馒头老板挺热心，反正许睿他们做的生意跟他不冲突，于是还教起了他们，像这种鸡毛菜炸个十几秒就可以出锅了，刚好口感脆嫩。

花菜炸二十几秒才能熟，另外鸡骨串这类荤菜和年糕至少得四分钟，而年糕熟了表皮会膨胀，如果实在不清楚，拿筷子戳两下也知道了。

至于油豆腐，本身就是熟食，随便翻两下就酥脆了。

这一指点给两个门外汉省了不少试错时间，许睿赶忙连声道谢。

“你想尝辣酱还是甜面酱？”季恺城问。

“辣酱吧。”

可当要准备涂酱料时才发现，他们漏了刷子。

“唉先这样随便蘸一下吧，等回去的时候再去买。”

季恺城听后便将鸡毛菜串伸进辣酱罐中，轻轻地沾了点，然后递给许睿。

许睿也是凭借记忆来做炸串，鸡毛菜串油腻中带着清爽，夹杂着辛辣味，口感倒是不错，就是淡了点。

“怎么样？”季恺城问。

一根串上三条鸡毛菜，许睿吃了一条后递给季恺城，“我估计还得撒点盐和味精，不过味道也还成，今天就先这么卖吧。”

季恺城吃完串上剩下的鸡毛菜，扫了圈四周，见没地方都垃圾，随意扔地上他也干不出来，于是便将竹签子丢进三轮车，到时带回去当柴火烧。

学校铃声一响，学生们一拨接一拨闹哄哄地走出校门。

馒头老板他们都熟悉了，载馒头的自行车很快就被围得水泄不通。

当然，许睿他们的炉子前头也陆续来了不少小学生，小学生年纪小，对新鲜事物都好奇，点了几根素串，蘸着酱料尝了后。

都不用许睿和季恺城吆喝，就叽叽喳喳又要买年糕又要买鸡骨串了。

幸好许睿今天也过来了，要不然季恺城一个人又要收钱找钱，又要炸串涂酱料还真忙不过来。

“小心油别弄到你身上。”油锅里的油滚滚冒泡，季恺城伸手将许睿挡了挡，“你就收钱涂酱料，我来炸。”

“行。”许睿收着一张两张的纸币，又提醒这帮吵闹的小学生们往后退，别碰到油锅。

“季恺城，我们得买只腰包，要不然我的裤兜都塞不下了。”许睿两只裤兜都鼓囊囊的了，找钱的时候就格外得仔细。

其实也就摆两小时，校门口便冷清了下来。馒头老板已经骑着自行车走了。

许睿他们也收拾着准备回去。

熄灭煤炉，将锅里的油倒回罐子里，盖上盖子，收起折叠桌。就这么两小时下来，俩人也沾了一身的油腻。

一桶串全空了，基本上一角钱一根的素串，上了一天课的小学生人手两根，后头又陆续来了不少的初中生，连最贵的鸡骨串都销空，俩人寻思着以后得多进些。

有了这次的经验，许睿和季恺城除了知道炸物的时长，也知道像年糕这种，最好用剪刀剪几个口子，这样更容易熟。

趁着天没黑，季恺城抓紧时间骑着车去了趟批发市场，这回又破费了不少。

首先就是腰包，在这个流通纸币的时代做零碎生意，光是收找钱就很不方便。

其次是剪刀和油漆刷，而油漆刷则用于刷酱料。接着买了俩小瓦罐，用来装盐巴和味精。还多买了只铁桶，因为一只已经用来装串了，所以宿舍里还得备一只装水的。

许睿想起上午的时候刘大飞说教他腌豇豆，于是同季恺城说了后，季恺城没犹豫又买了两只瓦罐。

到了厂子里，许睿本来说是随便煎个荷包蛋对付一餐得了，可季恺城却非要去买了一块猪后腿肉。

于是，天都乌漆嘛黑了，俩人还在后门荒地上炒菜。

等到吃过晚饭，刘大飞过来叫许睿。

“小许，我们要开始腌菜了，你来不来学？”

“行，马上来！”

许睿去隔壁学腌菜，季恺城便将饭桌收拾了，然后又去洗了碗筷，回来后，他去隔壁家借了砍刀准备将堆在屋檐下的竹片挑一块削成长筷子，这样炸串的时候，就可以避免滚烫的油温灼伤手。

许睿在隔壁学完回来时，季恺城正削好了筷子，又继续削竹签子。

他看到许睿手里拿了几颗红辣椒，又风风火火地将上午摘的豇豆给装桶里，接着去了趟后门。

再走进宿舍里，他手里抓着两枚蛋冲季恺城高兴道：“今天母鸡很争气啊，竟然下了双胞胎！”

季恺城见他又拎桶又抓着两只瓦罐，便问：“腌豇豆要用两只罐吗？”

“我打算另一只腌鸡蛋。”

“腌鸡蛋？”季恺城只听说腌咸鸭蛋。

许睿道：“大飞哥说了鸡蛋也能腌，正好咱们有十只鸡蛋，我腌了以后配粥喝。”

许睿要去洗豇豆和瓦罐，季恺城放下手里的活准备拿了手电筒跟着一块儿去。

“你跟着去干嘛？”

“外面太黑了，而且水槽那边很滑。”他说完，接过许睿手里的水桶。

天凉了，晚上洗衣服的人也少了。水槽边就他们两个，既然季恺城接手了，许睿便给他打着手电筒，让他仔细地将豇豆的虫眼那段给择去。

“今晚就腌吗？”

许睿：“还不行，大飞哥上午忘了给我说先得把豇豆沥干水份了才能腌。”

季恺城问：“晾哪？”