第83章 闽南牛肉羹 推荐指数：五颗星

阿平虽然有点做菜的本事?, 但毕竟是头一天来，许东山也只让他负责煎海蛎煎并?练一练盛面线糊。

别看阿平不?会说话又年纪小?，但上手倒是蛮快的, 海蛎煎和盛面线糊两件事?他两手开干，除却一开始认不?清将近二十种料时有些手忙脚乱外, 上手之后便?没有再出过任何岔子了。

许春喜还夸他比林大松能干。

这可把林大松气得半天没往许春喜那儿凑。

今天的吃食在傍晚之前便?卖光了, 苏月娘与在外等着?许久的客人道了歉之后, 那些客人遗憾之余, 一人摸了一把放在孤榻上的干花生走了。

堂屋里还坐着?最后一批客人，苏月娘清点了人头之后, 便?先去后边准备洗碗了。

阿平站在炸锅边认真观察着?大家伙做事?, 看大家准备去洗碗了, 他便?马上跟了过去。

“阿平过来了啊……你去把大油锅端出来，把油倒泔水桶里！”苏月娘撸起袖子，从水缸里舀水倒进?装碗筷的大木桶里。

阿平忙摆手, 咿咿呀呀地像是要解释什么。

苏月娘倒也是有耐心看他比划, 云里雾里地看了一通，她?大概是看懂了他的意思。

“你是觉得那油不?用倒？”

阿平点头。

“那油得倒了！你快把锅端过来！端不?过来的话让你大松哥帮你！”

阿平又摆手摇头，他指了指厨房里的大油锅，手掌弯成小?舟一铲一铲的。

许春喜和红姑跟着?看了半晌，“你的意思是说你觉得那些油捞一捞就?干净了，还能再用？”

见大家努力理解了，还是能懂自己的意思，阿平咧开嘴角, 用力点头。

苏月娘明?白了阿平的好?意，但她?还是决定将油倒掉，“那油每天从早不?停地炸到?晚, 炸多了，炸料味道会变差，所以，店里的油两天换一次！”

阿平没想到?苏月娘会这么说，虽然他还是觉得这样?有些浪费，但他还是乖乖地回厨房将油端出来倒了。

正好?这时候，许东山买菜回来了。

许东山远远看见阿平那两条抓着?锅耳的两条细胳膊打?颤似翅膀乱扇的水蚁（1），他匆忙放下?菜篮子后，一个箭步冲上去从阿平手上接过了油锅。

“以后油不?用你倒，你去干点别的。”许东山力气大，毫不?费力地将锅一倾，便?将油倒入了泔水桶里。

阿平看看自己的细胳膊，再看看许东山那连厚袄子都盖不?住的粗壮胳膊，暗暗下?决心要好?好?练一练。

许东山轻松地提着?空了的大油锅，送到?水池里头，看苏月娘正卖力地用丝瓜瓤搓洗碗上黏着?的糊团，许东山赶紧接过她?手上的东西，将她?赶到?一旁去。

“你不?是身子不?舒服吗？你进?去歇着?。”

林大松竖起耳朵，“月娘，你哪里不?舒服？”

许春喜一脚踹在林大松的小?腿上，“跟你没关系，你洗你的碗！”

林大松冷哼一声，闭上了嘴。

来月事?的日子里，苏月娘总会腰酸背痛，弯着?腰洗碗对她?来说并?不?舒服。

既然许东山想帮她?洗，那她?也就?先歇下?来做点别的。

“既然你洗碗了，那我就?做饭吧……你今晚买了什么？”苏月娘伸出双手，等着?红姑帮她?冲手。

“买了几样?菜，还有一块五花肉，刚刚回来的时候听说镇上有户人家的牛不?小?心撞死了，我就?上那家去割了一块牛肉。”

苏月娘半信半疑地抬起头，“真是撞死的？”

“说是这么说，但具体怎么死的，只有那家人自己知道。”

苏月娘抬腿轻轻踢了许东山一脚，“这你也敢乱买，小?心惹祸上身！”

许东山回过头，微微压低脑袋，在苏月娘耳边道：“听说牛肉补血还不?错……而且也就?这一次半次……”

苏月娘听了这话，扬起嘴角，趁着?大家都不?注意，在许东山脸上快速亲了一口。

“好?了好?了，洗你的碗去吧！我去处理牛肉！”

苏月娘抬头看了一眼天色，天时还早，但炖牛肉肯定是来不?及了。

她?在清河镇老家也曾吃过几次自然老死的耕牛，也就?她?爹有钱，一买就?是好?几斤，不?仅用来炖，还做了羹汤。

牛肉羹虽然做起来费劲儿，但至少做起来比炖牛肉快多了。

洗碗池边上挤满了人，阿平插不?进?去手，就?只能先跟着?苏月娘进?屋去做饭了。

虽然阿平是刘昌介绍过来的，但苏月娘也是给?了他工钱的，自然是要叫他做些事?情。

“浮粿都会做，那简单的菜会炒吗？”苏月娘翻了翻菜篮子，将里头的菜一一摆出来。

阿平点头。

“那你负责把这几样菜和那块五花做了，如果有问题的话，去找阿山过来帮你。”

阿平还是点头。

既然阿平表示没问题，苏月娘便?开始准备做牛肉羹了。

许东山带回来的那块牛肉暗色暗红，摸着?软乎有弹性?，轻轻一揩，还能揩出些许油黏。

牛肉带着?一点点血腥味，单单清水冲洗大概是去不?掉这味道。