何靖听不出平头的弦外之意，“如果你不想被我切碎喂猪，蒋慈的事不能跟人说。”

“我是这么八卦的人吗？”

“你说呢？”

“靖哥，你这次是栽定了。”平头笑得嚣张，“你为了她威胁我多少次了？有那么中意吗，中意到连兄弟都不能说两句了？”

“不能。”何靖斩钉截铁，连敷衍的笑都不挤一个。

“行吧行吧，我得罪不起大嫂。”平头凑前掸了烟灰，收起嬉笑表情，“不过你自己想清楚，她爸是什么人，你是什么人。你们要是玩真的，你是男人受点苦无所谓，你想过她吗？你现在跟着倪少翔，以后你也会是她爸的眼中钉。”

倪少翔一心要吞掉蒋兴碗里肥肉，蒋兴可能已经知道，新义早晚要面临新旧势力翻脸夺权的那日。何靖不是没有想过，他看得出蒋兴对蒋慈有多重要，蒋慈再怎么离经叛道也永远以学业为先，因为那是蒋兴的期待，他盼着女儿走一条更舒服更轻松的人生路。

年幼丧母，父女相依为命，蒋兴努力呵护，把蒋慈屏蔽在这个弱肉强食人性黑暗的世界之外。

一旦被他知道蒋慈与倪少翔的堂主拍拖，恨不得买来核弹夷平何靖祖坟。

想到这里何靖沉默了。他对蒋慈是认真的，平头的话也是认真的。

指间香烟燃尽，小半截烟灰挂在滤嘴上要掉不掉。依然热闹哄笑的包厢，有人搂着小姐交杯酒怎么喝都喝不完，有人摇着骰盅7个1都敢乱喊。玩嗨了不知道是谁掏出一包4仔，刺激得道友们中枢神经酣畅痛快。何靖不许何武平头碰毒，至于其他人，吸到灯枯油尽也与己无关。

烟酒色气，光怪陆离。何靖一杯又一杯喝着别人敬的酒，笑得从容倜傥。他不愿再想跟蒋慈不得不面临的困境，在逃避里安享这短暂的长久。

第二十七章

第二十七章

1991年2月中旬，气温和缓攀升，摩登商场横街杂巷皆已张灯结彩，满目红得喜庆洋洋。腊肉腊肠海味干货，花胶鲍鱼佛跳墙，扣肉猪蹄大盆菜，知名酒楼推出春节家宴套餐，西饼糖屋印满喜字酥皮。

花街里千挑万选一株含苞待放的桃花，花档老板嘴甜手巧包好花枝还赠一句好话“来年带个如意郎君来买花啊”。回到家洗净花瓶插上，寓意来年桃花满满觅得佳偶。

蒋慈刚刚结束考试，在家休息了两天。每年除夕蒋兴都会在家吃年夜饭，亲自为蒋慈做一道松子鳜鱼。

佣人阿芬提前一周便开始张罗年货，年夜饭用的食材她都要精心准备，写好清单领着江叔到菜市场搜罗回来。尤其是蒋兴要做的那条鳜鱼，必须当天早上买回，挑活泼新鲜2斤以内的，养在厨房池子等蒋兴回家亲自烹饪。

蒋慈在房间看闲书看得有点饿，才发现已经下午6点。她走出房间从楼梯下来的时候，碰见蒋兴站在玄关换鞋。

“爸，你回来了。”

“除夕早点回来陪你。”蒋兴笑着迈进客厅，转头对身后的廖胜交代，“今晚吃完饭留下来，我还有点事要跟你说。”

“好的，二爷。”廖胜颔首，望见站在楼梯扶手边的蒋慈。中分长发披散在肩，一边掖在耳后露出风情眉眼。深灰色毛绒绒的兔毛无袖马甲里，穿着一条同色的毛衣连身裙，露出纤细骨感的脚踝。

廖胜深知蒋慈貌美，她从不遮掩大方展现。

“胜哥。”蒋慈与廖胜打了招呼，走到蒋兴旁边拉起蒋兴手臂就往厨房走去，“快点啦，爸，我已经饿了。”

“我回到家连茶都没喝一口，就要给你做苦力。”蒋兴站在厨房一边系着围裙，一边朝蒋慈抱怨，“什么时候能轮到我来吃顿你做的饭？”

