赵振德挠挠头没明白：“老傅，什么意思，难不成咱仨都学，除了乔知青还要和谁学？”

周子昂听明白了傅云廷的意思：“那明天我问问乔青青她同不同意，要是同意，我去买食材和乔知青学做饭，咱仨一起学。”

傅云廷心想这小子不是看上人家乔知青了吧，还要送裙子，就是个学习的关系送裙子，别人知道了不误会才怪，给钱都比送裙子来得合适。

傅云廷：“我看肖知青做饭手艺也不错，咱们向她们俩学习吧，她俩会的也许不一样，咱们还能多学几样，这样别人就算是知道了也不会影响她们的名声。”

赵振德看着老傅这是要假公济私呀，不过只要有好吃的管他呢。

仨人定好明早上工前问问她俩的意思，要是同意晚上他们就准备学习，下午周子昂要请假去公社买猪肉，先学红烧肉，再问问还需要什么材料，都一起买回来。

第二天上工路上仨人特意走到乔文和肖巧巧旁边，问俩人的意思，俩人觉得没什么大不了的，也不要学费，就是教人做饭而已。要是他们学会了改善伙食，她们偶尔吃点好吃的也不显眼。

几个定好在傅云廷的屋子教学，每天晚饭是教学时间，中午时间太紧，要是食材准备好，今天晚餐肖巧巧先教他们做红烧肉，乔文教他们蒸米饭，米饭蒸得好不好吃也是学问。

商量好后，在路上肖巧巧把需要的食材告诉仨人，至于仨人怎么准备就不费心了，虽然肖巧巧有门路，但是她知道他们也有门路能买齐。

乔文自觉做饭味道只能是一般，之所以好吃是因为她用的是空间里的食材。她本来不想参与的，因为她觉得自己没有什么可教的，可周子昂非说她做饭好吃，说是闻着味道就有家的感觉，而且要是就肖巧巧一人和他们经常在一起，对彼此的名声都有碍，也就不推辞了。

商量完就都去上工，乔文和肖巧巧一到地里，看到王婶子和赵婶子，还有郑婶子都在，就过去寻问养鹅的事。

“你俩养鹅倒是挺好的，鹅长大了能看家，比狗都厉害，大鹅可会拧人了。就是养鹅会有味道，你们能接受吗，别抓了鹅到时养不下去，就浪费了。”郑婶子还是挺赞同养鹅的，年轻的小姑娘自己住，虽然左右都是知青，但也得多注意安全，就是怕她俩是三分钟热度，于是好心的提醒道。

“没事，我俩勤快点，勤打扫就行，主要是大鹅能下蛋，还能看家，还能吃肉 。”乔文双眼放光的看着婶子们，刚说完，三个婶子就眼神奇怪的看着她，心想这大鹅还怪可怜嘀，还要看家，还要下蛋，到老还要被吃，比老黄牛还惨哩，一想到这三人激灵灵的抖了抖。

第31章 学习做饭

仨个婶子抖掉身上的鸡皮疙瘩，挥去脑中的奇怪想法。

“你们也不用问别人了，我家正在孵小鹅，过几天鹅苗长得硬实一些我送你俩几只。你们先把窝和饲料准备好。”郑婶儿拍板道。

“那不能白要郑婶你家的鹅苗，我俩拿东西换，你别推辞，不然我们就问别人了。”肖巧巧连忙回道，之前她和乔文已经商量过要用东西换。

“是啊，郑婶子你给我俩各留五只呗，最好是有公有母，以后还能大鹅生小鹅，小鹅长大再生小鹅呢。”乔文还开起了玩笑。

婶子们看着这孩子似的小乔知青，也不知道这小鹅能不能被她给养死。

俩人又请教了搭鹅窝有没有什么要求，还有小鹅都吃什么，平时都需要注意哪些。俩人用心记下，乔文是打算留一只在外面养，其它的放空间养，到时就会有源源不断的铁锅靠大鹅吃了。

等下午周子昂去请假，大队长连问都没问就给批了，反正这几个不差钱的随他们去吧。

之前这个周知青申请建房子，大队长给拒绝了，一个是到春耕了没有闲人，另一个就是新建的两个房子还没住人呢，没必要再建，不然也太惹其它大队的眼了，之前就因为建了一排的小院，其它大队都传开了，后来公社还把他叫去，他好一顿解释。

下午乔文仍是和婶子们取经怎么养鹅，才发现养鹅不像之前她俩想的那么简单，还是有很多地方需要注意的。

选苗就交给赵婶子，相信赵婶子不会拿不好的鹅苗给她俩的。小鹅苗还是比较娇弱，要注意温度和湿度，喂养要少食多餐，不能一下把小鹅给撑死了，要把青菜叶子切得碎碎的好消化。等小鹅再大一些，还要逐渐增加散放时间，这样养出来的鹅才能看家，还好吃。

