这?人张了张嘴想说什么,却被身边一起来的人给拉住了,就听身边的人满是期待地说:“你别说话了,我?现在?就想吃林大厨用龙王家海鲜做成的限定?菜品!”
被强行捂嘴的客人满头问号:你们这?些墙头草!!!
林鹤川用几份凉拌海螺片化解掉了这?场闹剧,之后就再也没有人反对用龙王家的海鲜作为限定?菜品的食材这?件事了,并且在?三天后开放预定?限定?菜品名额这?天,抢着预定?名额的客人直接把?鹤川餐厅的小程序给挤爆了,过了两个小时才?修好,差点给这?些客人急得直接上门去现场预定?了。
原本带头反对拿龙王家海鲜作为限定?菜品食材的吴栋,在?开放预定?名额这?天是早早就蹲点,只?等开放时间一到就点进去抢名额。
也没有辜负他早早蹲点,吴栋在?鹤川餐厅小程序因为抢名额的人太多?崩溃之前就抢到了一个可以吃到三道限定?菜品的名额,而且还是限定?菜品上架的第一天,最早的那场就能吃到,可把?吴栋给乐得,笑得牙花子都露了出来。
盼星星盼月亮,吴栋终于盼到了预定?吃限定?菜品的这?天,同样早早拖家带口到了鹤川餐厅。
这?回由林鹤川亲自掌勺制作的三道限定?菜品分别是鸡汁冻蚌仔、水煮东星斑和酸辣黄鱼羹,除了这?三道菜之外,吴栋又额外点了两道他在?鹤川餐厅常吃的蟹粉豆腐和黄油煎扇贝。
虽说味蕾早已被林鹤川那份凉拌海螺片给征服,但吴栋的太太江柳还是不太明白?这?三道限定?菜品。
“鸡汁冻蚌仔也就算了,水煮东星斑和酸辣黄鱼羹的做法也太创新了吧?东星斑和黄鱼平常吃的就讲究一个‘鲜’字,可是又是水煮又是酸辣的,这?些鱼的鲜味还能留得住吗?”
吴栋想了想说:“可能就跟酸菜鱼一个道理?酸菜鱼的主要味道也是酸酸辣辣的,但并不妨碍酸菜鱼里的鱼吃起来鲜滑爽嫩,做的好吃、食材又选得好的酸菜鱼,里面的鱼吃起来也是鲜美得很啊。想想那天吃到的凉拌海螺片不也是一样吗,调味是香香辣辣的,可是海螺片吃起来还是那么鲜甜。”
提到这?个,江柳也想起来了那天凉拌海螺片的味道,确实是香辣又鲜甜,明明是两种截然相反的味道,却能在?这?份凉拌海螺片里融合得那么完美。
有凉拌海螺片珠玉在?前,江柳就理解了水煮东星斑和酸辣黄鱼羹的做法,心里就无?比期待起这?两道菜来。
但她又把?服务员找了回来,问道:“你能帮我?去问问林大厨,那天送的凉拌海螺片今天还有吗?”
尽管吴栋认为不太可能再有凉拌海螺片了,但他也非常想念那道美味的凉菜,所以心里也对此抱有了一丝期待。
可惜服务员甚至都不需要跑去后厨问林鹤川,直接就给了他们回答:“不好意思,今天林大厨只?会做鸡汁冻蚌仔、水煮东星斑和酸辣黄鱼羹这?三道限定?菜品,没有凉拌海螺片。”
吴栋和江柳难免感到了失望,不过他们很快就又打起了精神,因为他们马上就能吃到三道限定?菜品了,三道菜跟那一点点凉拌海螺片比起来还是很可观的!
就在?他们说了几句话的空档,三道限定?菜品中的第一道鸡汁冻蚌仔就被端上了桌。
光听名字就知道这?道鸡汁冻蚌仔是一道前菜,并且一定?是提前做好的,所以他们刚落座不久就上了这?道菜也属实正常。
鸡汁冻蚌仔,顾名思义,便是事先熬出一锅老母鸡高汤,接着分别装进小容器里,将处理好的小蚌仔放进去,再佐以能够让鸡汤结成果冻状的调料,放进冰箱冷藏后取出装盘,就是一道鸡汁冻蚌仔。
吴栋和江柳新奇地看着这?道菜,就见蚌仔肉都被固定?在?晶莹剔透的鸡汁冻里头,被装回清洗过的蚌仔壳上,八个鸡汁冻蚌仔在?盘子里摆成圆形,中间再装点上瓜果花草,卖相就足够完美。
不过对于现在?的吴栋和江柳来说,卖相什么的都不是关键,他们最期待的还是龙王家的海鲜和林鹤川的手艺。
因此两个人在?鸡汁冻蚌仔上桌的第一时间就伸手各拿了一个蚌仔壳,吴栋更是连筷子都没用,将蚌仔壳放到嘴边,一仰头一动手,上头的鸡汁冻蚌仔轻轻松松就掉进了嘴巴里。
鸡汁冻蚌仔入口的一瞬间,给人的第一感受就是冰冰凉凉的,合上嘴巴后,鸡汁冻接触到温热的口腔开始逐渐融化,鲜香的味道自此在?嘴巴里弥漫开来,明显尝到了鸡汤的香味,可在?这?其中还品到了几分鲜甜味道,似乎是在?鸡汤里还放了些别的食材来丰富这?鸡汁冻的香醇鲜甜味道。
虽然鸡汁冻味美可口,只?是食客耐心不足,没有等到鸡汁冻慢慢融化,最后才?显露出里面蚌仔肉的耐心,而是一早就迫不及待,几下就将鸡汁冻咬开,咬到被锁在?最里面的蚌仔肉,牙齿一下就有了吃到肉的实感,蚌仔肉鲜嫩弹牙,鲜甜美味也一并被锁在?其中,每咀嚼一下就能更真切地体验到口感和口味双重享受。
吴栋和江柳各吃了一个鸡汁冻蚌仔后,就非常自然地伸手去拿下一个,一口一个鸡汁冻蚌仔,吃得相当爽快。
要说两个人可以平分掉这?八个鸡汁冻蚌仔,每人四个,但吴栋吃得更快,江柳吃到美味的东西?会比较喜欢慢慢地、仔细地品味这?些美食,因此在?这?一快一慢的速度对比之下,吴栋就更快地吃掉了属于他的那四个鸡汁冻蚌仔,他却并没有意识到这?一点,而是又本能地把?手伸向了盘子里最后一个鸡汁冻蚌仔。
江柳眼看着吴栋要朝她的最后一个鸡汁冻蚌仔伸出魔爪,赶紧给吴栋来了一下,把?他的手都拍红了。
吴栋捂着手委屈问道:“你打我?干什么?”
