紧接着就是炒制调料。
热锅下?油,放入葱姜以及刚刚在药宗拿的八角桂皮香叶花椒等调料,裴淮之听还加了个辣椒,用?小火慢慢煸炒,让那香味慢慢散了出来。
等香味向着四?处飘散的时候,裴淮之把刚刚那些焯好水的牛肉块放入锅中?,跟调料一起煎炒。
肉的每一面都?煎至微微金黄,迅速加入料酒去腥,紧接着再加入生抽提鲜,老抽上色,最后再放入糖,翻炒均匀,让那煎炒好的牛肉均匀裹上调料,那牛肉的颜色也在翻炒的过程中?,带上了浓油赤酱的色彩。
“翻炒完了,再加入没过牛肉块的清水,然后大?火烧开后转小火,加大?灵火,多炖煮一会,让牛肉软烂。”几乎要做完的时候,裴淮之这才想起来自己刚刚做饭时太过投入,竟是忘记了跟那药宗的长老介绍步骤。
“炖煮一阵子,等牛肉炖煮到软烂,汤汁看起来变得浓稠的时候,加盐调味,大?火收汁,就能出锅了。”裴淮之对?着药宗已经呆滞了的吴长老和吴长老周围的弟子们说着。
“对?了,”像是想起来什?么,裴淮之还贴心?地提醒着,“用?灵火炖煮的时间一定要足够,这样牛肉才能软烂入味,炖煮的过程中?,还要注意?观察汤汁的量,别烧干烧糊了。”
“中?途一定要查看搅拌,不然容易粘锅。”
裴淮之对?着吴长老说完炖煮牛肉时的注意?事项,想了想,最后还是没跟对?方提杀牛的事情。
虽然这牛杀的实在是太粗糙,但裴淮之想了想,还是觉得不能一次性教?对?方太多,不然容易晕。
毕竟看这药宗的长老和弟子们现在似乎就已经开始有些呆滞了,也不知道听没听懂他刚刚讲的。
想要问这药宗多要几头牛的裴淮之有些担忧地想着。
吴长老看着裴淮之,已经彻底呆了。
还在哦炖煮的时候,那浓郁香味就已经飘散出来。
那香味,是是牛肉经过炖煮后,释放出的纯粹的醇厚肉香,混合着调料中?带着的酱香味,浓郁而醇厚,加入的糖又整体的味道增加了意?思甜味,与牛肉的肉香相?互交融着,这种一种独特而又浓郁的复合香味,让他们只是闻着,就已经忍不住直咽口水。
即使还没完全?炖好,那牛肉的纹理已经清晰可见?,呈现出一种紧实而富有弹性的质感,逐渐减少的人汤汁看起来色泽浓郁而鲜艳,看起有些像粘稠的状态,微微泛着光泽,即使还不是成品,已经让人垂涎三尺了。
如此完美的味道,如此完美的丹。
吴长老在这浓郁的香味中?,大?脑彻底宕机。
此时此刻,他终于明白不久前那丹宗的姚长老和迟文乐说的那些有些奇怪的话,到底是什?么意?思。
原来丹宗说的,居然全?都?是实话。
迟梵峰的实力,确实恐怖到可怕。
他们药宗研究了那么长时间,都?无法炼出来的丹药,迟梵峰的大?师兄,居然凭借着那上古秘宝中?残卷里残留的部分,就这么如此简单地炼制出来了。
这迟梵峰虽然不会杀牛,但这炼丹水平,比他们不知道高出了多少。估计也就他们和丹宗那共同的老祖的水平,才能跟这迟梵峰的大?师兄一较高低。
原因无他。
这丹,炼的实在是太极品了。
甚至在不是成品的时候,就已经如此惊艳,吴长老甚至都?有些不敢想象这丹药彻底炼制完,会有多好吃。
这种极品丹药……谁不想吃?!
逐渐明白了的吴长老,对?着姚长老露出了一个感激的眼神。
就在吴长老吸了吸鼻子,跟丹宗那边露出了同款迫不及待地的表情。
好香。
好想吃。
“对?了,”就在吴长老看着那红烧牛肉,露出了向往的表情的时候,又听到了姚长老开口,语气中?带上了些讨好,有些谄媚地问着裴淮之,“这丹药……我们用?什?么换才能吃上?”
“你尽管说,我们能满足的都?满足。”姚长老眼睛都?不眨一下?,霸气地问着裴淮之。
听到姚长老的话后,吴长老的表情中?带上了些痛心?和纠结,但很快,他就在这红烧牛肉的浓郁香味中?败下?阵来。
这丹药,味道闻起来实在有些太香了。
丝丝缕缕的,直勾勾地向着众人鼻子里钻,这味道,即使作用?奇差无比,但冲着这香味,都?让人无比想要尝一口。
确实值得他们药宗用?他们的宝贝换。
因为常年种植和养殖,药宗其实并?不算是太富有。
吴长老绞尽脑汁地想着千年收的夜明珠珊瑚之类的好东西,准备到时候让裴淮之挑挑,甚至在心?中?暗暗决定,即使对?方都?想要,他也咬咬牙,忍痛答应。
毕竟这味道实在太香了。
就是不知道……迟梵峰他们能不能满足于他们那些宝贝。
“真的?” 在吴长老努力想着他们药宗的宝贝的时候,看到裴淮之那双漂亮的眸子亮了亮,语气中?带着兴奋,有些不确定地问着,“多少都?行吗?”
“我们可能要的有点多。”裴淮之出声提醒着。
“嗯,多少都?行,”虽然吴长老的心?的滴血,但依旧点了点头,“想要什?么……直接说就行。”
毕竟这是上古残卷中?记录的做法,做出来还那么香。
他们药宗出点血,绝对?值得!
就是……看对?面迟梵峰裴淮之的这架势,像是要趁着他们想要,狠狠地讹他们药宗一比的样子。
就在药宗吴长老看着裴淮之,有些忐忑地想着对?方要怎么狮子大?开口要宝物的时候,裴淮之那有些兴奋的声音再次响了起来。
裴淮之声音兴奋,大?手一挥,迫不及待地狮子小开口
“我们……想多要点牛!”