第31章 曲奇饼干 这叫……蛐…蛐饼？为何唤作……

那谢家豪奴在沈家门?前说了?不到两句话, 便被沈大姐儿邀进了?门?，之后还“砰”地将院门?关了?，反倒让外头探头探脑的众人惊了?好大一跳。

先?前沈渺解释过好些?回?, 她是受谢家大娘子的青睐, 才得以进谢家烤制那蜜豆馒头，与那所谓的郑内知毫无干系。但谁也不信。

谢家如此门?第，家中呼奴唤婢，贵人们?尝尽美?味珍馐，平日里不知吃得多金贵呢, 怎会看得上桥市上的粗鄙小食？还一去便是连着三日，刮风下雨还遣人派车接送。

如今听那郑内知所言, 谢家那些?贵人竟然都如此喜爱沈大姐儿的手艺，竟为?此一而再再而三地找上门?来, 这沈大姐儿说的竟是真的了?！

沈大姐儿的手艺真有这般好么？虽说都是街坊四邻，住得近，但却没人真的去桥市上为?沈渺的小摊儿捧过场。毕竟沈大姐做的那蜜豆馒头和烙饼都不大便宜，听人说一个?能卖八文呢！那可是八文钱, 都快能买一斗粗面了?！

以往沈记汤饼铺开着的时?候，他们?倒也会来光顾一二，一是因沈大姐的父亲手艺已是很不错, 二是沈父卖得汤饼量大管饱还实惠，但……也没有好到能令贵人们?流连忘返的地步啊！

之后又?听到那豪奴隐约搬出了?谢家九哥儿的名号，更是心里打鼓：不会是谢家的贵公子吧？

这沈大姐儿除了?模样生?得好些?, 会做些?吃食, 却名声污浊，她何德何能呢？想必是那姓郑的管事?说得客套话吧！

几个?家中有女的邻人们?，不禁又?有些?酸溜溜了?。

有些?好事?的街坊邻里见门?关了?也还不愿进屋, 从家中捧来饭碗，便坐在门?边上边吃边瞧，虽说什么也听不见，竟也想看看人家是几时?走的。

沈渺打心眼?里不在乎那些?目光，她因生?性敏感，上辈子便很容易读懂旁人未尽之言、看穿对方眼?底的情绪，而且开门?做生?意，在饭馆里各样形形色色的人都见得多了?，人性本就如此。如今这同一个?巷子里住着，大多也是开门?做生?意的，抬头不见低头见，先?前沈家败落如此，她们?是真心可怜；但眼?见她短短时?日便挣下些?银钱，又?得了?个?大客户，却又?心里不爽快了?。

她们?看不见她起早贪黑揉面做饼的辛苦，看不见她独自养家肩上的重担，只会觉着是因她生?得好，谢家与桥市上的食客才会一而再再而三地光顾，所有的汗水与努力似乎永远会败在偏见与嫉妒之下。有句话怎么说来着：“害怕兄弟苦更怕兄弟开路虎。”我是真心希望你过得好，但不要比我好。

更何况，她与她们?连“兄弟”都谈不上呢。

平常心。

毕竟他人眼?中的你，连真实的你万分?之一都不到。沈渺上辈子是被家人的爱环绕浇灌长?大的，从不怀疑自己有问题，不喜爱她之人，分?明是那人有问题呀！她也更相信人之间自有缘分?，缘起相遇，缘尽便散了?，一切都不必强求。

当然，那些?都是小节，最紧要的是……沈渺坐笑眯眯将济哥儿端来的清茶往郑内知面前推了?推，又?让郑内知尝尝饼干：“郑内知尝尝，这是我新烤制的点心，用的是荤油，加了?白糖与鸡蛋做的。”

