陆娘子现?在手艺越发?娴熟了，只见她手腕使力，用起了巧劲儿，一揉一摔间，面团逐渐成型。昨日她自个儿包的烧麦，馅料的味道也十分适中，席上几?个人吃着都觉着美味。

有她在，真是省了尹遥的很多精力，也有时?间琢磨琢磨其他进项。

笑着跟她打?了声招呼，也不打?扰对方干活儿，尹遥自个儿端了小炉子到一旁。

今儿既然得了这袋子山楂，她便决定?做些儿时?的美好回忆果丹皮和糖葫芦。

掏出山楂洗净，去除花蒂和果核，将?其中一部分山楂肉放在陶瓮中，加入饴糖及少许开水上炉熬煮。

片刻后?，随着咕嘟咕嘟声，饴糖开始融化，果肉变得软化粘稠，果浆也被熬了出来?。

尹遥将?陶瓮端下来?，用木杵将?锅中果肉捣成粘稠的果泥，用勺子挖了一小点儿尝尝，这个甜度正好儿。又给在一旁探头探脑的七娘也挖了一丢丢，酸酸甜甜的味道充满口腔，激得她口水直流……

瞧见七娘眼巴巴咽口水的摸样，尹遥忍俊不禁，干脆找了个小碗，又盛了点儿果泥出来?，给她把小勺子，让她回屋吃去。

将?剩余的果泥盛出，摊在案板上，用刮刀抹平，又把案板抬到院中稍作晾干。

还剩了些去好核的山楂，尹遥将?它们两两拼合到一起，每五颗穿在一根竹签上，一共穿了十余串，准备拿来?做糖葫芦。

陶瓮中加入饴糖和清水，煮沸融化后?转为小火慢慢熬制，随着水分的蒸发?，糖水由透明转为茶色，也变得粘稠了起来?。

尹遥用筷子挑出一点儿，见已?能拉丝，又插入凉水中冷却片刻，糖稀迅速凝固，变成了脆脆的糖衣，这糖浆便是熬好了。

将?陶瓮端下，又把方才穿好的山楂串浸入糖液中少顷，转个圈儿确保每颗山楂都裹满了糖浆，再取平放在干净的石板上。

石板被尹遥提前在清水中浸泡过，温度比室温要低，不过片刻，糖浆便已?冷却定?型，一串串糖葫芦就做好了。

糖葫芦做好后?，锅中还剩下不少糖浆，也不能浪费。尹遥想了想，还剩些山楂，便不如?再做份儿雪球山楂，给七娘一起带去张家好了。

将?陶瓮重新架在小火炉上，继续熬制糖浆，待水分蒸发?糖浆变得粘稠冒大泡泡后?，淋入一点点醋再搅拌半刻钟，关火静置至泡泡消失，加入山楂不断翻炒，直至山楂表面裹满凝固的白?色糖浆。

红红的山楂仿佛被白?雪包围了一般，漂亮极了。

“舅母，等下你自己个儿拿着吃啊！”招呼了陆娘子一声，尹遥拿了两串糖葫芦进屋，七娘刚跟沈老太太分享完她那一小碗山楂果泥，正有些恋恋不舍地盯着空碗。

见了这鲜红饱满的糖葫芦，七娘马上忘记了果泥，兴奋地跳下地，从尹遥手中取过来?，又递给了沈老太太一串，自个儿则举着手里的，咔嚓一口咬下。

品尝着嘴里的甜蜜滋味儿，七娘吃得眯起了眼睛：“阿姐，这叫什么呀，真好吃！”

“小馋猫，这叫糖葫芦呢。你瞧，把红果穿成一串儿，像不像一个大葫芦？””

“阿婆，你也尝尝，这糖葫芦很是开胃。”尹遥又笑道。

沈老太太笑应了，也是一口咬下。糖衣的火候恰到好处，少一分则软塌粘牙，多一分则又糊又苦，如?今却正是又甜又脆，冰冰凉凉的糖衣再结合酸酸的山楂果肉，实?在是清爽可口，让她也不禁多吃了几?口。

