“没问题！”她自信地回答，“我们有自己的种植基地和质检体系，要多少有多少，质量只高不低。”

就这样，“红山椒”打开了高端酒店市场。接下来的几个月，订单如雪片般飞来。江桃不得不扩大家乡的种植规模，又吸收了邻近两个村的农户加入合作社。

运输成了新的瓶颈。虽然县运输公司增加了车次，但仍跟不上需求增长的速度。关键时刻，王志强再次伸出援手。

“江同志，我们公司刚开通了沪市专线，每周三班。”他在电话里告诉江桃，“而且……”他压低声音，“我可以给你争取到八折的运费。”

江桃喜出望外：“太感谢了！王经理，您这是雪中送炭啊！”

“别客气。”王志强笑道，“你们的产品现在可是县里的明星项目，领导都点名要支持的。”随着运输问题的解决，“红山椒”的销量节节攀升。江桃在沪市市区又开了两个直销点，还接到了来自广州和BJ的问询电话。家乡那边，新组建的村运输队已经能够独立完成县内集货，大大提高了效率。

一切都在向好的方向发展，直到那个阴雨绵绵的下午。

江桃正在柜台整理账目，一个老顾客匆匆走来：“江老板，你们红山椒换配方了？味道不对啊。”

“没有啊。“江桃一头雾水，“我们一直……”

“那奇怪了。”顾客皱眉，“昨天在别家馆子吃到号称红山椒的菜，又涩又苦，跟你们这完全不一样。”

江桃心里“咯噔”一下。她立刻让店员看店，自己冒雨跑了附近的几家餐馆调查。结果令人震惊至少有五家餐馆在使用仿冒的“红山椒”，包装粗制滥造，内容物明显是劣质品。

最可气的是，这些仿冒品价格只有正品的一半，已经抢走了一部分客户。

回到住处，江桃彻夜难眠。窗外雨声淅沥，如同她纷乱的思绪。模仿者的出现，既是对她努力的“认可”，更是严峻的挑战。

如果放任不管，“红山椒”辛苦建立的品牌形象很快就会毁于一旦。

天蒙蒙亮时，江桃做出了决定。她铺开信纸，给家乡的父母和张德海写了一封长信，提出了一个大胆的计划不仅要捍卫“红山椒”的品牌，还要让它变得更强大。

第278章 建厂

清晨的沪市街头还笼罩在薄雾中，江桃已经站在了工商局门口。她手里紧握着一叠材料“红山椒”的销售记录、仿冒产品样本、注册商标申请文件。冰冷的铁门还没开，她的鼻尖冻得发红，却浑然不觉。

“同志，您来得真早啊。”值班大爷打开小门，好奇地打量着这个年轻的姑娘。

江桃搓了搓手：“大爷，我着急办理商标注册。有人仿冒我们的产品……”

“哦！红山椒是吧？“大爷突然眼睛一亮，“我家老婆子最爱用你们的花椒！快进来暖和暖和。”

在工商局同志的指导下，江桃提交了商标注册申请，又咨询了打击仿冒产品的法律途径。走出大门时，阳光已经驱散了晨雾，她的心情也明朗了几分。

接下来的一周，江桃像陀螺一样忙得团团转。她聘请了律师向仿冒者发出警告函，重新设计了带有防伪标识的包装，还在报纸上刊登了声明。同时，她悄悄酝酿着一个更大的计划回乡建立标准化加工厂。

这个想法在她脑海中盘旋已久。原料质量不稳定、供货量有限、仿冒品泛滥……这些问题都指向同一个解决方案：掌握完整的产业链。

“江老板，您真要回去建厂？”店里的大厨老李听说后，惊讶得差点摔了勺子，“那沪市这边的生意……”

“店照常开。”江桃擦拭着新送来的玻璃柜台，“但只有掌控源头，才能做出真正的好产品。”

她把店面交给得力助手管理，自己则带着食品加工的资料和样品，再次踏上了返乡之路。这一次，她不是作为采购商，而是作为投资者。

村里的天气略微凉爽。春江桃下车时，山坡上的花椒树已经冒出新芽，空气中弥漫着泥土解冻后的清新气息。父母和张德海早就在站台等候，见到她立刻围了上来。

“桃子，电报里说的建厂是怎么回事？”江父接过女儿的行李，迫不及待地问。

江桃笑了笑：“爸，咱们边走边说。”

一路上，她详细解释了建立加工厂的构想：统一收购、标准化加工、品牌化运营。不仅能杜绝掺假，还能通过深加工提高产品附加值。

“比如把花椒做成花椒油、花椒粉，辣椒做成辣椒酱、辣椒面……”江桃越说越兴奋，“这样运输成本低了，保质期长了，价格还能翻几番！”

张德海听得连连点头：“有道理！县里现在正提倡乡镇企业，政策上有支持。”

江母却忧心忡忡：“这得投多少钱啊……万一……”

“妈，我算过了。”江桃从包里拿出账本，“我拿出来一部分钱，加上银行贷款，启动资金够了。关键是乡亲们支持不支持。”

回到家，江桃连口水都没喝，就拉着张德海去考察选址。最后看中了村东头一片闲置的集体仓库交通便利，面积够大，还有水源。

“这里改造成加工厂正合适！”江桃在空地上转了一圈，脑海里已经勾勒出车间的布局。

当晚，村委会召开了全体村民大会。当江桃提出建厂计划时，现场立刻炸开了锅。

“好事啊！咱们村也有工厂了！”

“会不会占了咱们的地？”

“加工后的产品，收购价怎么算？”

“厂里招工不？我家小子正闲着……”

问题一个接一个抛来，江桃站在煤油灯下，耐心地一一解答：土地是集体闲置资产，不会占用耕地；收购价会比市场价高两成；工厂优先录用本村村民……

“最重要的一点，”江桃提高声音，“这个厂是咱们村集体的，赚了钱大家分红！”

最后一句话点燃了全场。村民们交头接耳，脸上写满期待。只有角落里的刘婶嘀咕了一句：“说得轻巧，万一赔了呢……”

江桃听见了，径直走到刘婶面前：“刘婶，您不是试种的新品种吗？现在长得怎么样？”

刘婶一愣，随即眉开眼笑：“好着呢！比老品种多收了三成！”

“这就是科学种植的好处。”江桃转向众人，“建厂也是一样，开始可能不习惯，但只要按科学方法做，肯定比单打独斗强。”

会议持续到深夜，最终表决时，绝大多数村民举手支持建厂。散会后，江桃和村干部们留下来继续商讨细节，直到东方泛白。

接下来的日子，村子前所未有地忙碌起来。江桃负责总体设计和技术对接，张德海协调村务和手续，江父则带着小伙子们整修厂房。连江母都组织了一帮妇女，为工人们做饭送水。

江桃多次往返县城和省城，联系设备供应商和食品专家。她精打细算每一分钱，既要保证质量，又要控制成本。最终选定了一套半自动化的清洗、烘干、分装生产线，还请来了省食品研究所的专家做技术指导。