菜园里的卷心菜很是?泛滥，但做成?酸酸的腌卷心菜丝用来配脆皮猪肘又实?在美味。

西维留了一颗卷心菜今晚用来做爽口的沙拉，晚餐要油炸许多东西，需要吃点清爽的来压一压油腻味道?。

已经?很久没有再做过脆皮小面?包了，西维打算和面?烤脆皮面?包，正好今天买了蛤蜊，做点蛤蜊奶油汤来沾脆皮小面?包也不错。

奥斯汀端着一盆鸡块回来，然后又走出去，虾和贝壳都?还没有处理。

西维从面?粉袋子里舀面?，面?粉袋子已经?快要见底了，不过没关系，再过几天他?们就会有今年新磨的面?粉可?以吃。

舀出来的面?粉过筛，加上?温水和酵母，再放些盐使劲揉搓，一团光洁的面?团很快就揉好了，盖上?细麻布放在一旁等?着发?酵。

西维划亮一根火柴扔进壁炉里，提前把整个壁炉都?烧得热热的，在壁炉里面?烤面?包，面?包的外皮会更加硬脆。

第97章 油渣 榛子巧克力与焦糖爆米花

今晚要吃的几道菜都是从?前做过的, 西维做起来很得心应手。

最?先做的是奶油蛤蜊汤，先将蛤蜊放到沸水里焯上几秒钟，将它们的壳烫开, 取出?里面的蛤蜊肉。

奶油蛤蜊汤里面还应该要有洋葱和口蘑, 但是他们没有口蘑, 于是西维拿了?晒得半干的榛蘑, 将它们泡进水里，吸饱了?水分?以后切碎。

蘑菇和蘑菇之间总是差不多的嘛，西维如此对自己说。

一大块黄油融化在汤锅底部, 洋葱和榛蘑碎放进去?炒软，直到边缘都染上一层焦黄，然后倒进去?一勺面粉。

面粉裹在洋葱碎和榛蘑碎的表面，黄油将面粉搅成软糊, 在这时候倒进去?大半锅牛奶。

西维心情?很好?地哼着歌，把一样又一样食材投进锅里，先是蛤蜊，然后是一块奶酪, 肉豆蔻与欧芹碎。

他很享受这种?有条不紊，只要按着步骤，一锅奶油蛤蜊汤就会?慢慢出?现在他的面前。

就像是调配某种?魔法药剂。

西维被自己的这个想法逗笑了?。

“好?香。”奥斯汀出?现在他的身后, 在他的肩膀后面使?劲抽了?抽鼻子。

“奶油蛤蜊汤已经?可以喝了?, 你要先喝一点吗？”西维扭过一点头笑着说。

“要！”奥斯汀递过来早就端在手上的碗。

“你做的准备比我想象中的要充分?很多。”西维接过那个和盆差不多大的碗。

装满这个大碗以后, 汤锅里的奶油汤下降了?四分?之一。

奥斯汀接过汤碗，紧接着西维没收了?他的汤勺。

“等汤凉上一点儿我会?把汤勺还给你的。”西维朝他眨了?眨眼。

“好?吧。”奥斯汀鼓了?鼓脸颊。

今天新买的鲜榨花生油倒进另一个小汤锅里, 西维原本想将这锅花生油挂进壁炉里，不过面团发酵得差不多了?，得把壁炉清空用来烤面包。

剩下的碳火和草木灰都铲进铁桶里, 面团揪下来团成一个个小圆，直接摆进壁炉里。

特制的木门盖住壁炉的门，就让壁炉的余温慢慢烤熟这些小面团。

一大锅花生油在烤炉上热得冒烟，裹了?面糊和拍了?面粉的鸡块就直接放进油锅里。

热油将鸡块炸得滋啦滋啦，细密的小气?泡包围住鸡块炸开的鱼鳞片，虽然还没有完全?熟透，但已经?能够闻到面衣的酥香。

西维又一口气?放进去?了?几块鸡块，它们被滚烫的热油炸得上下涌动?，浅白色的面粉外衣很快就被炸得焦黄。

奥斯汀终于拿到了?他的勺子，有一口没一口地喝着他的那一大碗蛤蜊奶油汤。

炸鸡的味道实在是太香了?，虽然蛤蜊奶油汤也很好?喝，但是根本比不上油炸食物的香气?。

但是鸡块还没炸好?，所以他只能闻闻味。

西维将鸡块炸了?第?一遍，然后抽空炸了?虾和扇贝，裹炸鸡的面糊同样也能用来裹海鲜，放进油锅里面炸出?薄脆的金黄面衣就捞起来。

海鲜要比鸡肉易熟得多。

西维觉得他们应该还要再买一些鱿鱼，裹上鸡蛋面糊然后扔到锅里去?炸，弹牙的鱿鱼触手和香酥面衣，可以蘸番茄酱，也可以蘸辣椒粉，味道一定会?很好?吃。

炸好?的炸虾和炸扇贝堆得高高的，就摆放在奥斯汀的面前，西维不仅慷慨地给了?他叉子，还给了?番茄酱、辣椒粉和蜂蜜芥末用来作为蘸酱。

“吃吧，不用等我，这里还有好?一会?儿呢。”西维正忙着复炸一遍炸鸡。

“我就先吃一点点。”奥斯汀咽了?一口口水说。

他吃了?一个沾番茄酱的炸虾和一个沾辣椒粉的扇贝，然后喝完了?剩下的所有奶油蛤蜊汤。

“吃完了?？”西维没有转身看，但是他听?见了?汤勺碰在碗底的声音，“去?帮我将壁炉里的面包拿出?来吧，它们应该已经?烤熟了?。”

“好?。”奥斯汀站起来，去?将壁炉打开。

壁炉里的温度已经?快要消散了?，里面放着的一个个小面团被烤得膨胀，外壳硬脆颜色泛着微微的橙黄。

虽然壁炉的温度消散掉了?，但脆皮小面包们还很烫，奥斯汀面不改色地将它们从?壁炉里捡起来，放在餐篮里端到桌上。

西维将炸鸡端到餐桌上，在刀具架上找出?面包刀，将脆皮小面包切开成两半。

“我还想喝果汁。”奥斯汀面对整桌油炸食品和奶油蛤蜊汤，觉得应该还要再来一壶味道清爽的果汁。

“菜园里没有水果了?，喝加上树莓果酱的蜂蜜水怎么样？”西维说。

“可以。”奥斯汀点点头。