中午的定了暗间，不便被人打扰，菜选的最贵的那桌，其两桌晚上的，一个选了口味清淡的菜，另一桌选了和前日晚上一样的香辣宴席。

明儿萧大石得再买条鳙鱼，口味清淡的那桌要采买的东西多了，那桌林秋然定的多粤菜，鱼虾少不了，有的忙呢。

但只要做完，进项不少，回头客越越多，名声也能打出去。

林秋然原以为接不席面了，没峰回路，不仅接了，在食肆忙活。

价钱贵了，活也轻松。

最高兴的，林秋然能趁着客人点菜的时候，喜欢，顺便做了吃。

毕竟开食肆，做要依着客人口味，忙半天，也没闲工夫再做别的。往往不客人吃吃，食肆剩吃。

只一楼的话，每日剩下的多炖菜，总吃林秋然也吃腻了，回有客人点，自然多做一点了。

粤菜蒸点，林秋然也喜欢吃。

不在余安并不常见，有人点林秋然挺意外。

次日落了雪，但影响不了食肆的生意。一家人早早出门，了食肆有人清扫积雪烧热水，有人顶着风雪出门，把昨儿没得及买的东西买回。

有人去了厨房，忙着备菜。

下着雪，中午的客人恐怕不多，林秋然少做了些肉菜。

有了前日的准备，一些调料不用再做，活儿相较轻松的，上午清闲，下午忙了。

做茶点步骤繁琐，每道菜的样子都精致，份量小菜数多，意味要非常费心费事儿。

剥虾仁调馅料，排骨又腌又蒸，再有虎皮凤爪，在徐家做的时候东西多，为了取几只鸡爪杀几只鸡林秋然不心疼，可食肆不一样。

的东西，六只鸡爪得杀三只鸡，好在现在天冷，能给冻，要做鸡肉的菜能用得，不然菜单上都不一定有道菜。

至于只少了鸡爪，可以拿去做小鸡炖蘑菇，林秋然不打样做，遇上不计较的客人好，若计较的，端上去吃最后少两只鸡爪，赔钱事小，影响食肆口碑事大。

用得精细精细吧，反正一桌菜不便宜。

剩下的肉能做白切鸡，鸡翅可以腌一腌，裹上粉做鳞片状炸着吃，倒也不全无用武之地。

些活别人帮不上忙，只能林秋然。

林冬和婉娘在一旁看着，只觉得眼花缭乱。林秋然手巧，因为有孕和穿了冬衣，身形宽了些，却不显臃肿，灵巧。

漂亮的虾饺一笼三个，总共做了三笼，豆豉排骨、虎皮鸡爪，都小精致。

林秋然问，回虽定了桌，可三四个客人，所以每份菜减少了份量，菜数多了。

原本一桌十几道，一桌有二十几道菜，琳琅满目的。

客人得早，后孙氏开始上菜，桌菜会赠送茶水，萧大石买的好茶。

屋内四人，围着圆桌落座，窗子只留了缝，上菜时会先敲门。

体验感好的，孙氏给上的茶，配套的茶壶不错，相较于一楼，边可以别有洞天。

白瓷茶杯，外面描了兰草，茶汤清亮，一闻茶香扑鼻，再尝回味绵密，茶韵悠长。

今儿桌的主人余安的大户，姓李，虽不及徐家有钱，可每日吃得也珍馐美味，平日出入都大酒楼。

今日宴客有事相求，初有人萧家食肆环境清幽味道也不错，不信，怕掉了面子。可别的酒楼也都吃，觉得腻味，正巧宾客口味清单，管事有相应的宴席，定下了。

从一楼经时，看见有的桌子腿修的，凳子也有瘸腿的心都凉了，直上了二楼，心才落回肚子了。

萧家食肆哪里不好，萧家食肆可太好了。

客人没，兴致勃勃地看着四处，神态轻松，俨然满意个地方。

李官人放下了心，食肆安排得妥当，上的好茶，之后上的茶点，每一道都精致，两边都有，都能吃。

李老爷笑着道：“余安有名私房菜，尝尝合不合胃口。”

为了表现的看重，李老爷扯了个不轻不重的谎，“边客人，看楼下知道了，也不不雅致，要种市井烟火气，一直以都座无虚席。楼上得提前预定，厨子手艺不错，绝对不虚此行。”

客人点了点头，先尝了一个虾饺，虾饺呈贝壳状圆滚滚的憨态可掬，皮薄，能看见里面橙红色的虾仁。从儿能看出厨子手巧了，也不知面做的，看着清透入口皮弹馅儿嫩，里面有两三个虾仁吧，弹牙得。

客人吃完点点头，“不错，没边除了景色好，菜更好。”

二人选的明间，窗子留了缝，屋里有暖炉，适宜。外面雪花簌簌，屋内烤着火，悠然自得吃着茶点。

后头有甜口的炸肉，叫糖醋里脊，本林秋然做菠萝咕噜肉的，可个时节哪儿有菠萝。

糖醋里脊火候位，里面选的里脊肉，快炸锁住水分，外面的壳酥不硬，咸甜口的菜，好吃。

有蒸鱼、白切鸡……一顿饭宾主尽欢。

客人也讲究，每吃完一道喝口茶，再尝另一道。

桌没喝酒，吃菜喝茶间生意商谈得也差不多，两人约好下次去一楼试试，相比之下一楼人多，看着烟火气难免有几分向往。

李老爷回也不嫌一楼不够牌面不够档次了，“我常边，赵兄多留几日，明后日！”

另外两桌吃的也不错，李老爷吃饭的时候给了林夏一块碎银子当赏钱，出手也大方，有二钱重。

钱拿了，林夏高高兴兴的地拿给林秋然，“林娘子，浣溪沙那桌客人给的！”

林夏高兴，萧家快一个月，头一回看见钱。当然林娘子未曾亏待，吃好喝好睡好，每日都高兴。

林秋然看如此，，不该给俩人一点月钱了。