洒上调料,蓝小白将调料与肉泥混合,加入豆腐,让肉的味道里带出了黄豆的清香,又恰到好处地去掉了肉的骚味,不仅使肉馅变得滑腻和鲜香,又提升了肉馅的口感,可谓是肉与豆腐最美妙的结合。
捞出大朵的香菇,在菇面上画上十字,菇面自然张开,露出淡淡的褐色,整个香菇就像是一朵盛开的黑色花朵,而当中的十字就是它的花心。
去蒂,将肉嵌入香菇的内侧,上盘放入蒸架。
挑出上下粗细均匀的黄瓜,切取当中最佳的几段,挖出一个小酒窝,嵌入肉泥,放上蒸架。
然后开始调制高汤。
蓝家的高汤是取鸡骨、肉骨和螺丝七天七夜熬制而成,这七天中要不断加入作料调味,一日不尝,则味就变,所以这高汤的熬制可马虎不得。几乎所有的大厨都有自己秘制的高汤。
最后的浓汤即使是在夏天,也是凝固如膏不会化开,然后切成四四方方三钱重的小块,保存在阴凉的地窖。
在许多菜肴中放上这么一小块,菜肴都会鲜美无比。尤其是在做面点时,若是在小笼包中塞入半块高汤块,那蒸熟后的小笼包放入嘴中,就会鲜汤四溢,让你回味不绝。
渐渐的,香味飘出了厨房,蓝小白看着边上的蒸锅,那腾腾的热气从蒸笼的空隙中冒出,带出了香菇的浓香和豆腐的清香,再加上肉的鲜香,三香合一,美妙无比。
起盖,上盘。
先将蒸熟的黄瓜放在描花的盘中,再将香菇面朝上放在黄瓜上,淋上粘稠的高汤,立刻,白色的雾气在盘中缭绕,黑色的花朵与绿色的花茎在雾气中变得朦胧。
闭目间,如同置身于仙气缭绕的湖中,举步间,白色的仙气就会荡开一层层的波纹,身边是绿色的高耸入云的花茎,一朵又一朵伞形的巨型的花朵盛开在那花茎之上,遮盖住头顶的那片蓝天碧云。
微风轻轻抚过,带出了清新的香味,那香味进入鼻息化做了鲜美无比的美食,让空空的腹中变得充实而饱满。
“好香啊。”门外走入了何映月,她双掌轻拍来到蓝小白的身边,“看看我的宝贝女儿又发明了什么新的菜式。”
“仙雨林。”
“好名字,让我尝尝。”何映月摘走了一朵黑色的花朵,将香菇放入唇中轻轻一咬,香菇和肉的美味立刻侵染了她的口腔,这是香菇、豆腐和肉三者的完美结合,这是菌类、植物和动物的完美统一,仿佛大千世界都在嘴中,和谐了……
“嗯好极了!”
何映月又想摘取第二朵,筷子却被蓝小白手中的筷子夹住,蓝小白狡猾地笑道:“想吃第二个就要答应女儿的要求。”
“别嘛,蓝儿乖!”何映月居然向女儿撒起了娇,但蓝小白可不吃这一套,也只有老爹才会彻底臣服于母亲的撒娇中。
何映月见撒娇不成,手腕一转,筷子便从蓝小白的筷下溜出,左手朝盘子飞速而去。
“啪!”蓝小白挡住了何映月的手,一道寒光划过何映月的眼底,她的筷子再次落下,当即,蓝小白的筷子便挡在了她的目标之上,一下子,两人的手就在这盘“仙雨林”上交错相缠。
蓝小白对着何映月得意一笑,何映月立刻挑起了眉,冷冷道:“你也不想想你的功夫是谁教的!”
瞬即,何映月腰肢一转,带起蓝小白的手提升至头顶,蓝小白顺着何映月腰部的转动也转了起来,两人的手依然没有松开,这一转倒是转出了灶台,远离了那盘“仙雨林”。
唰一下,何映月筷子一转就打向蓝小白的虎口,蓝小白立刻松手扣向何映月获得解放的手臂,何映月转身反手打向蓝小白的肩膀,蓝小白弯腰闪过便双拳直击何映月的腰间。
只见厨房里人影交错,烛光摇曳,厨房内白色的墙上映出了两个时而分开、而纠缠的身影,寂静的空气里,是两人袍袖挥舞的轻轻的“扑扑”声。
第五章 新来的鬼脸小太监
蓝小白看着迎面而来的飞腿立刻一个后翻,何映月转身伸手,便稳稳地摘取了那美妙的花朵放入嘴中:“臭丫头,跟我斗!”因为嘴里有着美食,何映月的声音变得含糊不清。
一道寒光立时滑过蓝小白的眼底,双手正要发出攻击时,耳边传来熟悉的脚步声,立刻,母女二人匆匆整理了一下衣衫,何映月站在蓝小白的身边,严肃地指着那盘“仙雨林”:“儿啊,你这菜色香味俱全,形和养都还可以,就是少了一点意,如果能……”
“好香啊……”伴随着一声惊呼,小天白色的身影就挤入了二人之间,捧着那盘“仙雨林”直掉口水,“可以吗可以吗?”小天的双眼里冒着狼一般的绿光,尽管他很有礼貌地请示着厨房里的两个人,但他的嘴里已经流出口水,并且滴落在了那一朵朵黑色的花朵上,谁还敢说不行?