郑内知温和地道谢，捻起一块儿金黄的小饼，又?环顾了?一下四周。

院子里打扫得很干净，墙角有个?窑炉还在冒着烟气，另一头是碎瓦与砖头搭成?的鸡窝，三只小鸡正满院子乱跑找虫吃。

这小院子里倒还好，虽有些?空荡但好歹整洁。可除此之外，向南的廊下连同三间屋子烧得只剩了?架子，另外只剩一间半新不旧的灶房未曾倾塌，视线再往前，又?是一道被烧毁的门?，应当是通往前头的铺面的，放眼?望去，除了?院墙，这小宅子里还立着的墙全是被烟熏黑的痕迹。

方才看沈家外头的院墙门?窗簇新，门?前还栽了?几盆花儿，万万没想到进来是这幅样子。

沈家的空荡破败令他眼?里满是吃惊，但他很快回?神，本想借着低头吃饼的功夫掩饰掉了?眼?中怜悯的情绪，谁知一口下去便被酥脆可口的小饼惊艳，差点咬到了?舌头。

“这…这小饼也好生?美?味！方才沈娘子说什么？这叫……蛐…蛐饼？为?何唤作蛐蛐饼？”郑内知疑惑又?肯定地连连点头，“真是酥香美?味，沈娘子你这是如何做来的？”

“是曲奇小饼，你瞧上头这回?环的花纹，像不像曲径通幽处？又像不像回?折奇险的山道？”沈渺微笑起来，头脑疯狂运转，好不容易才为?这饼干的西洋名儿找到了中国风的解释，赶紧借机转移话题并谈起正事?：“这做起来也容易，还有好几种做法呢！做出来的风味也大有不同，这样的点心极其难得，郑内知既然是来买点心的方子，若不然将这曲奇小饼的方子也一并买了如何？”

曲奇饼干的奶香来自黄油，黄油其实是奶做的。但奶太贵了?，沈渺便用荤油代替，先?在油里加了?白糖，用手搅拌到糖溶解，再加鸡蛋，继续搅拌到乳化，之后便是加精筛的面粉翻拌均匀，再用油纸包折叠剪开的裱花袋挤出花型就行了?。

做法很简单，唯一的难度在于没有打蛋器，沈渺搅拌完只觉着胳膊要断了。这本来是烤来给济哥儿当零嘴的，读书辛苦嘛，但现在济哥儿一个?没吃上，全被沈渺先供给眼前这位财神爷吃了?。

谢家不比她窘迫，自然买得起牛乳。他们若是买了?这食方，可以先?做黄油、再加牛奶，这烤制出来味道便更上一层，不仅酥得掉渣，还奶香四溢。当然，曲奇饼还能再进阶加葡萄干、坚果碎、抹茶之类，再加上各种形状的模具，风味、口味便更多了?。

它小巧便于携带，若是将不同口味拼在那种精致昂贵的螺钿大漆食盒里，又?好看又?好吃又?显得价值不菲，简直能一跃成?贵族之间相赠的高?级伴手礼。

沈渺笑容满面，细细地说来，推销得极为?卖力。

她若是做曲奇饼干和蛋黄酥到桥市上卖，当然也能挣钱，但挣得不多。这两样鸡蛋、油和糖的用量都太多了?，而且都要用精筛的细面才能做出好的口感和滋味，对她而言成?本太高?，就算做了?，她也必须要卖高?价。但在小摊儿上卖高?档糕饼本就不合适，即便日后铺子开张，这两样也不是来钱的好办法。

今日是巧了?，本来只是做给自己家人吃的，量不多，便也不计较成?本。

但若是直接卖食方，便不同了?。

郑内知听了?也眼?眸一亮，大娘子为?何要买那蛋黄酥的方子，一则九哥儿与太夫人都喜欢，买了?来想吃便做，方便的很

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；二是谢家三房好几个?小娘子都已十五六岁，即便要多留两年，也得开始相看了?。大娘子办完法会便开始马不停蹄要筹备五月的晚花宴，最要紧的便为?谢家数位娘子在各世家贵胄的当家夫人面前露脸做预备，日后才能寻到门?当户对的好夫婿。

