嗯,这个场景,仿佛有几分熟悉,好像是在哪里见过呢?
西?维一时之间想不?起来了?。
“我深刻地同情你,奥斯汀先生。”尤金用一种不?忍直视的神情望了?奥斯汀一眼,偏过头去小声叹息。
两?只鹦鹉走?到红醋栗篮子前,爪子一揪揪下来一颗,放进嘴里尝味道。
“酸”
“呸呸!鹦鹉都不?吃!”
但也没见它们吐出来,又揪了?两?颗继续放进嘴里嚼,看来还?是没那么难吃的。
西?维找出橱柜里甜甜的玫瑰糖,放进龙的嘴里,龙的酸涩表情立刻就好了?起来。
他顺手也抓了?一把玫瑰糖放进点心盘子里,尤金可以吃,龙的表情又酸了?。
西?维根本不?注意他,将玫瑰糖罐放回?橱柜里,继续制作午饭。
用来裹鸡块的面粉里也要撒上一些调料,炸出来的炸鸡才会?由里到外都好吃,西?维舀上一碗面粉,在调料架子的瓶瓶罐罐里翻找起来。
“大蒜粉,黑胡椒粉,洋葱粉……奇怪,黑胡椒粉在哪儿?”他边找边自言自语。
“这里。”奥斯汀把刚才放在餐桌上的黑胡椒粉递了过去。
“谢谢你奥斯汀,原来它在这儿,我忘记刚刚用过了。”西维敲了敲自己的脑袋。
愉快地将各种粉都撒到面粉里,于是就变成了?有味道的面粉。
在往鸡块上面裹满面粉之前,先把一大锅油挂到壁炉里面去。
壁炉残余的柴火加热一会,就得到了?一大锅热油。
将腌渍好的鸡块捞起来在面粉碗里打个滚,两?面都拍上粉,挂成鳞片状。
下锅的时候不?要扔,免得溅起热油烫到自己的手,而是顺着锅边轻轻一放就滑下去。
西?维放上去4块鸡块,没有放太多,他怕掌握不?了?火候把炸鸡炸糊。
鸡块一接触到油立刻就冒出细密的小泡泡,原本被面粉裹成白色的鳞片表皮全都炸起来,颜色逐渐被染成金黄。
西?维用钳子翻动着炸鸡,锅里发出一阵细碎的噼啪声,等这些鸡块都浮上来,就将它们全都捞起来放进盘子里。
但是现在还?不?算做好,西?维紧接着把接下来的所有裹粉鸡块都炸了?一遍。
炸完第一遍炸鸡,他也没忘记在卷心菜上面撒上蒜末、百里香、甜椒粉和胡椒粉,塞进烤炉里。
再次复炸第二遍,原本起了?一大层鳞片的金黄色炸鸡颜色变得更加深沉,表层硬脆的酥香炸鸡终于做好了?。
在炸炸鸡的时候,奥斯汀切好了?土豆条榨好了?红醋栗汁,有厨房帮手在总会?省掉很?多时间。
“吃吧吃吧,都趁热吃,等炸鸡完全冷掉了?以后就没那么脆了?。”西?维招呼起了?奥斯汀和尤金。
他把土豆条全都倒进锅里随便炸,土豆条们没几下就全都漂浮上来,差不?多要炸透了?。
尤金和奥斯汀还?不?动,要等他一起来吃。
幸好土豆和卷心菜都很?容易熟,在炸鸡还?烫着的时候,两?大盘金灿灿的土豆条和烤得焦焦的卷心菜也上了?桌。
原本要给炸鸡做点酱料沾着吃才对,但西?维偷懒,只把番茄酱拿了?出来。
没关?系,炸鸡本身已经足够美味了?。
“那么就开?动吧。”西?维举起了?红醋栗汁。
剩下两?只杯子碰了?上来。
“那我就不?客气?了?!”
“好饿好饿。”
刚出锅的炸鸡最好吃了?,硬脆的外壳虽然有点烫,但一口咬下去完全是清脆的嘎吱声,微辣的口味和油脂的香气?立马灌进整个口腔。
皮是脆的,肉是嫩的,炸鸡的鸡肉非常软嫩多汁,汁水带着腌料的味道烫得要张开?嘴呼几口凉气?让口腔的温度降下来,滚烫且辛香。
西?维放下叉子上叉着的炸鸡,赶紧往嘴里灌红醋栗汁给自己解辣降温。
红醋栗汁里面加了?砂糖,没有直接吃起来那样酸了?,尝起来酸甜酸甜的,不?仅解辣还?压掉了?油腻味道。
“请原谅我的用餐仪态,这样的美味炸鸡应该用手吃菜会?更好吃。”尤金将叉子放下来,撸起衣袖直接手抓炸鸡。
“我完全支持你的说?法。”奥斯汀也一样抛弃了?叉子。
能吃到一起去的很?快就会?变成朋友,因为?都对美食有独特的见解,奥斯汀立刻就对尤金好感大增。
西?维喝了?两?口红醋栗汁,决定?也像他们也用手吃炸鸡。
不?过他不?想将餐具摸得油乎乎的,所以先吃炸土豆条和烤卷心菜填饱肚子。
炸土豆条只撒了?一点盐,没有加其余任何?调料,刚出锅时酥酥脆脆正是好吃。
酥脆的外壳,软糯的内心,没有人会?不?喜欢炸土豆条!
烤卷心菜有些辣,总体而言还?是甜脆的,有些发焦的菜叶尝起来有点像油炸的口感,但却没有那样油腻。
鸡骨头散落了?一桌子,上面的每一丝肉都被吮吸得很?干净,就连一点面皮渣渣都没掉在桌子上。
美味炸鸡好吃到渣都不?剩!