甜菜汁的熬煮持续了差不多4个小时，壁炉里面的柴火没有间断过，被虫蛀了的衣柜劈开的木板烧了有一大半。

但是不管再怎么熬，锅里面的甜菜汁最终都只能变成粘稠的糖浆，和成块的糖并没有什么关系。

西维有些发愁，难道是因为得到的这些糖浆还要再放上一晚，然后它们就会自己变成糖块吗，也只能先试试看了。

几个锅里的糖浆全部都倒到一起，倒成了满满的一大锅，盖上锅盖静候明天。

第二天一早，西维下楼以后做的第一件事就是掀开锅盖查看里面的糖浆情况如何。

深紫红色的糖浆仍然是液状，拿勺子下去搅拌非常粘稠，没有一点儿要硬化的迹象。

“我们做的糖失败了。”西维深深叹了一口气。

这还是农场第一次做出失败的东西，他的自信心有点遭受打击。

“没关系，它很甜，我们可以用来涂面包吃。”奥斯汀的安慰让他稍微好受了那么一点。

“真不明白是哪一个步骤出错了，虽然我们本身也没怎么按照步骤。”西维都被自己说出的这句话逗笑了。

“才没有错。”奥斯汀小声嘟囔。

吃过早餐以后，西维挎着篮子往贝利村里走去，迎面就撞上了赶着车的霍林大叔。

“嘿，早上好西维。”霍林大叔和他打了声招呼。

“早上好，霍林大叔。”西维的情绪不佳，一路 ???????? 站 ： ?? ?? ?? . ?? ?? ?? ?? . ?? ?? ?? 上都在思考熬糖到底是哪里出了问题，霍林大叔喊了他一声他才反应过来。

“怎么了，你看上去好像有心事，快跟我说说看，真希望能帮到你。”霍林大叔并不忙，他很容易就发现了西维写在脸上的忧郁。

“并没什么重要的事，只是昨天我买了些甜菜，想要试着做些糖块，但是不知道为什么它们都变成了糖浆，没有一点儿要凝聚成块的迹象。”西维把自己的苦恼说出口。

“原来是因为这个。”霍林大叔侧过身拍拍他的肩膀，“幸好你遇到了我，做不成糖块的原因很简单，我猜是因为你没有往里面加石灰水，对吧，加了石灰水能够由糖浆变成红糖块。”

“竟然是因为这样！”西维立刻就高兴起来，“非常感谢你霍林大叔，我待会儿回去就把那锅糖浆再煮一下，这次一定能够将它们都变成糖块。”

“那就去吧，回头见西维。”霍林大叔向空中甩了一下鞭子，牛车缓缓向前走。

和霍林大叔告别以后，他先去小科丝家买了石灰粉，然后再到老克林诺的肉铺里去。

“那天的香肠做得怎么样？”老克林诺很罕见地和他闲聊起来。

“没有做香肠，做了炖肉汤。”西维不好意思地笑了起来。

那天他们把注意力都放在了炼猪油和制作肥皂上，一不留神就忘记了时间。

回过神来的时候也就不怎么想做香肠了，剁肉太费时间，干脆炖了一锅肉汤吃了一顿很简单的午饭。

老克林诺没有再说话，脸上的表情看起来有些遗憾。

这是西维第一次从老克林诺的脸上看出别的表情，之前一直都是面无表情。

“父亲很喜欢蒜味香肠，如果你能告诉他你用买回去的肉和肠衣做出的肉肠很美味的话，他会很高兴的。”老克林诺的儿媳说。

“原来是这样。真是非常抱歉，那天没有来得及，也因为剁肉太费时间，所以我们就没有做香肠。”西维脸上带着点歉意说。

“没关系。”老克林诺说，“如果你今天做的话，我可以送你点肠衣，家里的绞肉器还可以借给你，比剁肉会快很多。”

听得出来老克林诺的确是很喜欢香肠，所以也会格外推荐自己喜欢的食物。

“那么就请给我来些猪肉和牛肉吧，我今天会做香肠的。”西维指了指案板上的肉。

老克林诺的儿媳转身往屋子里钻去，很快就把那个发沉坠手的绞肉器给拿了出来，还有用来灌肉肠的灌筒也给了他。

老克林诺没有收肠衣的钱，给他秤好了猪肉和牛肉，他付了账就回农场去。

“你回来了，我也回来了。”奥斯汀刚刚去了麦田，他注意到了麦苗们的不同，“给你看这个，我们的麦田里面长出来的东西，就长在麦苗上面，我不知道这是什么，所以带回来给你看看。”

他把摘下来的麦苗放进西维的手里。

“这是麦穗还没开花的时候的样子，是一颗颗小花苞，我们的麦子很快就要成熟了。”西维惊喜地捏了捏麦苗上面的绿色小颗粒，这可是个好消息。

大概一个多月以后，也就是秋季刚刚开始的时间，这批小麦就可以收割了。

“可以做出很多香香的面包，还有蛋糕，饼干和布丁……”奥斯汀仿佛已经看到了一圈点心绕着他飞舞，也跟着一起高兴起来。

“刚刚我在去买肉的路上遇到了霍林大叔，他说我们没有做成糖的原因是没有在糖浆里面加石灰水，你去把壁炉生起来吧，我们再试试看。”西维跳到了另一个话题上。

“好。你又买了这个薄薄的肠衣，我们今天要吃香肠吗？”奥斯汀翻了一下西维带回来的篮子，“这个是什么？”

他把绞肉器和灌筒也翻了出来。

“这是老克里诺借给我们的，用来绞肉和灌香肠用的，待会儿做好香肠以后你去把它们还回去吧，还要带上点我们自己做的香肠。”西维说。

“嗯。”奥斯汀点点头，转身去壁炉前面生火。

西维去拿了个碗，加上几勺石灰粉，用水化开，得到了一碗稍微有些浑浊的石灰水，直接把它倒进糖浆里。

糖浆在温暖的火焰上化开，一大碗石灰水融化在里面，搅拌上一会儿锅里就开始冒着小泡。

稍微搅拌一下锅里就像是掉进去了一大块肥皂，不停的冒着泡泡，将锅里都堆满了，糖浆的颜色也越变越棕，逐渐开始起沙，有了点红糖的样子。

奥斯汀把这锅滚烫的糖浆提出来，一直转着圈不停搅拌着，糖浆起沙，红中带着点白色颗粒，红糖就这么做好了。

农场里没有别的容器，就干脆将还热着的红糖倒进几大个烤盘，等冷却下来了就敲碎装进玻璃罐里。

那么多的甜菜根才做了一点糖，估计只能装满5个糖罐，下次还是直接买砂糖吧，不要再费劲折腾了。

接下来终于可以制作香肠了。