卫老三被夸的都不知道云里雾里，大手一挥：“要吃什么跟爸爸说，明早一起买。”

卫轩还真想了想：“我想吃猪蹄。”

这个时候周围邻居们也都闻到了味，纷纷过来看热闹，一瞧原来是卤猪头肉，也都很感兴趣，凉拌猪头肉下酒必然是一道好菜，关键是便宜，猪头肉的采购价格是猪肉的1\u002F3，卖熟肉的价格也比猪肉要便宜些许，对于住在工厂里又不能开火，甚至在食堂里吃不到肉的人来说，能大口吃肉的机会不多，除非是下馆子，就很少有机会这样爽快的吃肉。

所以寻着味道围过来的人越来越多。

大部分是熟客，顺口问上一句：“老卫，你们店里又整什么好玩意儿了？”

刘幺姑一看，是个熟客，平常没少来这里买凉菜的，便堆上去满脸笑：“还不是大家伙总问我们老卫能不能出点什么新东西，老卫这把老骨头就去整了个猪头来卤。”

柳绵绵跟卫轩挤了挤眼睛，心说婆婆可真是会做生意，没人喊卫老三出新品啊，可她这样一说，好像千呼万唤始出来。

对方一听是有肉吃，顿时感兴趣：“闻着味道不错。”

刘幺姑便使了个眼色，让卫老三去切点肉出来，拿给外头这些看热闹的人来尝，卫老三不懂什么意思，猛嚓嚓的切了好大几块下来，柳绵绵便赶紧凑过去，拿着刀继续咔咔咔几刀下去，然后堆着笑端出去。

“叔叔，阿姨，您尝尝，这是我爸爸刚做出锅的，剩下的肉还在锅里泡着，泡久一点更入味一些。”

大家刚开始客气了一下，看着红红的猪皮，冒着诱人的热气，刚开始有人忍不住便伸手拿了一块，丢进嘴里便惊叹一声：“这味道真不错！”

另一个不那么含蓄，直接开口问：“多少钱一斤？”

于是有人纷纷开始问起价格来。

多少钱一斤，家里人其实也不知道，这都没有核算过成本。

卫老三的脑子里头更像是浆糊一样，光算账就让他很迷糊了，然后听儿媳妇问：“爸爸，这一个猪头多少钱？”

“五块，哦，让屠户处理还多花了五毛钱。”

柳绵绵低头，扫了一样剩下的肉，猪耳朵是有的，刚才捞出来了又丢进去泡着了，口条也还在，猪肉的精华其实就是猪耳朵跟猪口条了，尤其以口条的味道为最，味道最是好。

外头不少人尝过了，都觉得这肉不错，一个个都在问价钱。

刘幺姑也进来了，压低了声音问老头：“这肉要怎么卖啊，咱们都没好好算个本钱，这卤出来有多少，咱们自己都不清楚，我看外头不少人都想买，这可怎么办才好？”

她说不知道价钱，刚才还有人笑话她做不了老头的主呢。

笑话，谁做不了谁的主，她刘幺姑在这个家里就是霸王的存在。

不过：“老大媳妇你说呢？”

柳绵绵便沉思起来：“成本五块五，加上调料也要本钱，起码要卖八到十块才算赚钱，这些肉泡在里头也不好称，这样吧，猪耳朵连着肥肉我看大概有一斤，一只一块钱，口条大概七八两的样子，就卖一块二，剩下的猪肉肥的瘦的搭在一起卖，一斤就算七毛钱吧，现在市面上猪肉一块钱一斤，比正身肉略便宜些就行，这猪头是连着骨头带着皮的，剔下来都好几斤，这样算下来，我看起码能卖到七块钱。”

本来还以为卖不完，打算留给儿子孙子们吃的，现在看看外头。

刘幺姑一咬牙：“那还是留一点出来吧，待会儿你跟老三带一点回去吃。”

柳绵绵摇头：“今天先不急，咱们先卖。”

她也想看看，这只猪头肉到底能卖多少钱出去。

七零大院二婚妻第417章 生意不错在线免费阅读_番茄小说官网

等卤肉做起来了，以后老三那边也能卖，成本自然要核算清楚。

不然这留一些，就不好算价钱了，于是刘幺姑出去说了价格，听到猪耳朵要一块钱，都觉得有些贵，但猪肉七毛钱一斤，大部分人还是吃的起的，现在市面上的猪肉也都要一块钱一斤了，烧肉不得要费工夫吗，不得有损耗吗？

买。

买买买！

这一下子说卖，有割半斤的，有直接买一斤的，一个过称，一个站在边上算钱，生意热热闹闹的，本以为肉贵没有素菜那么好卖，没想到不到半小时就把所有的肉都卖完了，一算钱吓了一大跳，光刚才的肉就卖了九块多。

五块五的成本要是卖九块多，利润是相当可观了。

而且以刚才那个人流量，一天做两个猪头完全没问题，于是刘幺姑犹豫了一下，就给卫老三拿了十一块钱出来：“你今天赶紧去，找屠户把明天的猪头定下来。”

掏钱给人刮毛就刮毛吧，术业有专攻，人家就是职业干这个的，处理干净了回家多省事，要是让他们自己弄，一天都不能弄干净两个猪头，只是这样一来，家里人要吃上肉，就得等到明天了。

结果，第二天卤了两个猪头还是不够卖。

这下让老头激动的，要定三个猪头回来不可，但这次让刘幺姑拦住了，她记得儿媳妇跟她说过的话，东西不够卖都没关系，但一定不能给人感觉你的肉做出来是卖不掉的，因为客人买东西就跟孩子吃饭一样，一个人吃不香，一桌子抢着才香，买东西也是要抢着来买，这样才觉得有意思。

第三天，第四天......以至于后面的每一天都是按照两个猪头的量来做。

随着刚开始热度的消减，后来的生意也没有那么火爆了，但两个猪头也能卖完，就算哪天多了些卖不掉的，叫大儿子带回去吃也是好的。

毕竟，咱们自家人也多，多少都能吃得掉呢。

麻村

“你弟弟的店现在在装修，要搞起来了吧。”

“也就是最近。”

过了没多久，王大花也辞了职，他们在东城那边的店也做起来了。

用的是“老爸凉菜店”的招牌，卖凉菜跟卤味，那边人流量没有小卖部的好，老顾客也少些，卤味不敢做老爸那么多，每天就一个猪头，刚好也能卖完，晚上则是搞烧烤，还是老本行。

有了店面就跟以前不一样些，以前只能把孩子丢家里，现在则是放在楼上，随时能照料些，等到年底的时候一算下来，账面上的钱竟然增加了蛮多，就算是一个人辞职，又请了人，但店里生意这么好，还是有得赚头的。

店里每个月休息一天，算完了账，王大花就喜滋滋的跟柳绵绵说过了。

同样传出喜讯来的还有港城电视台。

一共十二集的纪录片播出以后，在港城引起了很大的轰动，不少人在了解美食的过程中，也了解到了祖国浓厚的文化，如果说以前港城人对内地有刻板印象，现在也改观了不少，这些综艺的播出，在港城跟滨海两地都取得了不小的影响。