将牛奶煮开，黄油彻底融化掉，这锅黄油牛奶就可以从壁炉里提出来了。

奥斯汀在水井旁边杀鸡，他抓了两只?鸡，拔掉鸡毛挖掉内脏，处理干净以后剁成大块。

“奥斯汀，处理好鸡肉以后来帮忙，帮我将这锅牛奶打发?成奶油。”西维到窗户前去说。

“知道了！”奥斯汀回应。

西维接着去做饼皮。

单手?将鸡蛋敲进碗里，放上一些砂糖和融化的黄油，筛过的面粉倒进去，然后还有?一些可可粉，剩下半壶牛奶倒进来，将这些材料搅拌成一碗丝滑的面糊。

在面糊下锅之前，重新?再过一遍筛，确保面糊足够丝滑细腻。

西维找出来一只?平底煎锅，锅底烧热以后就将棕色的面糊直接加进去，不用?放一滴油。

面糊不需要放太?多，只?需要加上一勺面糊，转动锅底，让面糊流淌成一个圆。

薄薄的面糊很容易熟，只?要放到烤炉上煎上那么十几秒，直到深棕色的面糊开始凝固鼓泡，几个泡泡在薄饼底下来回涌动。

这时?候给?它翻个面，就能得到一张熟透的巧克力?薄饼。

西维一口气烙了几十张薄饼，足够做3个巧克力?酱千层蛋糕。

奥斯汀把剁好的鸡块和苹果带进来，来到牛奶锅前开始他的搅拌工作。

西维考虑到在打发?奶油刚开始时?都是液体?，很容易就会将牛奶打得四处飞溅，于是用?了一口很大很深的锅，黄油牛奶在锅的三分之一处。

巧克力?薄饼已经全部做好，在等待奶油打发?的时?间里，西维可以先来炖鸡。

剁成大块的鸡肉在下锅之前需要先进行腌制，抹上一层盐和黑胡椒碎，腌渍上十几分钟，去掉鸡肉的腥味。

炖鸡用?的苹果可以削皮也可以不削，西维选择偷懒，咔嚓咔嚓将苹果切成四瓣，剜掉核就扔进碗里，怎么方便?怎么来。

做这道菜必不可少的当然还有?洋葱，奥斯汀正忙着，切洋葱就只?能他自己来。

为了避免被这个大洋葱辣到眼睛，西维准备了满满的一盆水，一整个洋葱按进去，刀刃破开水层在水里切割辣眼的洋葱。

洋葱随意切成块状，在水里掰一掰就会变成一片一片，下到锅里很容易就炒软了。

泡过水的洋葱捞起?来，辣眼睛的汁液已经融进了水里，只?要不特地用?手?去擦眼睛，就不会被辣得痛哭流涕。

做完了这些准备工作以后鸡肉还需要腌渍上一会儿，西维可以先坐下来休息，顺便?看看奥斯汀的奶油打发?情况。

奥斯汀勤勤恳恳，将一锅牛奶黄油打发?得就像是一锅蓬松的云朵，距离变成真正的奶油霜还是差一些，还需要继续保持高速搅打。

在西维将鸡块下到锅里面去之前，奥斯汀打发?好了这锅奶油。

“不甜。”奥斯汀尝了一口以后说。

“还没往里面加上糖和巧克力?呢。”西维笑了起?来。

他找出一口小锅，放上几大块巧克力?，还在里面放了很多砂糖，融化好的巧克力?溶液就直接加到奶油里面去搅拌。

深棕色的巧克力?溶液加到奶油里面去就被稀释开，颜色看起?来淡淡的，但是拥有?非常浓郁的巧克力?香味。

对了，差点忘记了，还要加上榛子碎。

“帮我将这些榛子都碾碎吧，然后放进去奶油里面搅拌，搅拌好的奶油就涂到薄饼里，再将它们一层层叠起?来对整齐。”西维把一整罐烤香榛子果肉摆在了桌子上。

“好。”奥斯汀抽出了擀面杖，把大颗的榛子果肉压到擀面杖下面碾碎。

西维将一口深锅放到烤炉上开始煎鸡块。

锅里面倒进去浅浅一层橄榄油，鸡肉放到锅里面去，两面都要煎熟。

热油将鸡皮煎得蜷缩紧皱，金黄色的鸡油被逼出来，在锅底弹跳出噼啪声，胡椒碎的香气连同着鸡肉的焦香一起?钻进到鼻子里，很容易就勾起?胃里的馋虫。

锅底油汪汪的，西维给?煎鸡肉翻过面，原本浅粉色的鸡肉被煎得焦脆金黄，还起?了一圈褐色的焦斑，两面都熟透了以后就盛起?来先放到一边。

两只?鸡的皮下油脂煎成了一层厚厚的金黄色鸡油，散发?着扑鼻的油香，其中还掺杂着胡椒碎的辛香。

锅不用?洗，就用?这层鸡油来继续煸炒。

先放下去的是洋葱片，热油在锅里弹跳着，将洋葱肉的颜色煎成半透明，随意翻上几下，就加进去一小块黄油增添风味。

放上黄油以后就可以将苹果块都倒进去。

苹果块因为切开接触空气的时?间太?久，原本微黄的果肉颜色泛棕，但是没有?关系，炒下去的味道也是一样的。

洋葱片和苹果块都在锅里炒上一会儿，直到它们浑身?上下全都沾满鸡油，就放上一些盐和胡椒碎，适量的红糖和肉桂粉，最后来上那么一点儿白兰地。

这些调料是激发?香味的关键。

让调料和食材充分混合以后，再将盛出去的鸡块都放回来。

在表面撒上那么一层欧芹碎，不放任何一滴水，就这么直接盖上锅盖。

苹果汁会炖进鸡肉里，让整锅鸡肉都散发?着果味的香甜。

转过身?去看奥斯汀的薄饼堆砌工作，西维发?现他涂巧克力?榛子奶油涂得有?些多。

再不阻止他继续这样下去，他们就得空口吃十几片没有?奶油的巧克力?薄饼了。

听起?来也不算坏事，不过西维还是希望每片薄饼上都拥有?可口的美味奶油。

“奥斯汀，你的奶油涂得太?多了，得少放一些。”西维说。

“我想吃多多的奶油。”奥斯汀说。