苏旺的出现让苏月娘整个人都蔫了下?去。
这顿“犒劳饭”许东山没?舍得让苏月娘亲自动手?,给她炸了一碟花生沾上盐粒与白糖做零嘴之后,许东山便开始着手?准备午饭。
苏月娘端着那碟有滋有味的花生跟着许东山进?了厨房,抢占了灶边的那张矮板凳。
她一摸摸了三四颗花生往嘴里丢,花生被她咬得嘎吱作响。
许东山洗净了鳗鱼腹腔里的血水后,听着花生的脆响,回头看苏月娘一眼?,苏月娘仰着脑袋冲着他笑?。
“来来来,我们许大哥辛苦了,吃颗花生犒劳一下?!”苏月娘端着那碟还热乎着的花生走到许东山身边,捏起一颗,朝着许东山嘴边递去。
许东山低下?头,凑在苏月娘指头边,来回比划了一番,才撅圆了嘴,将那颗花生吸入口中?。
他一边嚼着苏月娘喂的花生,一边将鳗鱼提溜到案板上放着。
苏月娘看着他宽宽大大的后背,右胳膊一下?一下?地挥刀剁着鳗鱼,鼓鼓囊囊的肌肉并?不因动作起伏而有所晃动。
与他待在一起当?真是十分心安。
苏月娘往他那儿挪了两步,整个人往他后背上一贴。
感觉到后背大片的压感,许东山剁鱼的手?顿了一下?,苏月娘上一回这般无声地黏着他,还是那几个无赖上门欺负她的那日。
现下?她这般,许东山难免担忧她是否将恐惧与不安藏在了心底。
可直到嘎吱嘎吱的嚼花生声又?从身后传来,许东山才松了口气,继续抬手?剁鳗鱼。
“怎么过来了?不怕腥吗?”
平日里苏月娘一直尽量避开处理海鲜河鲜,就?连炸面线糊必备的巴浪鱼,她也总是推给许东山去做。
苏月娘动了动鼻子,嗅着那一丝土腥味,嫌弃地转过了脑袋,将鼻子怼在许东山的后背上。
今日还没?下?过厨的厨子衣裳上只有皂荚的清香味道。
苏月娘欢喜地扬了扬嘴角,摸了两颗花生塞进?许东山的嘴里,“跟你待在一起比较安心。”
许东山不禁嘴角上扬。
嘴里的花生比刚才吃的更有滋味。
……
苏月娘对许东山的依赖仅仅止于许东山起火烧油。
她可不想沾得一身油烟味儿。
今天要?做一道豆豉蒸鳗鱼,这道在宴席上由许东山掌勺的菜苏月娘前几日便听许东山提起过,听闻一上桌便会被抢光,苏月娘便一直惦记着这口。
今日许东山买了鳗鱼,也是打算做一道豆豉蒸鳗鱼给苏月娘尝尝。
冷油在锅中?烧着,许东山抓紧时间切好蒜蓉、姜丝、葱白,与酱油、沥干汁水的豆豉一齐放入碗中?,待锅中?油沸腾,便可端锅倒油。
热油将几样料的香味激发?出来,稍稍冷却后,再加入白糖、豆酱以及两勺豆豉的豉汁搅拌均匀。
豆豉蒸鳗鱼并?不费时,许东山拌好料汁之后,便着手?炖汤、做其他菜。
一人掌管三口锅,所有菜肴都做得不忙不乱的,甚至,许东山还能抽个空将灶台上的脏污擦除,并?洗掉多余的碗筷。
要?让苏月娘说,她必然是评价他不仅手?艺精湛,还眼?里有活。
在堂屋里待了许久的苏月娘掐好时辰,抓着一块啃过几口的信杯饼(1)回来了。
这时候,其他菜已经?陆陆续续出锅了,只剩下?给鳗鱼拌料,入锅蒸煮了。
她期待地看着许东山将油料汁拌入用料酒稍微腌制过一会儿的鳗鱼中?。
海鳗鱼肉质柔软,宜轻轻用手?搅拌,以保持形态美观。
裹上料汁的鳗鱼不必腌制,便可以摆个花形盘,送入火大水多的蒸锅中?焖蒸半刻钟。
盖上蒸锅盖子后,许东山转过身,苏月娘顺势将掰下?来的一小块信杯饼塞到了许东山嘴里。
“唉……又?让你辛苦了一天……下?次我一定给你做顿饭!”
许东山眼?中?含笑?,“我等着。”
半刻多钟过后,豆豉蒸鳗鱼出锅,许东山在菜盘正中?央撒上姜丝、葱丝以及红椒丝,最后淋上小半锅热油。
这一盘饱受食客们欢迎的豆豉蒸鳗鱼便算大功告成了。
另摆上炖好的老母鸡汤、蒜苔炒五花等菜,苏月娘便摁着还打算去厨房里擦擦扫扫一番的许东山坐下?。
“你就?别忙活了,先吃饭要?紧!”刚刚苏月娘围着许东山打转的时候,还听见他腹中?传来“咕咕”的响声。
大概许东山连早饭都没?吃。
许东山取过苏月娘那边的汤碗,往里头盛了两只肥硕的大鸡腿与八分满的鸡汤。
“刚刚吃那些零嘴没?吃撑吧?”许东山难得揶揄她一句。
苏月娘很是骄傲地摇了摇头,“我特地留了大半个肚子等着吃许大厨做的菜呢!”
“那你这顿可得多吃一些了!先喝口汤润润肠,再吃其他菜!”
苏月娘听话地先捧起汤碗,摇头晃脑地吹凉,等到温度稍降之后,便大口地喝了两口肥而不腻的鲜美鸡汤。
鸡腿便不着急吃了,苏月娘喝过汤后便放下?汤碗,正准备夹一块鳗鱼来尝尝,许东山却先快她一步,将鳗鱼放到了她碗中?。