汴京城晴了雪，陈州却下?起了丝丝绵绵的?小雨。

谢祁与?十一娘站在沿街小脚店檐廊下?避雨。十一娘手里捏着块芝麻糖糕，仰着又?圆了些的?脸看雨丝丝缕缕落下?，边与?谢祁闲话边等自家的?马车来接。

她咬下?一口?糖糕，忍不住又?瞥了眼阿兄身后那一堆杂七杂八的?东西：有陈州蒲菜干、淮阳黄花菜干、肥大辛辣的?陈州大蒜……除了吃的?这些土产，还有“黑如漆、亮如镜”的?两箱陈州黑陶器具。

这些便?罢了，阿兄竟然还寻摸了小孩儿才玩的?陈州“泥泥狗”，买了一箱子动物泥人，算是把十二生肖都买齐了。

不止，因上元节快到了，这连陈州的?各色花灯也买了两箱子。

据说周大今日还赶车去?家里蓄养牛羊的?庄子上，捆了两头槐山牛，还再挑了一名会养牛的?奴仆要一块儿带走。

阿兄还对周大细细嘱咐了，那牛一定要挑公母各一头，到时候沈娘子才好蓄养在鸭场附近，由那奴仆帮着照料。不日便?能产奶繁衍，为沈娘子耕地，沈娘子和?弟弟妹妹们还都能喝上牛乳了。

为何要这般大费周章，十一娘记得阿兄是这样说的?：有一日，他陪沈娘子上街买菜时，遇见有个有农户沿街兜售牛乳。沈娘子看了看，终究没上前买，只是喃喃自语说牛乳太贵了，不然便?能熬奶茶喝了。

他便?将这件事?记在心里了。如今有了机会，正好给她带两头牛回去?。

没错，这堆得小山一般多的?东西也都是要带给沈娘子的?。

十一娘又?咬了口?糖糕，忽然想起家里二婶时常说的?话。

二婶总说女儿外向，嫁了人便?想着婆家了。且不说这话是对是错，反正二婶甚少说些对的?道理，只当是笑话来听。

但怎么……到阿兄身上却好像反着来了？阿兄还没和?沈娘子如何呢，就恨不得把他能搬的?东西都搬过去?了。

回来过个年也是神思不属，叫他陪着放会子烟火，他只知晓望着手里拿小小的?烟花棒发呆，这幅皮囊还在陈州呢，魂都不知飘哪儿去?了，最后连烧了手都不知晓。

十一娘暗自摇头，再咬了口?糖糕，转头问又?默默在出神的?谢祁道：“阿兄，你?上元节真不在家里过了么？”

谢祁回过神来，点点头：“阿娘已答应了，我?等周大回来便?启程。等会周二来接你?了，你?便?自己?回家去?吧。”

十一娘瘪了瘪嘴。

要她说啊，这男儿才外向呢。

第83章 什锦锅子 谢祁的肚子也不争气的咕嘟了……

汴京城也开始下雨了, 虽是霏霏小雨，但御街上搭了一半的鳌山灯还是淋湿了，工匠们匆忙扯起雨布遮盖, 连厢军都被调去帮忙了。

爆竹碎屑与烟火残烬混在?泥泞之中, 那卖灯的货郎，三三两两躲到路边的檐廊之下。正?月里本应热闹非凡的街市，在?这雨意中，忽然添了几分冷清。

雨水湿润的味道弥漫进来，沈渺坐在?柜台后头, 算盘珠子噼啪响。

趁着有空，她把去年的账彻底盘过一遍。

自开店后算起, 她铺子里每月营业额平均能达到一百五十贯上下。累积到年底，沈记的营业额已有一千三百五十贯之多。

其中, 毛利占全年营业额的百分之六十，纯利约在?百分之四十五左右。菜品与粮食的成本占百分之三十，调料及易耗品占百分之三，油费占了百分之二, 冬日里柴火炭火价格上涨，合起来占了百分之三。

有余、阿桃、唐二、福兴四人的人工费用，占了百分之十二。另外, 还需缴纳总计百分之五的税赋。

再加上上门做饭的额外收入（其中冯家贡献了大头），沈渺去年以来，竟挣得了大约两千多贯。

与后世?相比, 此时的利润更为?可观。毕竟后世?人工成本及各项支出远高于此时。在?这里, 她因无需为?员工缴纳五险一金，倒是节省了不少银钱。

沈渺暗自思?量，往后过年过节以及发?放年终奖的时候, 还是要多给他们几个发?些银钱。今年快食店既然已经开起来了，也要努力多挣些钱给他们涨涨月钱。

她略一思?索，便下意识地开始琢磨薪酬管理的每年涨幅，是该设为?百分之五，还是百分之十…… 毕竟，等着员工忍无可忍来提涨薪，是不对的。

主动涨薪才是好老板。

虽说在?这世?道，人力最为?轻贱，但沈渺还是决定要这么做。

世?人都称人如草芥，可在?她眼里，人非草木，她打心?底里珍视身边的每一个人。她身为?东家，对伙计们的好与坏，从铺子里高速顺畅的运转中，就能清晰地感知?到。

沈渺合上账本，回头望向灶房里唐二、福兴和阿桃都在?偷偷“加班”。

剁菜、切菜、洗菜，他们从初七开始，就常常早早起身，帮她备齐团膳所需的食材，如今已非常熟练了。沈渺虽然总是让他们和几个孩子出去玩耍，毕竟铺子里生?意不多，她自己?慢慢备菜也能应付得来。

阿桃埋头择菜，轻声说道：“耍也耍够了，也该收收心?了。”

唐二则手起刀落，飞快地切着肉，接口道：“怎能看着娘子一人操劳，我们却在?这里享清福？这世?上哪有这样的道理？”

福兴在?一旁煮着例汤，也说道：“我们几个闲着也是闲着，不过搭把手，娘子就能做得快些。”

后来，连济哥儿也过来帮忙。

有他们在?，沈渺肩上的担子已经轻了许多。何?况如今外头还临时雇了两个闲汉帮忙送餐，除了自家的十一郎，还额外租了一辆驴车。等元宵过后，雇到厨子，快食店就能独立运作起来了。

沈渺已经签下了那半间铺子，因不需要后头的宅子，一月才二十贯的租银，正?合她的预算。

做团餐其实?利润不低，沈渺上辈子做团餐时，利润常常对半分。因为?不需要太大的店铺，只要有厨房、两三个做饭的阿姨，再加上送餐的人就足够了。而且盒饭分格越多越细，看着越是精致，实?际上能装的饭菜就越少。餐食定价平价，是因为?本身成本就足够低。即使在?后世?人工成本数倍于此时的情况下，她都曾有过高峰期一月十万的营业额。

但她还不算做得最好的那一批，据传那些做餐饮营销极为?厉害的朋友，甚至有过一月十六万的进账。[注]

实?际上，许多看似不起眼的小摊小店，都很赚钱。

沈渺老家的小镇上，有一家在?路边

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摆摊卖小笼包的，月收入可达两三万。在?那经济不算发?达的小镇里，这收入已经超过了大部分体制内人员和企业员工。不过，这种越平凡的营生?也着实?辛苦，天?还没亮，就得起来揉面做包子。

话?说回来，这平凡而普通之人活在?世?上，又哪有不辛苦的活法呢？大洋彼岸的灯塔国里，还有不少人一日打两份工，却仍然难以保住自己?的房子。

多劳便能多得都已算是幸运，沈渺已经十分知足了。她喜欢如今的生?活。

快食店如今略显匆忙，只是因为人手不足导致的。但正月是个打开市场的好契机，其他食肆都关门了，才适合沈渺搞事情。