“当然……可以……”蓝小白干笑着,感觉冷汗从后背冒了上来,只要自己一有新的菜式,这小天定然前来,用小天的话说,就是:我闻着味来的。这家伙的鼻子都能赶上阿狼。
烛光在厨房里摇曳着,安静下来的厨房里是幽幽的香味,何映月看着小天吃得一副陶醉样,眼中带出了疼爱,如果他还活着……只是说如果……也会和小天一样可爱吧,但是……何映月看向了一旁正在收拾厨具的蓝小白,她在小天那个年纪也很可爱啊。
但自从入了御膳房后,强大的压力,让这个曾经也是阳光灿烂的孩子
也越来越阴翳,越来越深沉了。
蓝儿,我的女儿,你为蓝家辛苦了。不由得,何映月长叹了一口气。深沉的夜空中滑过一颗光彩夺目的流星,那刹那间的光辉带给了人间新的希望。
阴沉的天牢里是淡淡的摇曳的烛光。没有生气的空气很是潮湿,还带着一丝腐败的古怪味道。
这里关押着龙朝的重犯,有打家劫舍的江湖强盗,有奸淫妇女的恶棍,还有恐怖的杀人犯和专门贩卖人口的人贩子,他们有的等着自由的到来,有的等着死亡的到来。这里是一个决定人生死的地方,一个让百姓恐惧的地方。
远远的传来“叮呤哐啷”锁链的声音,坐在牢房里的囚徒们犹如听到了风吹草动的兔子都纷纷挤到了牢房的门口看着那遥远的入口。
话说,最近很久没有新人进来了。
然后,他们就看到了一个淡薄瘦弱的身影,当即,有的人“切”一声,坐回了草垛上,有的人则开始起哄。
“嗨!欢迎来到天牢,这里将是你未来日子的天堂。”
“哈哈哈……”一声又一声张狂的大笑从那条深黑的通道里传来,让站在入口的小三浑身竖起了寒毛。
狱卒推了他一把,他趔趄地走着,边上的牢房里不断有人伸出手挥舞着,就像是那条通往地狱的黄泉路,不断地从泥地里伸出黑色的爪子抓着你的小腿,让你毛骨悚然。
看看这个,满脸疙瘩,凶恶可怖。
看看那个,一身横肉,像一只被人用绳子捆紧的猪,然后那些肉从绳子的缝隙中被挤了出来。
“哈哈哈,喂!我们以后就是邻居了,请多多关照。”一个满脸胡渣的人朝小三大喊着,小三吓得不敢斜视,埋着头看着自己脚下的路,他好怕,怕这些奇怪的人,怕他们会在夜里突然冲过来将他吃掉,他只觉得这些人都是吃人的妖怪,让他战栗不已。
狱卒将小三推入了一个牢房,而他的另一边是望不到边际的牢房,慢慢消失在黑暗里,因为那些是空置的牢房,所以路灯都不点燃,天牢遵循着节俭之风。
在锁住牢门后,狱卒看着那些躁动的囚犯,每一次有新人进来,他们就要兴奋上好一阵子,于是他笑嘻嘻地晃过每一个牢房,大声道:“天牢还提供三包服务,包吃,包住,包玩,让你进来之后还想进来,既然你们住得这么开心干脆就别出去了,也好给我们做个伴。”
当即,所有人都收住了声音,大喊着无趣,躺的躺,坐的坐。
整个天牢瞬即变得寂静,就连空气都一下子变得静止,让天牢变得越加阴森可怖。
小三缩在角落里远离着另一边的牢房,“吱”一声,一只老鼠蹿过他的脚边,他吓了一跳,心脏剧烈地跳着,今日的一切都是自己造成的,若不是自己贪心……若不是……