当然，大娘子也想为?九哥儿另寻摸婚事?。虽说退了?亲，但实在不是九哥儿不好才退亲的。尤其婚事?这事?儿急不得，相看起来费上一两年的都有，大娘子便想着不声张地相看几个?人家，平日里多留心留心，九哥儿这运道与家里旁的哥儿不同，不可草率。

既然如此，宴会上必然要有几样贵人们?没吃过，却又?好吃的新鲜玩意儿。

如此听来，这曲奇小饼或许比蛋黄酥更加适宜出现在宴会上，小娘子们?在席上如何方便啃食蛋黄酥？一吃满嘴满衣襟渣子，也太不雅了?！但这曲奇小饼却小而精致可爱，如沈娘子所言，口味又?多，届时?一个?个?排列齐整地装在精致的食盒里，定然更加吸引那些?娘子们?的喜爱。

“沈娘子口中这两个?食方，要价几何？”郑内知看向沈渺，十分?认真地问道。他对她的怜悯在此刻消失了?，有这样多新奇点子、手艺扎实又?务实精明的小娘子日后定不会落魄的！

沈渺先?前也没想过能卖方子，因此不知道市场价如何，但机会摆在面前，她更不能往外推，回?头人家不要了?，就再也没有这个?机会了?！

谢家那个?方厨子真的研制不出来蛋黄酥吗？不，这东西说起来没有多大技术含量，谢家多在她这儿买几回?，方厨子多吃几次再尝试，完美?复刻也只是时?间问题罢了?。谢家一定是有什么事?儿短时?间内需要新奇好吃的点心，才会请人出来买下，省事?省时?。

沈渺不知自己猜得七七八八，沉吟片刻，最终诚恳地说：“郑内知说起来是我的恩人，若非郑内知那日凑巧前来买烤馒头，我也没有此等际遇。因此，为?了?报答郑内知的知遇之恩，更不敢叫郑内知为?难，我想，莫不如一个?方子四十贯如何？蛋黄酥其实有两种做法，我便不加价了?，将两种不同做法都包含在内！一种是在谢家做过的，只加红豆与咸蛋黄；另一种更为?精妙，加肉松、芋泥、咸蛋黄、红豆，美?味更甚！肉松与芋泥如何做来，我自然也细细教，因此这四十贯里其实包了?四种方子！曲奇小饼变化更多，做法千变万化，我也定会倾囊相授，您放心，谢家买了?我的方子决计是物超所值的。”

她不贪心，没有狮子大开口，把这事?儿当成?一锤子买卖。首先?，谢家与九哥儿先?前帮衬了?她许多，尤其在济哥儿考国子学的童子试上头，实在如及时?雨，她本该投桃报李。另外，她也想与谢家再结善缘……用后世的话来说么，她想和谢家这个?优质大客户建立长?期稳定的合作关系。

郑内知听见报价微微沉吟。

一个?方子四十贯，那两个?便一共是八十贯，这不是个?小数目，但对谢家而言，却也不算太多。郑内知眯了?眯眼?，何况这沈娘子的确不算漫天要价，她若是藏私不说出另一种做法，他们?也是不知道的，可她选择和盘托出，便足见诚意。

樊楼私藏的许多食方还有号称千金不卖的呢。

“沈娘子可否将这些?曲奇小饼都交给奴带回?谢家，与大娘子定夺。”郑内知没有马上应下，他笑了?笑，“大娘子只让奴来询买蛋黄酥的方子，其余的奴不敢贸然决定。”

“自然，这是自然的。”沈渺也想到这一层，笑容不变，把曲奇饼都包好。

除了?食方，郑内知还要定五十个?蛋黄酥，于是沈渺想了?想，便说一个?卖十文，约好了?什么时?辰再过来拿，之后便笑眯眯地一路送郑内知到巷子口，见人家登车离去，才高?兴地转身回?去。

她这一转身，又?听见各家匆忙关窗关门?的声音。