽的看向她。

国内的钱好赚，还有国外的钱好赚？

对方可是要跟着亲戚去美国，赚美金的，当然当着局长夫人的面，也不好把话说的太透亮了，中间人陈姐笑着说：“话是这样讲，我们都叫他做完，但您也知道，做商贸的平产要压货，好不容易把款都回了......反正都打算出国了，这些都无所谓，老板是我亲戚，店铺是一点问题都没有，但这边租约还没到期，这个时候退租不光是押金拿不到，还有大半年的租金也要搭进去了。”

柳绵绵一听就明白了，人家大老板好不容易把款都回了，是怎么都不可能为了这大半年的租约，重新再进货开个店，店里还剩下一小部分货，都是些好销的，也容易找渠道掀出去。

老板现在想能回多少回多少，总比全亏掉了好，于是也拖了朋友到处去打听。

但这毕竟不是信息爆炸的时代，广告也打出去了，熟人也托了，从两个月起就开始找人，上门来看的人挺多，真正合适的却很少。

柳绵绵一听大小跟地段，就觉得合适，于是跟王大花说了一声，也跟对方约了看房的日子。

七零大院二婚妻第783章 准备中在线免费阅读_番茄小说官网

直到这个时候，卫小圆才知道，她妈妈在跟大伯娘搞一个叫自助餐的东西。

不好问大人，卫小圆就是打电话来问卫宁这事儿的：“自助餐是什么啊？”

别说，卫宁还真吃过自助餐，舅舅上回结婚的酒店就有巴西烧烤，贵死了但生意还很不错，一到周末的时候就爆满，舅舅说从来没人把巴西烧烤吃回本过，但这里的生意也从没有差过，不过这会儿自助餐也只有在高档酒店有，一般的地方还真没有自助餐。

“就是摆上很多东西，你买个门票就能进去吃，上回你来北京没吃过，下回你来我请你吃。”

卫小圆有些忐忑，交个门票就进去吃，那万一碰到很能吃的怎么办，那人要是天天去吃，岂不是能把人吃垮台？

这个问题，王大花也还在纠结呢，她又忍不住想起张凤那天吃饭的凶样。

别说，柳绵绵还真好好思考过这个问题，就是看五块钱能买多少东西。

五块钱的购买力在1990年能买到多少东西呢？

猪肉两块钱一斤，光吃猪肉得吃掉两斤半，才能吃掉五块钱，鸡蛋一个大概是一毛钱，按照90年的物价，鸡蛋大概要吃掉五十个，才能够吃的完。

柳绵绵决定在里面加入一些看上去比较流行和洋气的食品，比如说薯条跟汉堡。

要她做出洋快餐店那种口感，还是有微小的差别的，但自助餐走的也不是小精品的路线，口感其实不用做到极致，重在氛围感跟品种，汉堡这种食物有面饼有肉饼，在外头卖的不便宜，但制作成本也不高，想必就为了吃这两种，都会吸引不少人，更别提奶油小蛋糕，吐司面包这种。

两人路上又开始聊菜品。

做餐饮的什么最重要，当然是选品了。

还有什么最重要，同样重要的就是地段。

看了铺面，柳绵绵跟王大花都很满意，铺子就在临街的位置，附近人流量也挺大的，但也不是滨海最好的位置，以前是个商贸公司，装修几乎是用不了了的，拿来做餐饮也很合适，柳绵绵问了租期，租约只有大半年的时间了，现在要续约的话，房东肯定要涨租金的。

“位置是不错，就是合约租期太短了，做餐饮不像你们做贸易的，要重新装修。”柳绵绵大致算了一下装修的费用和，大致收回成本的时间，报出来了个年限，这个要对方去谈。

至于租金跟押金，对方想拿到他们交的租金，押金还有三个月，就不用了，转让费也没有，这一点让柳绵绵很满意。

看完房子回去的路上，王大花就已经兴奋起来。

定价，菜品，店铺都搞定了的话，马上就是装修，趁着装修的时间招人，用不了三个月时间就能开张了，光想想就很高兴了！

于是卫小圆跟卫宁通话次数多了起来，在电话里卫宁知道妈妈跟三婶一起把店盘了下来，正在装修，再过几天又听卫小圆说，家里面进了好多些的货，都是准备自助餐开张用的，弄的卫宁的心也痒痒的，好想飞回去看看自助餐餐厅开张怎么办。

而与此同时，北京也开起来一家卫小圆吃过的洋快餐店。

开张那天，也是人山人海，杨乔跟外班的人一起过去吃的，回来就跟卫宁说：“味道差不多，甚至比肯德基家乡鸡还多了几个餐，我觉得蜜汁烤鸡翅就不错。”

就跟卫宁形容：“没有裹上面粉的那种，据说是刷了蜂蜜烤出来的，那味道简直绝了，我从没吃过那么好吃的鸡翅，就是今天人多，我想买两对都不给卖，人家说一人只能买一对，价格也比肯德基少了一半，我觉得味道没差那么多，尤其是薯条跟汉堡，根本没差多少。”

听说炸鸡的味道有差距，这家洋快餐做的是炸鸡排，比原味鸡要更嫩一些，口感也更好，可乐也是国产的，直接加了冰块进去，夏天喝上一口，味道简直是绝了。

就是人太多了，杨乔本来还想给卫宁带一点回来尝尝的，店家不给人点多了，好多都限量，杨乔也没有勇气再排一次队，所以只能就这样算了。

其实洋快餐并不便宜，只是有了隔壁肯德基做参照物，居然有种让人捡到的感觉，周末去外婆家里，连唐慧都在说这件事，她也被同事拉过去吃了一顿，走到店门口被排队的人吓得差点就要跑，这么多人，吓死她了，结果第二天同事跟她说炸鸡排还挺好吃的，唐慧又有些后悔当时没排。

“要不你陪小姨去吃呗。”唐慧也不想一个人去。