有些事情还是少知道为妙。
“我洗干净了。”奥斯汀从水盆里跳出来,重新?变回了人形。
“将你的头发擦干,然后洗干净我的锅和勺子,洗五遍。”西维扔过来一条毛巾,将他还在滴水的头发盖住,“以后不准舔我的锅,知道吗。”
“嗯嗯。”奥斯汀连忙点头,西维说的什么先不管,先同?意了再说。
在农场享受了最后两天悠闲时光以后,终于到了兑现春季承诺的时候。
奥斯汀一大早就到杰玛阿姨的磨坊里面去,取回来了4大袋面粉,还给西维带回来了一句话。
“如?果你们要磨麦子的话可得抓紧时间,在冬季到来河水冻上的时候,磨坊可就要停止工作了。” 杰玛阿姨是这样说的。
西维立刻就想到了是农场里饲养了一条龙的缘故,他们的确需要储存更多的面粉,在冬季来临之前,要把放置在阁楼上的一大半小麦全都磨成?面粉。
这样他们才能够有源源不断的面包、蛋糕还有派之类的各种点心吃。
“你再到磨坊去一趟吧,拿上8袋麦子,储藏室里面的石榴糖浆也?拿上一罐,帮我和杰玛阿姨说谢谢她的提醒。”西维算了算,让奥斯汀暂时先带着那么多麦子过去。
“我呢,有没有什么奖励给我。”奥斯汀问?道。
他认为自己也?发挥了至关重要的作用。
“奖励呀,我给你做苹果干好不好?过段时间苹果丰收了我就给你做。”西维想了想说。
菜园里的苹果树上已经挂了一堆小苹果,不需要再等多久,就会迎来苹果丰收。
“行!”得到了承诺的奥斯汀更加积极,到阁楼上搬麦子去了。
西维打算花费掉一天的时间,将大概两口袋的面粉全部都做成?面包。
这可是个非常大的工程,贝利村住了有几十户村民?,他希望每个人都能吃上一个独属于自己的面包。
今天要和很多面团,还要烤很多面包,所以他决定明?天再将这份礼物送出去。
在这之前他特地问?过威廉村长村子里有多少?人,面包烤多了不怕,少?了那可就有点尴尬了。
西维持续不断地筛着面粉,他从来没有试过一次性和这么多面,也?有点把握不准分量。
一盆的面粉,加上5个茶匙的盐,然后是4个茶匙的酵母粉,用温水和开。
面粉变成?面糊的这个过程很粘手,西维张开五指,面糊们就如?同?薄蹼般粘连在他的指缝之间,得用更多的干面粉才能将它们搓下来。
将干面粉揉到湿面糊里,面团逐渐成?型,四处散开的面絮都揉成?一团湿润的面团,斑驳的表面也?逐渐被揉得光滑。
这一团面粉就推到一旁去发酵。
西维一口气和了5个大面团,全部都搁在餐桌上发酵,然后拖着累坏了的身体到花园里的摇椅上去摇摇晃晃。
厨房里的烤炉还有壁炉都用上,也?没办法?一次性烤出所有面包,所以今天注定要忙上一整天。
面团的发酵持续到午觉过后,膨胀开来的面团比没发酵之前大了两倍,西维将面团分割开,然后揪这着小块小块的面团,将它们整得有巴掌大小。
烤炉和壁炉都已经预热过,一批批面团送进?去,烤面包的香气从农场的烟囱里飘出来风一吹就跑得很远很远。
烤面包并不像做糖浆那样费人,将面团送进?烤炉或者壁炉里就不用再管它们,所以西维能腾出手来做些?别的事。
奥斯汀去磨坊送小麦,杰玛阿姨回赠了一整篮新?鲜饱满的李子,是她家?院子里的那棵李子树结的。
西维洗干净了一个咬在嘴里吃,李子紫色的光滑外?皮咬开,里面是新?鲜的黄色果肉,吃进?嘴里酸甜酸甜的,果核很小,汁水非常丰沛。
这样好吃的李子他吃了两个,奥斯汀吃了不知道多少?个,原本装的满满当当的一篮子只剩下了半篮。
“剩下的李子用来做果脯怎么样,做出的李子脯可以用来做李子馅饼和夹心山核桃蛋糕。”西维兴致勃勃地提议说。
“好呀好呀,多放点糖,我觉得李子有点酸。”奥斯汀没有一口气将这些?李子都吃掉,就是因为它们尝起来酸比甜多一些?。
“那你帮我一起将李子的核去掉吧。”西维拿出来两把餐刀。
他们一起坐在餐桌前,将一个个饱满的大李子切成?4瓣,然后剃掉最中间的李子核。
半篮子的李子并不多,他们没有花多久的时间就将所有的核都剃掉,所有的李子肉都放在一个大碗里。
西维倒进?去小半罐砂糖搅拌,让李子肉腌渍几个小时的时间,确保糖分充分渗透进?去。
他们能做的就只剩下等待。
一批批面包新?鲜出炉,它们拥有硬脆的外?壳,冒着新?鲜的小麦香甜热气,西维将它们全都倒进?铺了一层细麻布的大筐里,然后再继续烤热壁炉和烤炉。
这些?面包的制作持续到了晚饭结束以后,最后一批面包出炉,紧接着就轮到了李子脯的制作。
所有果脯的制作流程都差不多,西维以前就做过桃子脯,所以很熟练地将用砂糖腌渍过的李子肉挂进?了壁炉里。
加上一点点水,将果肉煮几分钟就捞起来,在簸箕摊开晾晒。
只需要大概两三天的时间,李子肉就能完全干透,变成?韧劲十足的果脯。
第二天稍晚一点的时间起床,吃过抹了果酱的面包片以后,奥斯汀和西维就挨家?挨户地去送面包。
贝利村的村民?们几乎都快要忘记掉有过这个承诺了,对于这份意外?的惊喜礼物都很不好意思。
于是西维和奥斯汀送出去了面包,收回来了一大圈村民?们自家?种的蔬菜水果或者是腌渍食品。
给老比利家?送面包时,他们家?正在剪羊毛。
西维没有养过羊,并不知道羊毛合适的修剪时间,只是觉得在冬季到来之前剪掉羊毛会让它们冻到。
“早上好,我给你们带了些?面包来,烧荒的时候我给大家?承诺过要请大家?吃面包。”西维扬了扬手上的篮子,“怎么会在这个时候剪羊毛,不怕它们冬天会冻到吗。”