大鹅做为食草型水禽，吃青绿饲料，乔文有这条件，她菜多还有粮食，所以一点都不担心。

回去就找周子昂他们帮忙搭鹅舍，正好柴火棚旁边又干燥、还不挡阳光，位置不错。

下午下工后，直接去了傅云廷的小院，周子昂已经把猪肉和缺的调料买回来了，还有和村里换的青菜、鸡蛋。

几人洗完手，乔文开始先教他们蒸米饭，土灶蒸米饭，最怕的是火候掌握不好，容易糊锅，如果蒸得好的话，底下有一层锅巴，上面是松软的米饭，特别好吃。

乔文动嘴，周子昂动手，另两位看着搭把手， 乔文先讲了正确的水和米的比例，以及掌握好蒸煮时间等关键环节。

米和水的比例对蒸出的米饭口感有很大影响。周子昂按乔文说的，米和水的比例应该是1:1.2，如果喜欢软糯的口感，可以适当增加水量，如果喜欢硬一点的口感，可以减少水量，因为今天有红烧肉，大家都想泡汤吃，所以今晚米饭偏有嚼劲儿。

乔文很有耐心，那三个人也学的认真，没想到周子昂做饭还有点天赋在，动手操作起来像模像样的。

虽然按他们说的学费是一半的食材，但是乔文俩人也没占他们便宜，毕竟人家还免费帮她俩搭鹅窝，要是算得太清搭鹅窝要不要给点什么。

所以乔文拿了3斤大米，肖巧巧拿了10个鸡蛋，也不算是白吃。

之前他们都蒸过米饭，但是都是看着差不多就行，这回按照乔文所说的比例加入清水，然后轻轻搅拌均匀。接着，盖上锅盖，点燃火灶，先是大火烧开，在转中小火，这时候就不用总是在这看着火了。

乔文都觉得这都不用学，看看就能会，感觉自己纯粹是混饭的，偏偏周子昂还冲着她笑，一脸你教得真好，你教得真棒，多亏你教我，不然我都做不好米饭的表情，让乔文好怀念刚认识时那个高冷的周子昂。

另俩人还一脸受教的又转战另一个锅灶做红烧肉。

猪肉是赵振德切的，按要求把五花肉洗净，切成两指宽左右的方块，葱、姜切片。虽然切的块有大有小，但总体不错。

把切好的肉放入凉水中，周子昂负责烧火，大火烧开冒泡后，又继续煮了2分钟，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。

傅云廷非要掌勺亲自做，大家也都不和他抢，肖巧巧说，傅云廷动手。

锅内烧热放1汤匙油，凉油时依次放入八角、桂皮、干辣椒，这个调料是下午刚买回来的，小火炒出香味后，加入葱片、姜片继续炒香，再放入五花肉，改成中火，炒至五花肉出油，表面微微泛黄时盛出来。

再将锅洗干净烧热，倒入适量油，这个时候火不能太猛，要用中火，再放入适量白糖，傅云廷不知道适量是多少，肖巧巧就让他放一勺，这个量也可以根据口味增减，爱吃甜口的可以在多些，相反可以少些，仨人也是这个时候才慢慢体会到做饭时的适量，是有多随性。

慢慢炒到白糖溶化变色，油也由大泡变成小泡，小泡快没的时候，糖色就炒好了，把炒过的五花肉放入锅中，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。

紧接着依次加入各种调料，适量白酒，没有白酒料酒也行，生抽，冰糖，盐，并不断翻炒让每一块肉都能充分吸收这些调味料的香味，最后加入清水，水量要没过肉。大火烧开后转小火慢慢炖煮，可以让肉质变得软烂入味。

同时还提示，大火烧开后，要注意撇去浮沫。

现在肉也下锅了，米饭也蒸着，几人又削了几个土豆，等肉快熟的时候放到红烧肉里，乔文还拿来了去山上挖的婆婆丁，教他们拌婆婆丁吃，正好可以用来解腻。

全都做完，就等着红烧肉出锅，这个时候整个厨房都弥漫着浓郁的香气，几人都馋得不行。

等红烧肉好了用盆盛出，又快炒了一个大葱炒鸡蛋，鸡蛋一会儿就能炒好。

几人心急的把饭桌摆上，一共五人，坐起来很宽松，这张饭桌还是当时在废品站买回来的，后来又修补收拾了一下，现在用起来正好。

第32章 学习做饭二

一人一碗白米饭，一大盆的红烧肉炖土豆、炒鸡蛋、拌婆婆丁，红烧肉软烂鲜香，土豆吸满了汤汁比肉都好吃，炒鸡蛋也是香香的，加上酸爽的婆婆丁，几人吃的都很满足。