“你明知道我什么都不会做。”蒋慈站在厨房门边上，看着蒋兴大手一捞从池内将生猛鳜鱼抓起，摁在砧板上用刀背拍晕。

“你就跟你妈一样，什么都不会，专门来治我的。”

蒋兴左手摁着鱼头，右手持刀逆鱼身熟练刮掉鱼鳞。白色衬衫袖子挽起，领带却还未解开紧紧系着，和身前那条浅蓝围裙形成强烈反差。

黑社会大佬下厨，做的居然不是人肉叉烧包。

刀刃贴在鱼肚，轻轻划拉，红色鱼肠鱼心顺势流出。蒋兴利落拔掉鱼鳃，在水龙头下把鱼身内外冲洗干净。鱼去骨，刀从鱼尾顺鱼脊骨往上划开，取出大骨细骨，将鱼肉翻开摊平。

以前，蒋兴这道菜是做给亡妻吃的。她是苏州人，离乡背井之后怀念家乡口味，蒋兴便为她学会了这道菜。后来她走了，蒋兴也年年为蒋慈在除夕亲手做一次。

那时候她就跟蒋慈一样，说自己什么都不会做，笑着站在厨房门口陪他。

这道菜无非是为了想念她有个借口罢了。

蒋兴敛起眼底化不开的伤感。都五十岁知天命的人了，伤春悲秋什么。要是死后到了下面被她看见自己这副狼狈样子，肯定会狠狠笑话他。

“你先去餐厅等着，等下油大我怕溅到你。”

他跟蒋慈交代完，将鱼肉摊平后利落斜着刀口切花，翻过鱼身后荔枝状纹路整洁漂亮。阿芬提前备好佐料，抹匀鱼肉后沾上淀粉，提起鱼头让鱼身轻轻抖落多余粉末。

热油下锅，先炸至定型，随后拎起鱼头往鱼身浇热油，直至鱼肉裹着热脆面粉糊熟透，根根炸开。

阿芬在蒋兴回家前将该有的年夜菜备妥在餐厅，就等着这道松子鳜鱼。蒋兴调了酸甜口的热酱汁浇在鱼身，勾起食欲的番茄色诱人味蕾大动，细碎松子和虾仁点缀其上。

他亲自端着鱼从厨房走出，放到餐桌上靠近蒋慈前面的位置。围裙解下递给佣人阿芬，蒋兴坐到主位，“人齐了，起筷吧。”

蒋家年夜饭不会过分热闹，往常都是父女二人，加上廖胜和两三个知根知底共事多年的近亲。廖胜跟了蒋兴十二年，最年轻却最受器重。他父母离异，妈妈早就不知所踪。爸爸早年跟着蒋兴闯荡，结果替蒋兴挨了枪死在泰国，蒋兴便把廖胜养在身边，当半个儿子看待。

廖胜长得斯文，人也聪明，外面有不少传言说蒋兴将来要把自己在新义那份交给廖胜。

传言而已，蒋二爷到底怎么想的，只有他自己知道。

另外一边，何家两兄弟和平头围着碳炉在应记吃花胶鸡汤煲。黄澄澄的浓郁鸡汤加入浸发爽滑的花胶熬成锅底，新鲜活泼的基围虾，个头饱满的白贝，改刀切花的鲜鲍，剁成肉糜的皖鱼肉，在锅底翻腾沾上花胶鸡汤的清甜，蘸上简单的辣椒圈酱油满足老饕食欲。

这是来港岛之后过的第五个春节。

从前在乡下，除夕下午家中女人往往忙着杀鸡宰鱼，原只禽类煮熟之后以昂首姿势摆放碟中，备上腐竹粉丝紫菜，应季水果连家里孩子都不能先吃，在供案上码得整整齐齐。白色功夫茶杯里缀着茶叶，一鼎香炉，持香妇人诚心诚意跪拜。祈求列祖列宗各位先人保佑来年风调雨顺，出入平安，孩子乖巧，丈夫健康。

来港之后只拜过关二爷，连黄大仙都没去过。况且背井离乡之人，在哪里都没有根，连祖宗都找不到了。

何武又不知从哪寻来一瓶曲酒，开盖后谷物发酵的醇香浓郁在桌上四溢，连何靖这种不贪杯的人也忍不住多尝了几口。

“新的一年，祝大家财源广进，夜夜双飞！”

何武喝得眼皮泛红，举着酒碰杯。

“飞你的头”平头笑呵呵碰完杯，嘬了一口酒，“你真的夜夜双飞，不出三个月就变成干尸。”