等?到两人进了味飨居，小?伙计笑着打趣，“掌柜的，秦东家就是故意的，您别往心里去。”

杨德茂哼了一声，“我还能不知道？”就算一次两次不知道，几次三番也听出来了，他一个老人家，不与年?轻人计较。

“啧啧。”

“怎么了掌柜的？”小?伙计奇怪。

杨德茂感慨一句，“这世道真是不一样了啊，原以为清味斋的内掌柜是楼子里出来的已经?够稀奇了，没想到咱们隔壁这位更绝，直接找了个梨园花旦做相好。五子行【注】这是要翻身?呐！”

伙计脑海中浮现刚刚过?去的那两位，不是别的，只相貌那两位却是极相称的，再想到两人初入毫不避嫌，心中不由生出几许羡慕，“秦东家也是位性情中人呢。”

杨掌柜闻言，似褒似贬地说?了一句：“洋派人做洋派事，喝过?洋墨水的人就是不一般啊。”

秦疏和霜华影进了味飨居，里面已经?有了几桌食客。

其中一人看到秦疏，眼睛顿时亮了：“哎呦哎呦，我就说?早起的鸟儿有虫吃，秦东家，今个儿您说?什么也得做点儿好东西?。”

秦疏颔首，说?了句“稍等?”，便又与霜华影说?起了小?话，直到被人推了一把，这才不情不愿地进了后厨。

若是旁人这么无礼，主顾肯定要跑光了，偏偏秦疏就有这样的本事，他便是用?鼻孔看人，似乎也带着一种理所当然的味道，食客还得乐呵呵地捧着。

霜华影第一次见?到的时候也觉得诧异，在旁的地方可真没见?过?这么宽容的主顾。

后来还是听到两位食客闲聊，他才明?白其中的道理。

秦大哥留过?洋，谈吐不俗，容貌出众，气质高贵，这样一个人给他们颠勺做饭，吃到就是福气，不就是稍微冷淡了些吗，又没针对谁。

霜华影深以为然。

王掌柜将账本递给霜华影：“二东家，这是上个月的账，您过?目一下。”

霜华影今天过来就是盘账的，对于数字，他有一种天生的敏感，算盘珠子打得噼啪作响，不过?十?分钟就将这一个月的账目理清。

“数是对上了，只是这两项支出是什么意思？”霜华影指着其中的两笔账目问。

王掌柜探过?去一看，压低了声音道：“二东家，二十?五日这个是青鲨帮的保护费，初六这天的这笔是打点侦缉队的钱。”

霜华影可太知道这些人的难缠了，他又细翻了一遍，这上面还有宪兵队的几个小?头目和一位前朝遗老没有清账，搞不好会一直这么赊欠下去。

霜华影脸色有些不大好看，味飨居的生意是不错，可也架不住蛀虫太多，这还是他们内部团结，否则，不定哪天这摊子就散了。

王掌柜看他脸色不善，怕他不知道其中的门道利害，细细与他分说?了。

“各家都是这样，阎王好办，小?鬼难缠。”王掌柜往周围看了一圈，声音又压低了几分，“而且东家说?了，暂且忍一忍，他有办法解决。”

霜华影蹙眉：秦大哥没权没势，又能有什么办法？总不会是……

霜华影忙将脑海中的血腥场景剔除出去，那事儿过?去了，不能再想。

这时，后厨传来一阵霸道的香味，顿时将所有人的注意力都吸引过?去。

别说?食客了，霜华影也下意识吞咽了一下，早晨起来，他还没吃饭呢，之前不觉得，现在被这香味一勾，顿时饿了。

香味顺着门窗飘到大街上，很?快又引来了新的食客，店里顿时忙碌起来。

有人问：“什么味这么香？”

堂倌忙上前招呼：“今天的特色是芥末鸭掌和烤羊肉串，鸭掌和肉串都是十?个铜元俩，您二位要几份？”

“烤羊肉串？闻着这个香味，不会是博通那边的吃法吧。”

赵小?虎忙竖起指头恭维道：“您不愧是老饕，很?多人听都没听过?呢。”

食客被夸得很?高兴，他也只是知道博通那边会用?一种叫孜然的香料来烤制肉食，吃却是没有吃过?的，兴庆离博通太远，不兴那个。至于芥末是个什么东西?，他压根听都没听过?。

不过?味飨居有什么稀奇货都不奇怪，这家的东家可是留过?洋的，祖上又是御厨，门路广着呢。

“今天的主食是什么？”食客又问。

赵小?虎：“老几样加羊肉汤面，今个的包子也有羊肉馅的。”

“来碗羊肉汤，两个羊肉馅包子，再来两个芥末鸭掌，五个羊肉串。”

赵小?虎唰唰唰几笔，唱道：“一碗羊肉汤，俩羊肉包子，俩鸭掌，五个肉串咧~”

跟他同来的那个一听这里面就没有他的份儿，看来今天这饭是蹭不上了，不过?闻着香味也是想得慌，便道：“羊肉汤面多少钱。”

“二十?个铜元。”

食客一惊：“这么贵？”

赵小?虎十?分了解食客的心理，闻言便道：“我们这可是上好的高汤，还带着大肉片，实惠着哩，今日是赶巧买到了羊肉，明?天可就不一定能吃到了。”

“行。二十?就二十?，给我来一碗。”

不只赵小?虎忙，其余几个堂倌一样忙了起来。

王掌柜试探霜华影口风，“二东家，咱们是不是得配个专门的账房先生。”

秦疏接手味飨居的时候，发现之前的账房与方大厨沆瀣一气，便将两人都辞了，有与他们关?系亲近的，也都没留下。

像他们这样规模的酒楼，掌柜要负责的事情不少，都是有专门的账房的，眼下账房的活都是王掌柜兼着，可他要负责的事情不少，不可能每天都守着算盘珠子。

“我回头跟秦大哥说?一声，王掌柜，你?看用?不用?再聘个二掌柜？”霜华影笑问。

“不用?不用?，我忙得过?来。”王掌柜连忙拒绝。

开玩笑，他自?己还没站稳脚跟呢，再招个二掌柜来分自?己的权吗？