左右屋子里也没什么需要打扫的,这会儿也快到晚饭时辰了,她便索性问了孟七厨房在?何处,琢磨着给?大伙儿做些吃食。
尹遥刚找到厨房,孟老就?跟在?后?面也进来了,他兴致勃勃道:“今晚我来下厨,让你尝尝我的手艺如何?”
小周郎君和孟七站在?他背后?,都一个劲儿地朝尹遥偷偷摆手,显然是不大想尝试。
尹遥挑了挑眉,想起孟老一向热爱制作药膳,可味道却总是奇奇怪怪,当初小周郎君、罗珊娜以及他的仆从都曾“深受其?害”,难怪这会儿如此?抗拒。
“不用不用,您奔波了一日也累了,快回去歇着吧,我来就?行。”她也不大想尝试,忙笑着把孟老请了出去。
“真不用我啊?不过?半日马车而已,我不累!”孟老还不死心?,想着再争取争取下厨的权力。
小周郎君走上前,搀着他的胳膊道:“老师,您累了,别扛着了!”
说着他又?朝孟七使了个眼色,两人半劝半架地把人弄走了。
杜昭刚听说尹遥要下厨,便出去捡了些柴火回来,正巧碰到这热闹的场景,他不免回头瞧着孟老不甘心?的背影,疑惑道:“孟老这是怎么了?”
尹遥劫后?余生地拍拍胸脯:“跟我抢夺下厨权失败了。”
杜昭失笑,他虽没尝过?孟老的手艺,不过?想来是不如尹遥的,甚至他活了两世,都没人厨艺比得上尹遥。
他想了想,其?实话也不是这么说,并?非没人手艺比得上尹遥,只是在?他心?中,尹遥所代表的那片烟火气,实在?无人能媲美罢了。
尹遥自从出了神?都城,暂时放下了满脑子的生意经,心?情也舒展了许多,这会儿正哼着小曲儿,翻看着厨房的货架。
因着孟老之前时常下厨,这儿的调料倒是一应俱全,她掀开闻了闻,估计农户娘子定期更?换的原因,也都并?未变质,尚且还可以用。
杜昭将?柴火填进灶膛,又?生起了火,他在?沈记待了将?近半年,如今这后?厨的活计,做得早就熟得不能再熟了。
炉火渐渐燃烧起来,他又?提起一旁的木桶:“我去打些水回来。”
几人方才上山之时,便瞧见庄子不远处有一条小溪,那小溪清澈见底,正好可以作为?饮用的水源。
尹遥想了想,将筐中的蔬菜取出来放到盆子里,又?拿了把去皮的小刀。
她端起盆子道:“我跟你一起去吧,正好就?着溪水把菜洗了,免得你要多跑好几趟。”
“好。”杜昭应道。
两人并?肩往小溪处走去,不过?片刻就?已抵达,尹遥将?盆子放在?一块儿突起的石头上,蹲下身先掬了一捧水尝尝。
伊阳山本?就?罕有人至,空气清新?、树木繁盛,便是这溪水也比神?都城的要甘甜几分,尹遥连喝了几大口方才满意。
她又?将?盆子里的蔬菜拿出来,农户今日送的菜每样儿都不多,但品种却很丰富,瓠子、丝瓜、扁豆角、胡瓜……连葱姜蒜都各带了点儿来,且都是水灵灵的,一瞧就?是刚从枝上摘下来的。
南市虽然什么都能买到,但神?都城中到底没有农田,菜行所售的蔬菜都是近郊菜农送来的,再加上夜禁的关系,菜农早晨采摘,送到南市就?要中午了,食店午市备货根本?就?赶不及,因此?往往是前一日采购、第二日用,哪有这现摘现吃的新?鲜?
她手脚十分麻利,瓠子与丝瓜去皮,豆角择掉筋络,一会儿工夫就?将?蔬菜清洗干净,端着起身时,才发现杜昭没在?打水,而是站在?她身后?四处张望。
“你干嘛呢?”尹遥有些不解。
杜昭见她洗好了菜,笑道:“我瞧瞧附近有没有危险。”
听他这么一说,尹遥寒毛都竖起来了:“什么危险?这儿不会有野兽吧!”
