众人的目光一汇聚,松源内心难免紧张,但说话时吐字依旧清晰,不仔细观察的话看不出这是个新人。
“本店经营童叟无欺,其他厨子没本事将这些大家看不上眼的食材制作出美食。并不意味着本店也做不到,这些食材经过本店的处理,那是香味浓郁,保准诸位吃了还想吃。
为了让大家信服,我以掌柜的名义保证,要是本店呈上的吃食有异味,让诸位无法下口,我们就对这名客人免单!”
“什么?”
“免单?”
一听到有便宜可占,大家立即由面朝大门的姿势换到另一面,内心开始思考自己要如何点餐才能吃够本。
毕竟这样的大酒楼不可能一道招牌菜都没有,刚刚看过的菜单,除了金钱肚、卤猪蹄和豉汁凤爪之外,其他的吃食看起来还是挺正常的。
于是一个个像是勉强似的坐下,仔细看起菜单内吃食的价格。
一想到可以免单,内心的小九九就在不停打转,过了一会儿,几乎每桌都开始点餐,一些胆大的甚至点起其中价格最昂贵的卤牛肉。
有了菜单的辅助,很快就将所有人的菜品点齐。
小二的也将手里的点餐单子汇总,送到后厨,让大家将上面的菜品准备好。
此时,宋婉主仆三人早就来到了后厨。
由于早茶铺子的特殊性,除了在外边烤点心的王娘子和助手,其他的厨子都聚集在后厨里,一股股蒸汽从锅中往四周蔓延。
所以当三人靠近时,看见的就是犹如仙境一般的后厨,到处都是水蒸气,看着就热。
而且众人都在忙自己手里的事,第一时间也没人发现三人的到来。
宋婉对此则是司空见惯,顶着后面两双快要将她后背穿通的眼睛,提起裙摆就往里面走去。
她来到李婆子身边,询问道:“准备的如何?”
突然响起的声音吓了李婆子一大跳,但当听清楚来人的声音时,她立即将心放到肚子里。
“夫人放心,这里面的吃食都是按照您吩咐的那样,只要是可以提前准备的材料,都是昨日备好的。
今日只需简单包在一起或是再复热一遍即可,所以你现在所看见的蒸笼都是刚刚蒸上的。”
闻言,宋婉满意地点点头,她就知道李婆子不会辜负自己的期待。
环顾四周,几乎都是冒出蒸汽的蒸屉,她就知道大家今天早上的辛苦程度,默默在心里做决定,这个月的月钱也该给大家多些奖金才是。
就在宋婉想继续说些什么时,门外忽然来了记好点菜数量的小二,对着里面负责对接的厨子喊道:
“这些都是客人刚点的菜,你们快点上!不然我担心压制不住外面激动的客人。”
对接的厨子接过单子,当即对着后厨大喊道:
“来三十份干蒸烧卖、二十份虾饺、十五份卤牛肉、十五份奶黄流沙包……还有两份豉汁蒸凤爪!”
听到如此多的点菜数量,众人也是有一瞬间的慌乱,但很快就镇定下来,就自己面前冒着蒸汽的盖子掀开。
只要是锅中有刚刚提及的菜肴,立即将其从锅中取出,放在一旁的托盘上。
与此同时,陆陆续续有不少小二的进入后厨,只要托盘上的菜品一满,马上端走。
来到前面的酒楼,按照刚刚记下的点菜桌子,只要是自己有的,一一摆在时刻桌上。
甚至还有不少客人看到托盘上的菜品香味如此浓郁,即使自己没点到,也激动地说:“这是什么香芋蒸排骨吗?我也要一份。”
小二的只能无奈地说:“客官,我们现下拿的都是有定数的,您放心,小的送完这里的,立马给您去后厨取来。”
周围的人看到有人想抢自己的吃食,那也是激动的不行,立即站起身来,打断道:“就是,那屉是我的,你想就暂且等着吧。”
提出的人本就不占理,被其他客人这么一说,立即龟缩起来,对其他人打量的视线躲闪着,仿佛这样就能骗过其他人刚刚说话的不是自己似的。
小二的也得以顺利脱身,原本其他也有类似想法的人也暂时按下不提。
不一会儿,第一批入座的客人都得到了自己点下的吃食。
闻着眼前的香味,一个个都激动的不行,尤其是那些企图从中赚取便宜的人,菜刚放下,筷子就已经朝着自己看好的金钱肚伸去。
主要是看了菜单一番,众人觉得仅凭肉眼看起来,那还是牛肚的味道最大,要是有异味的话肯定一吃就能吃出来,那么免单就是轻而易举的事。
被诱惑迷失了眼的人就是如此,丝毫不留神注意餐桌上的香味。
牛肚的外皮呈现一圈一圈的网状,再配上卤后的黄色,令人情不自禁回想起它的名字。
大家怀揣着自己的期待,纷纷伸出筷子,夹取自己此刻最想尝试的味道。
表面白皙光滑的奶黄流沙包,一不留神还差点从筷子上滑落,这一突发状况,让食客的心更加紧迫。
于是当包子一靠近嘴边的时候,直接张开大口,对着包子咬去,一咬就咬去了一大半。
包子内里被压紧实的馅料瞬间就朝着四面八方冲击,食客一不留神就被流心馅料来了一个突然袭击。
一时间馅料突然喷溅到食客嘴角和手背,他却并未因为这个意外而恼怒,而是惊喜般地赞叹道:
“哇!这奶黄流沙包的流心馅料直接爆开了!”
似乎是担心众人不相信,他还将自己被喷后的窘状向世人暂时,看得众人是一脸惊奇。
领略过奶黄流沙包的特色之后,食客才有心情来享受其中滋味。
此时他才注意到,这份奶黄流沙包的牛乳香味特别足,就连包子的外皮咀嚼起来都微微带着一股甜味。
内里的流沙馅就更不用说了,蛋黄味特别足,吃起来绵软细腻,带着一股咸味。