陈显英从咸菜厂的院子里走出来，无奈的将篮子捡起，拿到了院子里。

咸菜厂成立那么?多年，咸菜腌的最好的还是陈显英。

虽然配方?一样，但?经过其他人?的手?做出来的，总比她做的味道?要差许多。

钟莹莹盯着她娘手?下的每一个动?作，很确定自己没有漏看?任何一个步骤，可她百思不?得其解，为什么?她帮忙腌的菜都会‘生花’，也?就是长霉呢。

陈显英看?她眼睛也?不?眨的盯着咸菜坛子，一把护住坛子道?：“这些你可不?能碰啊！莹莹你出去帮你嫂子他们洗菜去吧！”

钟莹莹有些无语，她娘至于那么?防着她吗？她又不?会对咸菜做什么?。

陈显英认为很至于，她一开始也?以为自己生的孩子会遗传自己的手?艺，可教了几次后，她就彻底放弃了，这孩子手?像有毒一样，做腌菜做一次‘花’一次，就没一次成的，偏生她还就喜欢干这些事情。

以至于陈显英看?她对自己手?里的半成品腌菜想下手?时，就会万分紧张。

第96章 第 96 章 赶工期交货

腌油辣椒做起来非常简单, 只?需要把洗干净的辣椒切成两半，晾干水分，然后再放盐, 杀一杀水，直接放进坛子里, 码整齐。

再起锅烧油，将花椒还有?其他材料放油里煸炒出?香味, 再加一些糖提鲜, 可以的话, 熟酱汁也能加一些，最后撒点白酒，增添香气, 煮开后，把料汁晾凉, 再将料汁倒入放辣椒的坛子里，封好坛口，放进地窖里面就?行。

油辣椒因?为有?油，保存时间不是很长, 一般都是买回?家立马就?得吃，陈显英做的油辣椒的量是所有?腌咸菜当中最少?的，但拿出?去卖的时候也是卖的最好的。

夏天来点油辣椒, 再来点饭，都不用做菜了，就?着油辣椒都能吃好几大碗饭，干吃也行，除了有?点辣，没别的缺点。

钟家岗的小孩子都盼着村里的油辣椒卖不出?去, 这样他们就?能留下自己吃了。

可惜的是，供销社?的人都是识货的。

这么好的东西，就?算顾客不买，他们也会采购些回?去内部分掉，都是吃公家饭的，不缺这一点钱。

“都别盯着看了，村长说，等腌完了，会留两坛子给你们吃的。”

瞅着一个个的，馋的口水都要流下来了。

其实钟莹莹也挺馋的，在学校可吃不到这好东西。

搞完油辣椒陈显英又开始做腌黄瓜，幸好材料都是村里人帮忙准备好的，她?只?负责把控方向和调味，不然这么多坛子东西，她?就?算是累死，也干不完。

“显英，我们当中就?属你手艺最好，你说为啥，一样的做法，咱们做出?来的就?是不一样呢？”不止钟莹莹有?这个困惑，村里其他妇女一样有?这个疑惑。

尤其是老楚媳妇，一开始她?总觉得是不是陈显英有?什么独门秘方没有?教她?。

一次次的试探观察后，发?现还真就?不是配方的问题。

陈显英不知道多少?次在人前做腌菜了，人家大方的很，没一点藏着掖着的想法，当然这个态度也仅仅只?面对钟家岗的村民，如果有?外人想学，她?是万万不可能教的。

村长钟强先还特别强调了，如果村里有?人敢把陈显英的配方教给外村人，一旦被他发?现，直接逐出?村子。

在一个基本全由钟姓组成的村子里，村长的权利还是很大的，所以，至今没有?人敢外泄配方。

其实泄了也没啥用，他们想复制钟家岗的成功之路，首先就?得去办个营业执照下来。

如今上面对于这种商业行为管控的极为严格，本县已经?有?了一个咸菜加工厂，再让他们再开一个，那不成小资本了吗？没人会冒风险给他们办。

所以就?算他们费功夫拿到配方了，也只?能做了自己吃，而且会这样做的人也不会买钟家岗的产品，他们影响不到钟家岗的销量的。

晚饭是钟莹莹做的，就?简单的煮了粥，配上刚腌好的辣椒，辣椒下饭，白粥解辣，简简单单又是一餐。

吃完饭，洗完澡躺在床上，她?就?在想下一步要干什么。

村里的一切都在步入正轨，只?要没有?外力侵袭，按照这个发?展速度，等到未来，他们村就?不可能再会是那个‘远近闻名?’，闻的是臭名?昭著的贫困村。

在能和吴家村碰一碰的情况下，村里人不乱生一大堆孩子，优生优育，下一代只?会发?展的更好，目前已经?有?这个兆头了。

村长的儿子，识文断字，虽然学历不行，但一直跟在他身边做事，不出?所料会是钟家岗下一任村长。

老楚家，虽然儿子是个傻的，但是也有?自理能力，在村里好好干，他姐夫还是村长儿子，没人会亏待他，他另一个姐姐楚秀秀，跟钟莹莹一块在读高中，等考上大学回?来，就?是板上钉钉吃公家饭的人选，这一家子没个拖后腿的，怎么会起不来？

老万家，虽然原先只?有?他自己，现在收养两个孩子，何止尧那么努力的学，应当不会差到哪里去，何梦婷有?些迷茫，但是干活也很努力，这俩孩子都是知恩图报的，老万以后的生活不会差，无论前世还是今生，老万的日?子过的都挺滋润。

村里的其他家庭，比如钟刘先家，毛蛋在学校读书也不错，他家孩子少?，去年也余下不少?钱。

就?钟莹莹自己家，除了钟新澄这个好大侄偶尔掉链子，其他人的努力都看到回?报了。

钟明芳换了丈夫，丽丽换了家庭，没吃上辈子的苦头，钟伟先和陈显英都还好好的活着，钟明月和婆家关系融洽，钟绍华也没陷入各种苦难，一个又一个的和媳妇造孩子，只?养一个，让他有?时间提升自己，努力赚钱，给家人更好的生活。

……

钟莹莹想要做的事情，似乎都已经?完成了。

她?长期目标就?是苟住到开放，把小金库换成资金，然后躺平摆烂。

那近期的下一步目标是什么呢？她?感觉自己好像比何梦婷都还迷茫了。

钟莹莹：算了，不想了，走一步看一步，当下最重要的是把她?同桌舅舅下的单子早日?给处理好，给村子挣钱。

钟绍华开车回?来时，车斗里装了满满一车斗各种菜式，有?黄瓜辣椒，有?豆角，青菜……角落里还用稻草垫着，装了几筐鸭蛋。

今天村里不腌菜，而是腌鸭蛋。

谢军一下子要上千颗咸鸭蛋，鸭蛋的腌制时间要比腌菜的时间要长一些，货拿回?来不早点处理，鸭蛋会变得不新鲜，腌制出来后味道也没那么好。

腌鸭蛋要用新鲜的，才?更容易出?沙。

腌鸭蛋用的黄泥是从水坝下面的河道边上挖的，那里的泥干净又大块，尤其是之前干旱的时候，好挖的不得了，用手轻轻一推，就?能从地上挖出?一整块土，因?为土壤干燥，很容易就?能把它?给敲碎。

用这种泥混合着盐巴还有?其他调味料，加上水搅和匀了，把咸鸭蛋放进调制好的泥浆里滚一圈，然后放进坛子里，依次重复以上步骤，制止把所有?的鸭蛋都给处理完毕，再将剩下的泥浆给分开倒入坛中，最后封口，等待月余鸭蛋就?算腌制成功。