杜昭失笑:“那倒不至于,此?处才到半山腰,再说孟老住了这么久,应当没什么猛兽,只是以防万一罢了。”
尹遥这才松了口气,瞪了他一眼:“吓我一跳,缺不缺德啊你!”
看她这久违的嬉笑怒骂,杜昭也笑着耸了耸肩,又?弯下腰打了两桶水,两人这才一道儿回了庄子。
货架上还有晒干的木耳和香蕈,尹遥也抓了两小把泡发开,筐中还有一小块儿咸肉,洗去表面灰尘,切成薄片儿,丝瓜切成滚刀块儿。
起锅热油,放入少许姜丝及咸肉,小火煸炒出香味儿,再加入丝瓜、木耳、香蕈翻炒均匀,下入少许清水,撒入少许粗盐及饴糖,盖上盖子小火焖煮。
另外一个锅中,亦是起锅热油,放入蒜片、姜片、葱段煸炒,再将?扁豆角掰成小段下锅,翻炒至变色后?,加入酱油及少许清水,亦是盖上盖子小火炖煮。
瓠子切成薄片,用粗盐杀去水分,清洗掉多余盐分后?,与面粉、鸡子混合,加入少许饴糖、胡椒粉,搅成略稠的面糊。
两个灶眼都占上了,尹遥索性翻出孟老平时熬药的炉子,又?找了块儿平整的石板,清洗干净后?铺在?炉子上。
石板表面刷少许油,用勺子盛一勺面糊倒在?上面,摊成巴掌大的不规则小饼,随着滋啦滋啦的声音,一股鲜香的滋味儿也扑鼻而来。
待到小饼煎至定型,再用铲子翻过?来煎另外一面,等到两面都煎成金黄色,这瓠子小饼就?出炉了!
她煎了两个,就?把这活儿又?交给?了杜昭,自个儿则是拿起了一旁洗好的胡瓜。
杜昭被尹遥二话不说塞了一盆面糊和一把铲子,也只好认命地开始干活。
只是他虽然活了两辈子,这打水、劈柴、生火都做得熟练,可却还是头一回真正下厨,一时间不知该放多少面糊,也不知什么时候能翻面,又?怕不小心?把饼子翻到地上去,简直是手忙脚乱。
尹遥一边儿用菜刀将?胡瓜拍扁,余光瞧到了杜昭的狼狈模样,噗嗤一声笑了出来。
杜昭看她高兴,无奈道:“看来我以后?也得学学厨艺了。”
尹遥笑哼了一声:“你快得了吧,这算什么厨艺?我家七娘玩泥巴都比你熟练。”
从小修习君子六艺,精通礼、乐、射、御、书、数?,却唯独没玩过?泥巴的杜家六郎,在?尹遥这毫不留情的拉踩中,不禁两眼一黑,感受到了一丝挫败。
尹遥见他吃瘪,笑得直发颤,手里的菜刀都快握不稳了。
“咳咳咳!”她用力咳嗽了几声,才好容易收住笑,又?把方才拍好的胡瓜切成不规则的小块儿,加盐抓匀后?放在?一旁出水。
这会儿豆角和丝瓜都已炖煮熟了,掀开锅盖大火收汁儿后?,盛出装在?盘中。
胡瓜杀出来的水倒掉,加入大把蒜末、酱油、香醋、粗盐、干茱萸段儿。将?锅洗净擦干,倒入少许油烧至冒烟,盛出直接泼上去,随着滋啦一声,碗中瞬间冒出酸香鲜辣的滋味儿!
把碗坐在?放了清凉溪水的盆中降温,尹遥又?凑过?去瞧杜昭那边儿,他这会儿已摸到点窍门,倒也熟练了起来,只是药炉和石板都不大,效率实在?有限,也不过?烙了十余个小饼而已。