熏鱼可以挂在壁炉上面熏，只要下面点着火，把鱼肉挂得高一些，在烹饪的同时就可以将鱼肉都熏干。

不过西维不打算用这个方法，而是打算在外面生起火堆，要是用壁炉的话恐怕三天三夜都没办法将所有的鱼肉熏制完成。

奥斯汀在菜地旁边清理出一块空地，挖了一个坑里面放点苹果木，这是从苹果树上裁掉的多余的枝条，据说用果木来熏鱼鱼肉上面会有果香味。

在旁边插上几根支柱，就把鱼肉一层一层挂上去，给顶部还有周边都盖上一层粗麻布让升腾起的烟雾不要跑出去，比熏鱼桶要简陋许多的熏鱼布置就完成了。

“这些鱼都要熏多久？”奥斯汀问。

“大概是3个小时左右，我留了一些鱼给你做鱼肉菜，你在这看着我去厨房做饭怎么样，等鱼肉熏好的时候就可以吃晚饭了。我们今晚也可以尝尝熏制的鱼肉。”西维说。

“好！”奥斯汀一口答应下来。

西维并没有马上离开，而是看着奥斯汀点火，将坑底下的那堆苹果木都点燃，火焰持续燃烧了一小会儿又被压灭，翻动树枝盖住熏出一些烟雾来。

重新回到厨房里，西维拿出餐刀将其中几条鱼的鱼肉从鱼身上剜下来，拍上盐和胡椒腌渍一会儿，待会儿放进锅里做炸鱼排。

他并不怎么擅长做鱼肉菜，农场吃禽肉还有牲畜肉会多些，每做一道鱼肉菜都要翻几页书。

除了炸鱼排以外西维还想做油浸鱼肉，和炸鱼排的烹饪方法稍有区别，主要是将鱼肉和香料放在一起泡进油里低温慢煮。

还要做鱼肉汤和烤鱼，最后是生腌鱼肉，今晚的晚饭差不多就是这些。

鱼肉很容易熟，将鱼排和油浸鱼肉还有生腌鱼都提前腌渍以后，西维就空闲了下来。

人在闲下来以后心里就容易想事情，西维坐在餐桌旁边，眼睛看向窗外，窗外是花园的葡萄架和靠着墙生长的啤酒花。

他开始思念伊芙琳，还有不知道在世界的哪一个角落的希尔薇和戴维德。

在一整个夏季里，他没有收到任何一封来自他们的信。

他想应该是因为他们太忙碌了，忙着拯救世界和探索世界，然后也没有遇到能够送长途信件的邮差。

要将一封信完好无损地交到思念的人的手上可不是一件容易的事，说不定有那么几封信在这个夏天里被遗失了。

他在农场过得很好，每天都有在做一些轻松的农活，贝利村的大家都很不错，他还交到了村子以外的朋友。

等他们回来的时候，就能在农场里过上舒适的乡村生活。

西维轻轻地叹了口气。

他不知道他们什么时候才能回来。

从窗外吹进来的风已经平息了燥意，树和草都还是绿色的，花儿们却逐渐衰败凋零，秋季就快要到来了。

西维想他应该再多花点心思在农场上，比如说操心食物储存和秋季耕作。

秋季的耕作是为来年春天做准备，可以种些黑麦，清理掉杂草，砍掉芦笋植株用来堆肥，还有在初冬的第一场雪落下之前将葡萄藤埋进土里。

菜地里种植的花椰菜和南瓜也差不多该到收获的时候了，他们还在麦田隔壁种了一大片玉米和土豆。

“什么时候能吃晚饭，我饿了。”

窗口的光线被遮挡住大半，厨房里瞬间黑了下来，奥斯汀挡在了窗户外面，他暂时离开了那堆熏鱼。

“还要再等一个多小时，先吃点面包垫垫肚子吧，沾了糖霜的炸面包圈，虽然已经冷了，但依然很美味。”西维打开橱柜端出了一碟面包圈。

“你也吃。”奥斯汀将碟子推回去，让西维拿了他才将一整碟子都端走。

西维拿着一个被炸得脆脆的面包圈，上面雪白的糖霜沾在手指上，油香和糖的甜味让他突然饥饿起来。

轻轻咬上一口面包圈，虽然已经冷了下来，但依然硬脆的油炸脆壳浸出一些油来，混合着糖霜的甜，让里面松软的面包芯吃起来更加香甜。

很好吃。

填饱了肚子以后，也该快点将晚饭制作出来了。

先来做油浸鱼肉。

腌渍过的鱼肉泡进一大锅橄榄油里，放上新鲜的百里香和蒜片，柠檬还有月桂叶也一起放进去，放在刚刚压灭了火焰的壁炉里低温慢炖。

生腌鱼肉里面放了很多苹果醋，闻起来酸酸的，是西维在品尝过赛伦做的醋腌鱼肉卷以后问到的配方，里面还放了些橄榄油和洋葱，加上一点海盐。

不用再放多余的调料，鱼肉本身已经足够美味。

鱼肉汤是用鱼骨炖的，把鱼肉都剔下来以后用作其他菜，剩下的一整条鱼骨就剁成几块用来炖鱼汤。

接连不断的烹饪让西维有些疲惫，在煎鱼骨之前，他坐下来给自己泡了一杯糖水，里面放上了一勺玫瑰糖浆。

他要休息一下，才能够更好地做出美味的饭菜。

有点想念刚刚吃到肚子里面去的炸面包圈了，脆脆的外壳和甜甜的糖霜，明明是再简单不过的做法，却让人无比留念。

西维捻了捻手指，回味着手上的糖霜和面包圈上的油腻触感，他现在有一股立刻和面然后再炸几个美味面包圈的冲动。

但是时间有点来不及了，还要做鱼汤和炸鱼排，再做面包圈就有点太勉强，除非他的动作再快一些。

西维端起糖水一饮而尽，立刻就热锅煎鱼骨，倒上多多的橄榄油和大蒜，利落地翻面，将鱼骨煎得两面金黄就倒进洋葱和胡萝卜，让热油爆一会儿。

最后倒上半锅水，盖着锅盖让它自己咕嘟。

趁着时间的间隙就赶紧挖上一盆面粉来揉面。

面粉里加上点酵母和盐，还有黄油和鸡蛋，用温水和开，手上的劲大一点儿，很快就揉好了一大盆面团。

西维洗干净手，把细麻布盖到面盆上，紧接着去舀了一下鱼汤。

油浸鱼肉可以出锅了，打开盖子一股鱼肉混着蒜香从锅里冒出来，鱼肉看起来很细腻软嫩，西维将里面的橄榄油舀出来，放进另一个锅里，准备炸鱼排。