他一下?子就将?热腾腾的水蒸气都吸进鼻子里去,鼻子里想要打喷嚏,龙捂住鼻子,连连后?退几步才开?始猛打喷嚏。
“唔。你还好吗?”西维就转个身的功夫,将?牛腿骨端回来就收获了一条猛打喷嚏的龙。
“不好。”奥斯汀捂着鼻子,“我被?汤锅袭击了!”
“我们奥斯汀真可怜啊。”西维将?牛腿骨倒进去,随口敷衍得很不走心。
“西维!”奥斯汀不满起来。
龙也是有脾气的!
“帮我把胡萝卜和番茄都端过?来吧。”西维低头搅拌着汤锅。
“嗯来了。”奥斯汀被?打断,本能让他立刻乖乖地去把切好的胡萝卜和番茄碎都端了过?来。
“谢谢。”西维接过?来全都倒进了汤锅里。
现?在已经错过?了发作的最佳时期了,奥斯汀只好把自己团吧团吧,塞进餐椅里委委屈屈。
西维用手在汤锅上?面轻轻扇了扇,将?汤锅里的香味送到鼻尖,牛肉的肉味和蔬菜的清香一起编织成了美妙的味道,这是一锅值得期待的好汤。
蛋糕上?面洒上?糖霜会让蛋糕美味加倍,炖牛骨汤里加上?香料也同样如?此。
西维在香料架上?搜寻了一番,从罐子里拿出几片月桂叶,和蒜粒还有百里香一起放进了汤锅里。
必不可少的还有番茄罐头。
自制的番茄罐头已经发酵了有一段时间?,现?在可以拿出来开?罐食用了。
西维到储藏室里拿出一罐番茄罐头,撬开?罐子,将?一整罐都倒进了汤锅里,牛腿骨汤里又多了酸酸甜甜的番茄味。
叫来奥斯汀把这一整锅汤挂进壁炉里,和油封鸭肉一起炖到晚上?。
那么接下?来就开?始制作今晚的甜点。
放在烤盘上?的无花果已经流干净了乳白色的汁液,西维小心翼翼的把它们一个个从烤盘里转移到清水盆,仔细洗刷着无花果的表皮。
紫红色的无花果又大个又饱满,只比一个鸡蛋小上?一圈。
西维将?洗干净的无花果捏在手里掰开?,露出了里面颗粒状的粉紫色果肉,缓慢流淌着的琥珀色汁液看起来晶莹剔透。
他低下?头咬了一口,满嘴都是无花果的甜香,仿佛在吮吸一口甜蜜。
吃了几个无花果以后?,西维将?无花果分成两堆,一堆是整个的,另一堆放到案板上?切开?两半备用。
就和做任何挞一样,用黄油,鸡蛋还有面粉揉出一团黄油面团,放在一旁醒发。
无花果乳酪挞还需要等待上?一点时间?,就先来做甜甜的焦糖无花果。
首先先来腌渍无花果。
完整的无花果放进一个大碗里,放上?一点醋和糖粉,均匀翻拌,腌渍上?几分钟。
将?无花果放到一旁等待时就开?始制作焦糖。
西维随便找了一个煎锅,往锅底倒进去很多白糖,左右抖两下?让它们分布得比较均匀。
烤炉已经热好,就把放了砂糖的煎锅架子上?去。
余烬的温度通过?锅底使砂糖缓慢融化,西维就站在锅边盯着,不上?手去搅拌。
等到边缘一圈砂糖开?始冒琥珀色的小泡泡时,就将?一整块黄油放进去。
轻轻晃动煎锅让它们融合在一起,拿到餐桌上?,倒点醋进去搅拌两下?。
得到的焦糖糖浆有些粘稠,西维往里面兑了一些冷水将?它化开?,然后?将?腌渍过?的无花果都倒进去。
焦糖淋在无花果上?,确保每一个无花果身上?都裹满糖浆以后?就将?它们夹起,一个个整齐排列在烤盘上?,送进烤炉里去烘烤一小会儿。
“闻起来好甜。”奥斯汀从刚刚开?始制作焦糖时就一直站在这里。
西维将?无花果都捞起来以后?,他伸出手指去刮了一些焦糖糖浆,伸着舌头舔了一下?。
“就和闻起来的一样甜。”他补充说。
“我相信它们会变得非常好吃的。你要来帮我尝尝草莓酱吗?”西维将?烤盘放进去,关上?门拍干净手说。
“要!”奥斯汀立马就将?锅底残余的焦糖抛在脑后?。
劳拉婶婶亲手制作的草莓酱被?拿了出来,扭开?盖子,舀出来满满一大勺。
红色草莓酱被?送进了龙的嘴里。
品尝到美味的龙幸福地眯起了眼睛。
“味道尝起来怎么样?”西维笑着问他。
“酸酸甜甜的,草莓味道的酱。”奥斯汀恋恋不舍地把勺子从嘴巴里拔出来说。
“是有多酸呢?我也来尝尝。”西维也舀了一勺。
酸酸甜甜的草莓味在口腔里扩散开?,和新鲜草莓相比要更甜一些。
在制作草莓挞时不用再放多余的糖了。
西维打算无花果乳酪挞做成一整个大的,到时候切块来吃,草莓挞则是做成一个个的小挞,一口就能吃掉。
挞皮醒发得差不多了,先来做一点填充肉的内馅。