“大姑。”江建民喊道。

他的养鸡场扩大了范围，也打算在省城开直营店，之前还来找江姝岚咨询过，后来在江姝岚的建议下，开在了市中心周围的居民区，生意很是火爆。

江姝岚看着他神采飞扬的样子，笑着点头道：“今年生意不错？”

江建民笑着说道：“还行吧，就是现在几乎村村都有养鸡的，规模有大有小，生意没去年的好。”

出货量还不到去年的一半呢。

他高兴的是见到了大姑，并不是因为生意上的事情。

【80年代末至90年代初，国家鼓励个体养殖户进入家禽养殖领域，养殖户数量的急剧增加导致市场竞争激烈，利润空间被压缩。】

【这一时期防疫体系薄弱，疫病种类增多，给养殖户带来了更大的挑战。】

【养殖硬件落后，行情波动大，影响养殖户的收益。】

江姝岚看着弹幕，眉心微蹙，弹幕说的没错，养殖户越来越难了，未来这个行业的利润空间也不是特别的大。

依着她看来，江建民是个有能力，也能吃苦的，不应该只单一的发展养鸡场。

【其实可以发展上游产业，比如炸鸡。】

【国内第一家肯德基于一九八七年十一月在首都前门繁华地带正式开业，当时它还有一个更接地气的名字肯德基乡村鸡，开业当天便创下单一店铺单日最高的营业额，达到三十万元。】

江姝岚瞪大了眼睛，三十万元，觉得很是不可思议，而且弹幕说的乡村鸡，是个怎么样的做法？让她很好奇。

弹幕似乎是知道她的心思，接下来就是介绍各种肯德基的单品，还有炸鸡的做法。

江姝岚完全直接忽略了江建民的存在，从包里拿出了本子和笔，唰唰的写了下来。

自从有了弹幕，她就养成了随身携带本和笔的习惯，毕竟好记性不如烂笔头，有用的信息她要记下来，之后反复的琢磨才行。

江建民虽然不知道她在做什么，但也没有出声打断，只站在一旁静静地等着。

写完后，江姝岚看着江建民道：“建民，一会儿你有事吗？”

江建民摇了摇头，“没事呢，大姑，你有什么事吗？”

“走，那跟我去家里，我有事跟你说。”江姝岚说道。

“怎么样？”到家后，江姝岚将开炸鸡店的想法说了出来。

江建民整个人都有些怔住了，看着江姝岚，道：“大姑，我之前怎么没想到呢。”

能想到开直营店，对他来说，已经是最好的办法了，自产自销，完美结合。

“这不就跟我养殖小龙虾，然后开了食品厂是一个道理吗。”江姝岚笑着说道，“而且这种快餐店，不需要多大的店面，主打的就是方便快捷。”

江建民点头道：“是啊，我也去过大城市，里面的人行色匆匆，确实在吃饭上，花费的时间越来越少了。”

“这是炸鸡的做法，你回去试试吧。”江姝岚是真心想要帮助江建民，其实这几年，她和娘家两个哥哥的关系也好了很多，谈不上和解了，只是她不想去计较了。

如今的她过得很好，每天有忙不完的事情，实在是没有精力再去想以前那些事情，她从来不是亏欠人的那一方，所以她完全不需要有任何的心理负担。

特别是她还让二哥江兴北家的两个女儿都去学了会计相关的知识，江晓慧如今在自家帮忙，而江晓云则是在她的食品厂财务室工作。

江建民得了方子，立马就回去试了。

江姝岚还以为他会明天再过来，谁知道她刚准备要洗漱，就听见有人敲门，“大姑，你在家吗？”

她打开门，浓厚醇郁的香气扑鼻而来。

“大姑，你尝尝，我刚做好的，就是材料可能没那么齐全。”江建民在县里买了房子，原本是打算去年结婚用的，可就在他要结婚的时候，前妻回来了，把好好的婚事给搅和黄了。

如今江建民依旧单身。

在灯光下，色泽金黄透亮，看着就很有食欲。

轻轻咬上一口，外层的炸衣发出“咔嚓”一声清脆的声响，很是酥脆。

里面的鸡肉一点也不干柴，反而是鲜嫩多汁，软嫩与酥脆在口中完美融合。

香料的味道恰到好处地渗透进鸡肉里，不掩盖鸡肉本身的鲜美，反而增添了丰富的层次，咸香、微辣、鲜甜，各种味道交织在一起，让人欲罢不能，一口接着一口。

“好吃。”江姝岚说道，这会儿她也有些明白了，为何能一天就卖出三十多万的营业额了。

老少皆宜，无论男女老少，家庭聚会，朋友聚餐，都是一个不错的选择。

江建民也尝了一块，“大姑，我想开炸鸡店。”

江姝岚点头道：“说说你的想法。”

“炸鸡是个新鲜事物，我想着应该开在省城这样的大城市，人们接受新鲜事物更快，而且价位也不能过高，还是要让普通职工也要能消费得起。”江建民说道。

对此，江姝岚很赞同，“你的定位是对的，咱们要卖的不是什么高端的食物，价格不能太高，而且要以国内民众的生活水平为考虑的准线。”

对于普通家庭而言，在预算有限的情况下，一份炸鸡能满足全家的口腹之欲。

一份中等分量的炸鸡套餐价格通常在几元到十几元不等，这个价格对于各个年龄段的消费者来说都易于接受。

对于收入不高的年轻人，炸鸡是工作忙碌时便捷又实惠的餐食选择；老年人也能在不花费太多金钱的情况下享受这份美味。

这种广泛的消费适应性使得炸鸡市场拥有庞大的消费群体，促进了消费的持续增长。

从炸鸡店的经营来看，它的门槛相对较低。对于创业者来说，开设一家小型炸鸡店所需的资金投入相对较少，主要包括店面租赁、设备采购、原材料进货等方面。

一些创业者可以从流动炸鸡摊开始起步，逐步积累经验和资金，再扩大经营规模。