“姐姐，姐姐。你这个肉闻起来怎么这么香，你看，这个都煎的这么焦黄了，现在肯定可以吃了吧。”

“你现在就想端着锅直接吃吗？”

沈安怡一个劲地点头。

沈遥清敲了敲她的脑袋。

“就你贪吃。”

沈安怡将炸好的猪肉块捞起，边装盘边温声解释：“猪肉是炸好了，但是还差一点蘸料。这是干碟和油碟，外面的一层酥皮包着里面的猪肉，蘸上一点喜欢的蘸料，口感会更好。但是光只吃猪肉，肯定会腻的。”

沈安怡一个劲摇头：我才不会。

沈遥清觉得很好笑，让秦慕把他刚刚洗好摘好的生菜搭配猪肉块一起端上桌。

然后开始着手下一道菜。

厨房里养着两条鲜活的鲤鱼。

“姐，鲤鱼刺太多了，我们换鳜鱼吧。”她姐姐做饭那么好吃，把时间浪费在挑刺上，实在是太可惜了。

沈遥清示意她放心。

只见她手一伸，就捞起来了一条活蹦乱跳的大鲤鱼。

她拿出剁刀重重的一拍，那条大鲤鱼就昏死了过去。

沈安怡还没从这震撼的一刀里反应过来，只见沈遥清手起刀落，不过是两下三下之间，就把鱼鳞刮的干干净净。

中间横向一刀，一条鱼被整齐的剖成两半。

秦慕想上前帮忙，这次沈遥清拒绝了他。

鱼肉的切法很讲究，她自己来会更好。

沈遥清的刀工超凡，时浅时深，很快鱼的内脏就被她清理地干干净净。

随后，她又从鱼头下刀，直到鱼尾。

正反两边都刀刀顺滑，没有丝毫停滞。

只见她将鱼一个翻身。

一条完整的鱼骨居然被她剥离出来。

处理好的鱼肉放在一旁。

沈遥清打了两个蛋黄，往里面加了一些水淀粉。

然后将整条鱼放进去浸泡均匀。

这边的灶台还没有熄火，沈遥清打开火，并没有倒掉刚刚那一锅猪油。

猪油受热慢慢解冻从乳白色变成透明，油温始终，沈遥清捏着鱼尾巴，将浸泡满了汁液的鱼放进油锅里炸。

锅里瞬间爆香出一种奇异的鲜味。

只见她继续把火温开大，正反翻个面，见鱼已经熟了就把鱼捞起来。

炸好了鱼，沈遥清这才把锅里的油都倒掉，这次秦慕上前主动洗锅，她没拒绝。

在洗锅的时间里，沈遥清开始挑汁。

两勺糖，一勺盐，一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，然后再滴入半颗柠檬汁去腥，再加上一勺醋增味，半碗清水。

洗好了锅之后，沈遥清把这碗料汁倒进锅中，小火慢慢熬成浓汁。

沈遥清这才将鱼放入浓汁里，正方两面都蘸上红棕色的汁液，看起来十分诱人。

沈遥清又加了半碗水，盖上锅盖等待收汁。

这道菜做完，她又接着做了几个快手菜，做完之后一起端菜上桌。

之前在电视节目上，沈父沈母看到大家吃自己女儿做的饭居然吃的那么开心，虽然她们也都很想吃，但是纷纷觉得节目里可能有夸张之意。

直到现在，沈父沈母这才觉得自己大错特错。

光看这卖相，闻这香味，奇异馥郁的饭菜不同口味的凝聚在一起居然并不难闻，用入鼻腔，叫人忍不住口生津液。

第159章 金牌

一筷子下去，拿到煎炸猪肉块的味道简直霸道至极，瞬间在味蕾里爆发出来。

桌上的所有人几乎是同时眼睛一亮。

然后迅速又朝那条鱼下筷。

秦慕的眼睛瞬间也微微一亮，看着沈遥清的眼神好像发现了什么宝藏。

鲤鱼本身刺就很多，处理起来并不方便。

但是沈遥清居然将整个鱼身的刺全部脱光。

这简直就是……太令人惊艳了。

用猪油炸过的鱼，本身不仅带着鱼肉的清甜鲜美，更带着一股雄厚浓郁的脂香，叫人回味无穷。