眼下天色尚早，周云礼拉着里正直接去衙门办了手续。

第227章 作坊建成

办完手续，周云礼又问了里正，认不认识盖房子的人。

里正还真认识，于是给介绍了盖房子的人，还请了不少村里的乡亲们做工，一天给五十文，管一顿饭。

这里是京城，工钱自然要比县城里贵一些。

周云礼拿着图纸，直接让师傅开工，作坊也比较简单，分豆腐作坊，和调料作坊，两个作坊是分开的，只隔了一道墙。

这次豆腐坊的磨盘，周云礼打算直接用水磨，虽说建的时候费点事，可只要建成，能省下不少劳动力，而且效率还快。

水磨就是利用水车的转动来拉动磨盘，这样又轻松又省力，可比买毛驴拉磨好多了。

她又在村里让里正给找了几个婶子，帮忙做中午饭，同样给工钱。

这下本来收完了秋，闲下来的小莲村的人又忙了起来，本来他们也是打算出去找点活做，这下好了，不用出村，守家在地的就把五十文赚了，还管饭，那饭是真香，顿顿有肉，乡亲们从没觉得给东家干活这样舒心过。

就冲着人家那么好的饭菜，乡亲们干的是十分卖力。

小莲村的乡亲们再加上盖房子师傅带来的工人，一共有一百多人，不到一个月，两座大作坊就建成了。

旁边还建了一排免费给工人住宿的地方，里面分成一间一间的小房间，每个房间里都放了四张上下铺的木床，八个带锁的上下衣柜，完全是按照现代宿舍的格局安排的。

宿舍后面是茅房，同样是用青砖建的，分男女两间，一个茅房里有五个位置。

村里人建完的时候，都在感慨，作坊里的茅房竟然比自己家的房子都要好，不但是用青砖搭建的，还又宽敞又明亮，以后如果在作坊里上工，肯定十分幸福。

周云礼把这边就交给了师傅，他也是回到京城，买了一个五十平左右的铺子，虽然不大，不过位置还挺好的，花了他九百两，可真贵。

要是在他们县城，这都能买两个了，可这里是寸土寸金的京城，这个价格能买下来就不错了，要不是人家急用钱着急出手，这个地段，这个价格怕是根本就买不下来，这可是京城最热闹的一条街了。

铺子之前是一个糕点铺子，这些摆放糕点的货架就用不上了，只留了上墙的几组货架，其余的全部拿去卖了二手家具，不愧是京城，竟然还有回收二手家具的。

之前是卖糕点的，铺子装修的倒是挺好的，他们只卖调料，所以基本不用动，东西拿来，摆好就能卖。

看着空荡荡的铺子，如果只卖眼下这几样，怕是有些单一，豆腐房这边现在就只有腐乳和豆腐两种，于是周云礼打算在豆腐房这边再增加豆皮和豆干两种。

调料作坊那边现在是酱油和十三香，他打算再增加陈醋，香油，芝麻酱，大酱四样调料。

同时他还打算把皮蛋也安排上，皮蛋豆腐是绝配。

这样他的大作坊能利用起来，铺子里的产品也不会过于单一。

铺子还没建好，周云礼已经安排人在做酱油，腐乳，大酱，陈醋，皮蛋这些东西了，这些东西都是需要提前准备的，没地方放，就全部放在院子里。

众人看到一个个大缸都十分好奇，这是做什么用的？

这天村里的作坊彻底完工了，周云礼去看了一遍，十分满意，于是便让里正在村里选工人，一百人，男女均可，只要一点，干活麻利，不偷懒。

工钱一个月一两银子，有两天休息，管吃，因为都是村里人，所以不管住，晚上就回家住，一年两套工作服，干得好的有奖金，过年过节都有礼品。

听到这么好的待遇，村里人是跃跃欲试，可里正是个负责又正直的人，周公子把选人这么重要的事情交给他，他不能辜负周公子对他的信任。

于是在村子里选的都是家庭矛盾少，勤劳能干，或者是家里条件不好的人。

这些人要不就是从小看着长大的，要不就是相处半辈子的人了，都值得信任。

被选上的人家是欢天喜地，里正自己家里只占了一个名额，那就是自己的女儿，女儿长得人高马大，力气比儿子还大，是干活的一把好手。

可也是因为这一身的力气，又长得过于魁梧，到现在都二十岁了也没嫁出去。

他是怕再这样下去，家里的几个儿媳妇会有意见，要是女儿能自己出去赚钱，那就不一样了。

疤哥四人就负责作坊里的出库入库记录，以及管理工人。

“疤哥，你们四人以后就是作坊里的经理了，这段时间，你们在工人里挑出四个你们认为干活积极，有号召力，领导能力的四人，给你们做特助，这样你们也能轻快些。”

“知道了，少爷。”

“咱们的作坊每种产品都是分开生产的，所以你们平时要多观察，除了选四个特助以外，每个产品还要选一个组长出来管理，这样有什么事，你们可以及时和组长沟通，组长再去和工人沟通，这样做事的效率会快很多。”

“是，少爷，我明白了。”

“好，等这边步入正轨以后，我就不会经常过来了，你们要把账目记好，每次过来，我会盘点进行查账，所以一定要监督好手底下的工人，还有你们自己。”

“少爷放心，我等定会尽心尽力。”

“好，走吧，我们去车间看看。”

“好。”

周云礼先去的是豆腐作坊，果然有了水磨，豆腐出得很快，不但能供上卖，还能给腐乳那边供货。

这里是五个人，两个人负责挑豆子，泡豆子，一个人负责往水磨里加豆子，还有一个人负责把研磨好的豆浆倒进锅里，一个人负责烧火和点豆腐，压豆腐等。

这里边最累的就是来回拎豆浆的那个人，这可是个力气活，竟然是一个女人在干。

只见她用扁担来回挑着研磨好的豆浆往返大锅和水磨之间，一天不知道要跑多少趟，可看着这个女子好像还挺轻松的。

这人便是里正的女儿，吴燕。

周云礼不记得自己买过扁担，那就只能是这个人自己想出来的办法。

“经理，这个人是谁？”

刀疤顺着周云礼手指的方向看去，就看到一个魁梧的女子在挑豆腐，干的十分卖力。