林秋然笑了，点点头道：“嗯，前几日回的。”

徐管事体面地道了声恭喜，萧大石在呢，总不能当着人亲爹的面，跟人儿媳妇。不再执着件事，嘱咐林秋然边出有问题再找。

徐远珩吩咐的，徐管事照做。

把人送走之后，林秋然又上二楼看了看。

因为修的包间，所以道儿白日也有些暗，但如果做生意的话，道会点灯，当然里面也有匠人的巧思。

灯正好嵌在墙上的，有莲花座灯，有云座灯，左边墙上的烛灯祥云和太阳，右边月亮和星辰，都用灯油的。希迈纳墙腰山水，映衬着星辰日月，不愧做些的，若点上灯，更别有一番意境。

光二楼道的东西，林秋然都能看好久，可真好看。

伸手摸了摸，些可都钱呢，值一头小毛驴。的铺面好，若租的，林秋然不可能花么多钱改。

再往里走，左边为名间，右边为暗间，林秋然打选些摆饰放上，在儿看了一会儿从二楼下了，和史掌柜道：“若有人感兴趣可以带去二楼转转。”

如今二楼也装潢好了，肯定快些接生意，早点回本。食肆一楼小，怕人不信二楼能接席面带上去，总归眼见为实。

史掌柜道：“那好，些日子我和客人，二楼接席面，可以提前订桌，不价钱肯定会问的……”

装潢铺子花了不少钱，些得成本里。

倘若钱赚不回，那日后再卖铺子，不会在铺子的价钱上再加二十两。当然，若生意好，看在二楼的份上，能加点钱。

有用和没用的东西一目了然。

一楼菜单上的菜要涨价可不行，毕竟价钱定了，不能因为端二楼去贵。

再大多数出门吃饭也会货比三家，若太贵，哪怕装潢好看，大约也不会。

若别的客人二楼吃得拦一拦，东西都会破损的，比如一楼的东西，铺子开业一个月多，凳子坏了一条，桌子腿断了三条，有两个筷子桶摔地上也坏了。

期间筷子弯的折的都数不清，盘子碗也有碎的，好在都普通的东西，些小钱让客人赔显得小气，都在食肆账上。

桌子凳子都能修则修，可二楼的桌椅贵，史掌柜看了都稀罕得不行，若客人不小心弄花了弄坏了，赔客人咽不下口气，铺子小气不会做生意，不赔，咽不下去口气。

林秋然道：“我定几张承办席面的菜单，上面不能全新菜，但也多现在铺子里没有的。”

能解决二楼不能涨价的问题。

比方宝塔肉现在铺子里没有，其实也好吃，肥不腻，最下面可以铺豇豆干。时肉的香味渗进豇豆干里，上面肥不腻，下面肉香味十足。

道菜现在没上因为考验刀工，做出慢，不适合好几桌人一点。比如鱼做的菜，现在食肆只有红烧鱼、酸菜鱼两样。

林秋然的拿手菜多呢，像松鼠鳜鱼，如果宴请客人，摆盘上肯定比红烧鱼好。

林秋然觉得一般婚宴白事肯定不会边，人多在二楼放不下，一两桌大约肯定要么请人要么自家忙活了。

所以边多接一些小宴席，满月宴，接风宴，三五好友谈事，菜单写几张，里面的菜可以换，都可以商量的。

史掌柜看完菜单，有的名字比较好听，看不出底，道：“那如果客人非得点食肆的菜呢？”

林秋然道：“那得掌柜的和陆凡多，要执意要点也拦不住，不一楼的菜主量大便宜，放在席面上总归不那么合适。”

菜单上也有红烧肉，不改菜后的红烧肉，叫鲍鱼红烧肉，放些珍惜的干货，菜的味道、档次不一样了，忘了哪回出门，林秋然见了干鲍鱼。

菜单也会依照个人口味，余安有些不本地人，有钱的也不止徐家蒋家，虽然蒋家现在没落了，大锅菜肯定不能考虑个。

有道一分价钱一分货，虽然也为了赚钱，可吃了会发现不一样。

史掌柜点了点头，“我明白了，放心吧，事儿交给我。”

觉得个主意不错，重新拟宴请的菜单，味道好吃，菜品漂亮，顺便可以把装潢的钱进去。若直接告诉客人去二楼吃饭得掏钱，别贵了，五文十文也未见得乐意。

但进菜里，反正客人也不知道。菜单明码标价的，乐意吃吃，不乐意自然了，犯不着嫌贵。

做生意嘛，也不能句句都真话，菜品可以放心交给林秋然，史掌柜不问好不好吃了，别牛肉，兔子王八，也能相信林秋然能做得美味。

一楼的菜价钱不贵，吃挑个日子吃了，三五个人去二楼，史掌柜可以人太少，包间不能用，得可着人多的。

要十二三个去挤一挤，那点的菜也多，非要食肆的菜，也不不成。

好商好量，边也好话。

晚上，史掌柜和陆凡在点菜的时候和客人，“二楼装潢好了，有四个包间，若定席面，可以去食肆二楼。菜单也有，不合适的可以换。”

有的客人晚上解馋吃口饭，跟友人喝点小酒，对不感兴趣。

有啥好去的，雅间不如一楼有烟火气呢。

但有的客人真了兴致，问道：“都有啥菜呀？”

史掌柜了几个，“有松鼠鳜鱼，宝塔肉，剁椒鱼头、回锅肉、鲍鱼红烧肉、红烧狮子头……”

客人愣了愣，眼里放光，道：“食肆好像没些菜吧。”

客人看看左右友人，今儿了四个人，点了五道菜，尽管食肆菜量大，可多尝几样菜，几人一合计点了。

那几个，听着好吃。

史掌柜笑着道：“没有，我食肆厨娘为二楼准备的新菜。一楼主营家常菜，量大好吃管饱。二楼接宴席，若谁家孩子满月、有人不远千里，都能为之接风洗尘，一楼的菜虽也好吃，可总得让外乡人见见咱余安的菜色。”

史掌柜笑呵呵的，“我厨娘的手艺尽可放心。”

“哎，有理有理。可余安本地的都没吃，便宜外乡人干啥，得提前订？”

史掌柜察言观色，看几人有定的意思，道：“自然，上面都大桌，能坐十一二个人，装潢费事儿，所以二楼订桌不仅看先后，得依着人多人少。要只点个五六道菜，别的单子，得往后挪。食肆嘛，开门赚钱的，也没办法。”