江柳瞪他:“我?还想问你要干什么呢!那是我?的鸡汁冻蚌仔,每人四个,你还想装无?辜多?吃一个啊?想都别想!”
而吴栋着实感觉自己无?辜,他低头数了数自己手边的蚌仔壳,发现还真已经有四个蚌仔壳了,他确实已经把?自己那些个鸡汁冻蚌仔都吃完了,不由得挠了挠头,冲江柳嘿嘿笑了两声?。
“失误,失误,我?不是故意的,你吃。”
这?道鸡汁冻蚌仔真不愧作为一道开胃前菜最先被端上桌,虽然味道不是酸甜开胃的,但鲜香味美,叫人越吃越想吃,吃完鸡汁冻蚌仔之后两个人都感觉到自己的嘴巴非常寂寞,迫不及想要吃到下一道菜。
接下来是两人都经常吃也很爱吃的两道菜上桌,分别是蟹粉豆腐和黄油香煎扇贝,两碗米饭也在?这?时候上来了,虽然没等到另外两道限定?菜品,不过吴栋和江柳先吃这?两道菜也感觉很不错。@无限好文,尽在晋江文学城
夫妻俩都非常顺手地舀了几勺蟹粉豆腐放到米饭里拌了拌,这?是他们最爱的吃法,让鲜香的蟹粉将每粒米饭都包裹起来,搭配着软软嫩嫩的豆腐,一碗米饭就能这?样轻轻松松地几口吃完。
只?是这?天的蟹粉豆腐拌饭一入口,两个人都不约而同地感觉到了这?蟹粉豆腐的味道似乎有点微妙,不由得互相对视一眼。
江柳率先开口:“老公,你有没有感觉今天的蟹粉豆腐好像没有以前的那么好吃啊?”
吴栋也奇怪着呢:“按理说不应该啊,我?们都吃过那么多?回了,味道就没有变过的,今天的蟹粉豆腐其实也还是好吃的,但是不知道为什么吃起来好像就是没有以前吃的那种感觉……”
江柳提出一个想法:“会不会是我?们吃太多?次吃腻了?”
吴栋想了想说:“或者是因为我?们刚刚吃了鸡汁冻蚌仔,鸡汁冻蚌仔是林大厨做的,而蟹粉豆腐是林大厨的徒弟做的,所以在?手艺上有点欠缺,这?一前一后就被我?们给吃出来了。”
“或者说……”江柳感觉自己想到了关键,“是因为鸡汁冻蚌仔用到的蚌仔是来自龙王海鲜的,而做蟹粉豆腐用到的螃蟹却不是在?龙王海鲜买的,这?样一对比就……”
吴栋摸了摸下巴说:“我?感觉你好像说的有道理。”
没有用到龙王家的海鲜作为食材的蟹粉豆腐好像不如以前吃起来那么美味,这?个认知让两个人吃起往日?最爱的蟹粉豆腐来都没那么积极了,好一会儿都没吃几口他们引以为傲的蟹粉豆腐拌饭。
于是吴栋又吃起了他喜欢的另一道菜,黄油香煎扇贝,他还给江柳夹了一块:“先吃这?个吧。”
可江柳吃完那块黄油香煎扇贝后,又情不自禁回过头来看吴栋,她说:“黄油香煎扇贝好像也不是以前那个味道了……”
吴栋沉默了一会儿,说:“可能它还是以前的味道,只?是我?们两个吃过凉拌海螺片和鸡汁冻蚌仔之后已经不在?于满足于只?吃这?个‘以前的味道’了。”
这?个认知让夫妻俩不是太明白?,但他们吃蟹粉豆腐和黄油香煎扇贝的时候确实是有一口没一口地吃着了,吃得百无?聊赖的。
所幸过了一会儿,水煮东星斑和酸辣黄鱼羹就被齐齐端上来了,尤其是水煮东星斑的香辣味道顿时霸道地将整个包厢都给占据掉,上桌的一瞬间就重新将吴栋和江柳的食欲给点燃起来。
吴栋兴奋得甚至直接站起身来,赶紧从水煮东星斑里捞了一大片鱼肉到碗里,又干脆舀了一勺水煮东星斑的汤,倒到他那碗蟹粉豆腐拌饭里头,惹得江柳捅了他一下。
江柳看到他那碗原本橙黄橙黄的拌饭突然被一勺红汤给“污染”,多?少有点嫌弃地说他:“你这?不是都弄串味儿了吗,别混得不好吃了浪费掉。”
吴栋却对这?份水煮东星斑莫名迷之信任,他说:“放心吧,这?个水煮东星斑的汤很香,拿来给我?的蟹粉豆腐拌饭加点味道肯定?更完美!”