“我觉着还不错。”云裴是见过严守信两三回，帮着顾柳接过手里的一包饴糖，说起他对严守信的观感。

“守信虽说是个读书人，在家却也是会帮着下地的，定下亲以后这两年有时也会来马家帮着他们干活，为人并不倨傲，马婶儿他们对他还算满意。”

“这样就好。”顾柳听后也弯了弯眼。

他和马卫锦两人关系好，自然也希望马卫锦将来能加个好夫婿，日子过得和顺美满。

知道顾柳关心马卫锦的婚事，云裴想了想，便道：“今年过年的时候，守信应该会上门来给马婶儿一家拜年的，你要是想的话，咱们那一天也可以去坐一坐。”

这主意好啊，顾柳一听便点头。

闲话聊完，两人又接着去买其他的东西。

过年祭祀用的香烛纸钱之前已经买好了，这次就不必再买，但是鞭炮爆竹这些还是要的，糕点蜜饯也得再买点，手里有钱了，今年就好好的过个丰年，除此之外还有鸡蛋和酒水。

集子上逛了一圈，两人的竹筐里都装了不少东西，镇上人太多了，大冬天的硬是挤出一身汗来，于是两人买完了东西也没心思再逛，提上东西就走了，临出镇子的时候，顾柳见官道上有人卖灯笼的，便当真买了一对红灯笼提着回家了。

回到家时云裴还感叹了一句，从来不知道过年原来有那么多事儿要忙。

顾柳也是如此，从前在顾家时，一到过年虽然他要干的活儿也不少，但上头再怎么说还有个李玉梅，李玉梅平时虽然不怎么管家里的事儿，但到了过年还是会操持一下的。

今年嫁来云裴家，上头没有个婆母帮衬着，什么事儿都要自己来。他生怕自己有什么东西忘了，或者年节的礼数没有顾好，得罪了祖先神明，所以什么事儿都准备的特别细。

然而虽然每天忙碌，但他却仍每天都是高高兴兴的，这是他过过最开心的一个年了。

第58章 炸年菜

进入年二十八，过年的脚步也就愈发近了。

二十八，把面发，今天的任务就是在家发面。

老祖宗的习俗，进了正月以后，从大年初一到初五都不能动生的米和面，而年三十那晚要忙一家人的年饭，所以从年二十九开始，就要提前开始蒸好过年五天里要吃的包子、馒头和饺子。

要蒸那么多的包子和馒头，可不是要提前一天在家把面都发好嘛。

蒸馒头、包子，用的是发面，而饺子、面条，则用的是死面，得分开做，因着发面要发的时间更久，也更麻烦一点，所以先揉发面。

想着要做够后天五六天的量，所以顾柳一次性从面缸里舀了十斤面来和面。

给发面做引子的老面顾柳前一天已经留好了，揪一小团下来，掺点温水，然后和新的面揉到一起就成。

那么多面自然不可能一次性和完，还得分成几趟，十斤面和下来，顾柳的手都酸了，揉好的面团放到一边的盆里，上头盖上一层湿润的布，等半个时辰后醒好了还要揉面。

每逢年节下，光是做包子馒头都能把一双手给累断了，旁人的家里头人多，女人双儿们一起上阵，还能分一分，顾柳家里只有他们两个人。

云裴倒是想帮忙，然而试了一下无论是和面的手法还是力道都不行，和出来的面不是硬了就是软了，还费面，如此一遭，顾柳便不让他再碰他的面团了。

这会儿见他活好了面终于能歇一歇，云裴赶紧端了碗水让他喝，又给他捏一捏酸痛的手，有些心疼道：“辛苦你了。”

忙碌一阵，顾柳的额上已经冒出了一层细汗，却摇了摇头，要把这些东西都弄好了他的心里才能踏实一些。好在一年也就忙这一次，做好了，正月里也能好好的歇着。

只稍稍歇了一会，顾柳又开始和起做饺子和面条的死面来，这个倒是比发面团做着容易一些。

和完死面的面团，那边的发面的面团也醒发好了。

醒好的面团比原来大了一倍不止，用手一扯里头便有像蜂窝一样一个一个的洞，这时候就可以开始揉面团了。

发面的面团里都是气，揉面团也是为了把气排出来。到了这一步就要格外注意手法和力道了，每揉一下之前都要用手把面团压一压排气，揉的时候也要尽量往长的揉，直到把面团搓成一个光滑紧实的长条，不然上锅蒸出来的馒头都会变得皱皮起泡。

顾柳揉面的时候，云裴就在一遍认真的看，甚至自己也抓了一小团面粉来跟着揉。

村里大多数汉子都是不进灶房的，觉得这些都是家里女人夫郎的事儿，可云裴却从来没有这种想法。

他现在学会了，等明年就能帮上顾柳的忙了，不用让夫郎一个人在灶房里揉面揉到手都在发抖。

因着要发的面太多了，二十八这天一天啥事儿没干，光在家揉面发面去了。

年二十九这天，天空飘起了鹅毛大雪。

云裴一大早便提着香烛纸钱和贡品上山祭祀去了，这一天的祭祖都只由家里的汉子去，顾柳一个人在家，一边剁一会要包包子的馅料，一边望着飘飞的雪花。

心里只盼着这场雪快点停才好，不然冒着雪上下山着实不易。

好在，还不到半上午的时候，云裴便回来了，出去时穿了一身蓑衣，回来的时候雪化了，蓑衣都湿了。

顾柳见了忙从屋里出来迎：“相公，你回来了。”帮他把脱下来的蓑衣挂起来，回头一看他又搓手又跺脚的，赶紧把人推进灶房里烤火。

冰天雪地里的这么山上山下的跑一趟，便是火气再旺的汉子都受不住。在灶房里烤了好一会儿的火，云裴才觉得身子暖和起来，又感叹了一句：“外头好大的雪，看着样子，这雪还得下到明天去。”

顾柳正在案板上“咚咚咚”剁肉，闻言说道：“没事儿，该干的活儿都干的差不多了，接下来也不怎么要出门，要是过年时候下雪，咱们就在家一边烘火，一边看雪，吃年饭，也挺好的。”

云裴顺着顾柳的话想了想那场景，也觉得挺美的，便也笑了起来。

喝完顾柳倒给他的热水，云裴问了一句：“今天还有什么要做的吗？”

顾柳想了想，道：“一会先蒸馒头、包子，然后再到后院去杀两只鸡，到下午的时候，我就可以开始炸年菜了。”

按照规矩，从年三十和年初一都忌杀生，所以得在年二十九这一天把过年要吃的鸡鸭牲畜都宰杀好了。

馒头那些昨天都发好了，今天只要上锅蒸就行了，包包子，顾柳一个人就可以弄，于是云裴便道：“那我先去后院杀鸡。”

“好。”顾柳点了点头，又道：“杀两只就成了，一只我下午炸年菜，一只留着明天晚上炖着吃。”

“成。我知道了。”云裴应了一声，便到后院去抓鸡去了。

两人各自忙活着自己的事儿。

包子的馅一共剁了两种，小葱猪肉和香覃猪肉，调好馅以后就开始包，至于饺子，到年三十晚再来现包也不迟。弄吃食向来是顾柳最拿手的，包起包子来速度也是飞快，一会儿一个，才不多会的功夫便装了几大篮。