见祖孙俩吃得香甜，尹遥摸摸七娘的头，笑眯眯出去了。在冷风的吹拂下，院中的果泥晾得差不多了，她用刮刀小心掀起一个角，又慢慢将?整张揭开，用刀切成一寸余宽的长条，再挨个一圈圈儿卷起来?。

这果泥风干了些许水分后?，变得有韧劲儿起来?，尹遥把它们小心地竖着摆在碟子里，又将?剩下的最后?一根在外?面绕了一圈儿，扎上根细竹签固定?好。冷却下来?的雪球山楂也装到另一个碟子中，

厨房里陆娘子刚空下来?，也拿了根糖葫芦在美美吃着，尹遥又拿出来?几?根，用干净的树叶包好，拎着去了坊正许家。

虽说大学生的买卖好做，可她尹遥从不赚黑心钱，自然要跟许大郎好好取经，投顾客之所好才行。

第39章 寒假生意 你阿兄嘴巴那么厉害，不会包……

拎着糖葫芦到了许家, 尹遥受到许婆婆的热烈欢迎。

原来她们几个?老姐妹昨日聚会，许婆婆一时高兴忘了形，倒是把自?个?儿吃积食了, 这会儿正有些难受呢。

吃了这红果做成的酸酸甜甜的小点心, 许婆婆肠胃也没那么涨了，自?然是把她夸了又夸。

尹遥笑?嗔道?, “您舒服点儿了吧？下回可不能贪食啦！”

跟许婆婆寒暄完之?后?，她便想着同许大郎聊聊做生意的事儿, 许大郎却是偷偷使了个?眼色, 示意她出去再说。

尹遥随他?出了门：“怎么，还不能当着你阿婆的面儿说？”

许大郎忙瞪了她一眼，回头把门关上, 又走到院中才道?：“废话，她要是知道?我不好好备考, 还琢磨着做生意，可不得骂死我！”

尹遥逮住机会笑?话他?：“瞧你那点儿出息。”

沈大郎哼笑?一声：“不过我阿婆可是真喜欢你, 你没给她当成孙媳妇儿，就一点儿不后?悔？”

……算了，冤冤相报何时了, 跟这货掰扯什么, 纯纯浪费口水。

没理会他?的调侃, 尹遥只?轻飘飘道?：“我是来谈生意的，你到底听不听了？”

提起生意，许大郎精神一震，把到嘴边的调侃收了回去，讨饶般摊摊手：“行行行，你且说说。”

尹遥心里?轻哼：小样?儿, 还治不了你了？

昨儿她已听对方简单讲过四门学的基本情况，比如共有学子一千三百余人，其中包括五百名?低阶官宦子弟，其余的八百人，则是从各州府的庶民?中，择选的优秀人才。

前?两日学院刚举行完选拔考试，因着还有两个?月便要过年，选拔考试结束后?，学院就放假了，就跟现代的寒假差不多，学子们会陆陆续续返乡过年，这学院也就随之?空了下来。

不过也不是说学院就此停摆，返乡的学子，是未通过选拔考试的大部分?。

而诸如许大郎之?流，通过选拔考试后?，可以获得直接参加春季省试的资格，此番只?是放假三日，之?后?还要回到学院中继续苦读，甚至还要留在学院中过年。

这四门学每年能够通过选拔考试的，不过区区百余人，这些人也被?称作“生徒”。而尹遥目前?准备做的，便正是四门学内这百余生徒的生意。

别?看人数少，生徒们的情况又与嘉庆坊的客源大为不同。

在古代，百姓们整日为了生计奔波劳作，读书识字儿的本就是少数。而且按照许大郎的了解，能来中央官学就读的，家境基本都还算不错，否则根本支撑不起路费和在神都城的花销。

更?重要的是，随着大批学子返乡，学院中的大食堂也关了门，只?剩下一两个?厨子，每日给留下的生徒们做饭。他?还听往年的学子抱怨过，这会儿留下的都是帮厨，做的饭简直狗都不吃……

“诶诶，等等，”尹遥噗嗤一乐，“这狗都不吃是你自?己加上去的吧？”