自从尹遥穿越之后，觉得最不习惯的还是夜晚的灯光。

她在现代时，也同大部分人一样，觉得烛光晚餐十?分浪漫，但到了大唐才?发现，靠烛光照明可真暗真难受啊！

更何况，在寻常百姓家，连用蜡烛照明都是件奢侈的事情，通常只?能点起一盏小小油灯，忍受着刺鼻的烟熏，靠那豆大的亮光，勉强照照亮儿而?已。

现下沈记店内的地上、桌上摆放着许多烛台，尹遥和罗珊娜两人，正一人手持一根蜡烛，一一点亮其中的根根蜡烛。

随着烛火燃起，屋内明亮如昼，衬得原本平常的家具陈设，都仿佛熠熠生辉了起来……

罗珊娜一边儿点蜡烛，一边儿有些好奇：“三娘，咱们烧这么?多蜡烛多贵呀，你不心疼银钱吗？”

尹遥抿嘴一笑：“又不是咱们自个儿掏钱。”

她早就跟阿婆打听过了，不单及第士子们的期集宴，应该说大唐所有的宴饮，都向来是桩暴利生意。

因为除了菜肴之外，还有采买酒水、租赁场地、雇佣人工、歌舞表演等各项费用，而?且这些才?是大头儿，往往比菜肴费用高上几倍甚至十?几倍。

就好比今日，许大郎和陆之远定下的，是一场三十?人的宴席，其中由?二人支付的菜肴费用，按照市价不过一贯半罢了，对尹遥来说，还得提前准备十?几道菜，可比午市麻烦多了。

但刨除这些，其他林林总总的费用，加在一起却足有十?五贯，这部分向来由?参与的所有士子平摊，算下来就是每个人都要支付五百文。

那天阿婆按照旧例帮她算好价格后，把尹遥自个儿都吓了一跳，她店里还没有歌舞表演呢，竟就如此之贵了？

阿婆笑她傻，这可是新科士子培养感情的最好时机，大伙儿都巴不得办得既雅致又热闹，谁会在乎那点儿银钱？

“那点儿”银钱？尹遥不由?咂舌，难怪说穷人家读不起书呢，别说读书的费用了，便是真一朝及第，这连续几个月的宴饮下来，没点儿家底可真扛不住……

距离开宴还有半个时辰，组织者许大郎和陆之远便提前来了沈记。

许大郎一迈进铺子，就差点被烛火晃瞎了眼?：“你可真不是自个儿花钱。”

“嫌贵了？”尹遥耸耸肩，“那我给你们灭几盏省省钱？”

陆之远同她和另一侧的罗珊娜各施了一礼：“尹娘子好，罗娘子好。”

两人都笑着给他回礼，他又朝尹遥笑道：“别听守默兄的，如此这般明亮甚好。”

许大郎在一旁哼了一声?：“我看你是怕衣锦夜行?吧？”

哟？尹遥仔细打量两人一番，今日这两人穿得都是新衣，瞧着一副风流倜傥的模样。

难怪都说人逢喜事精神爽呢，这刚及第的人就是不一样，真是意气风发啊！

杜昭从二楼下来时，见到尹遥正在同人聊天，瞧着很是轻松惬意。

他走过去朝二人行?了一礼，又朝尹遥道：“东家，二楼的蜡烛都点好了。”

前两日两人来店里时，杜昭正巧出门了，今日还是几人第一次见面?。许大郎打量了一番杜昭，又朝尹遥道：“尹三娘，你家这伙计，瞧着可比你像东家啊！”

尹遥呸了他一声?儿：“说什么?鬼话，倒反天罡啊你！”

杜昭听了这话只?笑笑：“郎君说笑了，当日多亏东家愿意收留，我很是感激。”

嗯，这还差不多，尹遥听着熨帖得很，不由?竖起大拇指，给杜昭点了个赞。

她又朝二人摆摆手：“好了，不跟你们胡侃，我去准备菜肴了，有事儿便唤小罗和杜昭。”

第75章 期集夜宴 行酒令、酪樱桃

四道冷菜早已切配好, 一会儿只需浇上酱汁儿即可，锅中?炖着的热菜，也是大?火收汁儿便能上桌, 只有几道爆炒、油炸的菜肴, 要待客人落座之后才能烹饪，尹遥一个?人便足以?搞定。

因着沈记有两?层, 今日来参宴的人又都是新识，她便在杜昭的建议下, 在门口桌案上摆了个?竹筒, 竹筒里还插着三十根竹签。

门外陆陆续续来了几名士子?，每来一人，便在罗珊娜的指引下, 抽取一根竹签，交到她的手中?。

她看了看竹签, 便笑盈盈在前领路，抽到“登科”的去二楼, 抽到“及第”的则留在一楼。

待得今日宾客到齐，沈记伙计陆续呈上今日的菜肴。

钵钵鸡、卤水拼盘、素什锦、丁香排骨、金沙伽子?、芥末虾球、紫苏焖鸭、翡翠春卷……

随着一道道色香味俱全的佳肴，如流水般摆在桌上, 坐在首席的组织者一声令下, 这宴席便热热闹闹开启喽。

席间还有士子?认出, 桌上有一道由白萝卜丝为食材，佐以?数种山珍海味共同?烹制而成的菜肴，便是去岁年祭时光禄寺曾进献给?太后的。

当日太后十分喜爱，还为其赐名为“假燕菜”。

上有所好，下必效之。如今这神都城的各大?世家望族设宴时，也都纷纷效仿, 把这假燕菜做成了宴席的头道菜。

只是令人意想不到的是，就连这南市中?的一个?小小食店，都能做出这道菜了？

那士子?夹了一筷子?细细品尝，又回?忆了下曾在世家宴席上尝过的，摇头晃脑赞道：“出于其类，拔乎其萃，清醇爽口，沁人心脾。”

他旁座儿也跟着夹了一筷子?吃下，言简意赅道：“好吃！”

唐人本就爱酒，无酒又怎能成宴？

尹遥下午派杜昭去购了许多种美酒回?来，富平的石冻春、郢州的富水、绍兴的状元红，都是产自各地的名酒，一一摆在桌上。

她收拾好从厨房出来时，见到的便是一副举杯畅饮、三两?谈笑的场景。

瞧见她出来，又有名宾客笑道：“是守默的表妹吧？小娘子?可真好手艺！”

尹遥失笑，这表妹梗怎么就过不去了？

说起来，今年四门学的生徒们也算争气，及第的人数竟与其他几所专收贵族官宦子?弟的官学差不多，要知道以?往每年的春闱中?，四门学能中?几人就算不错了！

这几人都与许大?郎和陆之远是同?窗，今日二人做东，他们自然前来捧场。