“那就都弄点吧。”
卷饼没啥技术含量,調好面糊,放入葱花鸡蛋和?调味料,一勺勺地舀入鍋中,摊成薄饼即可铲出放置。
烤饼的话,面皮就要厚一些?,里面包裹着细细的肉末,烤出来的饼子?外酥而里软,一口下去满嘴肉香。
宁归竹扎完肉皮,将肉全部整理到盆中蓋好,又开始做饼子?。
熊锦州洗着猪肠,想起来一件事?,提高声?音问道:“竹哥儿,灶台里还有热水吗?帮我泡点儿姜蒜水。”
“有,等一下。”
宁归竹放下手中的鍋铲,转而去剥蒜切姜蒜末。
切好的姜蒜用大碗装着,往里添入热水后放在一邊,宁归竹继续煎饼子?。
等熊锦州回来,姜蒜水也凉了许多,刮洗好的猪肠正好放进去浸泡去腥,宁归竹同时指挥他:“去把炉子?搬出来,烧上炭温着炉子?,等下烤饼做好直接放进去。”
“好。”熊锦州应声?,又问:“还有别的要弄吗?”
“肉末还没剁呢,你?要是先准备好就剁了。”
“好。”
熊锦州洗干净手,甩掉上面的水分,先去把炉子?给搬了出来,又将炭放到灶膛里烧着,然后立即开始剁肉末。
宁归竹摊完卷饼,正琢磨着开始弄烤饼的面团呢,就听见外面的狗叫了起来,伴随的还有五福的哭声?。
他也顾不得这些?,连忙起身往外走去。
大旺二彩的前腿正搭在桌子边,抻着脖子?试图去看竹篮内的情况,三宝和?四喜倒是蹲在桌上,但小孩的哭声?太过于刺耳,它们一时间想靠近又不太敢靠近。
宁归竹快步过来,先抱起睡醒了的小宝贝,又挨个摸摸家里四个,笑着道:“辛苦你?们看孩子?啦。”
“汪!”
四只都很热情地蹭了宁归竹一下。
夸过猫狗,宁归竹这才去瞧五福,好笑地亲亲孩子?,温声?道:“真是一点都离不了人。”
他虽说一直在厨房里忙活,但熊锦州是在外面干活的,就连洗猪肠时,都会停下动作过来瞧瞧,谁知就这么?一会儿的时间?没注意,小不点就醒了。
五福平日很乖,但睡醒没见着大人的话,十次里也是有八次是要哭的。
熊锦州在厨房门口探头,看宁归竹抱着孩子?过来,笑着道:“是饿醒了还是便便了?”
宁归竹闻言,下意识摸了下孩子?尿布,摸完又有点嫌弃,但还是道:“没弄脏,睡前才吃了东西,应该也不饿,估摸着就是睡饱了。”
昨晚睡了一整晚,白?天睡眠时间?缩短也正常。
熊锦州点点头,又道:“那你?帶着孩子?休息吧,我剁好肉了再揉面。”
“行。”
宁归竹抱着五福在桌边坐下,勾着他的小手逗他。
五福睫毛上还帶着泪花呢,一被逗,就咯咯地笑了起来,也不知道是真听懂了,还是在傻乐些?什么?。
·
烧好的炭转移到了炉子?中,肉末放在旁边腌制上,准备好的面团二次揉按,然后切成大小相?同的劑子?,再往里填入肉馅。
剁的肉馅里有一大半是要用来做肉肠的,剩下的全部包到了面团中,总共做出来四个肉饼,一次性放到了炉子?里。
宁归竹道:“放一点水进去,免得太干了。”
熊锦州闻言,翻了翻橱柜,找出来一个酒杯,问道:“这个可以吗?”
宁归竹点头。
熊锦州便装了一杯水,放到了四块饼中间?。
将上面的蓋子?蓋好,接下来就是等待饼子?烤熟了。
夫夫俩逗着孩子?,瞧着时间?差不多后,先把外面晒了一天的稻谷给收了回来,又喂了五福乳果汁,宁归竹这才起身?,准备其他的食材。
首先就是猪扇骨。
准备好的猪扇骨入锅炸熟,然后油温升高再复炸一回锁住肉汁,将炸好的猪扇骨放到盘中,均匀地撒上一层椒盐粉。
扇骨表面还帶着滚烫的油汁,椒盐粉落上去后,瞬间?散发出扑鼻的香味来。
两面都撒好椒盐粉,宁归竹将扇子?骨端上桌,又把先前准备的肉片放到锅里,同样先进行油炸。
肉片收缩,表面变得金黄后,盛出放到旁边,盖上油锅转而给另一个灶台生火,放入姜蒜调味,将炸好的肉块放进去快速翻炒,临近出锅时,又加入足量的椒盐粉和?辣椒粉翻拌。
盛出。
宁归竹问熊锦州:“蔬菜的话,吃辣椒和?苋菜怎么?样?”
后院菜园里有些?长?势不错的苋菜,现下正是青嫩美味的时候。
熊锦州:“好。”
他一个坐着等吃的,吃什么?都可以。
宁归竹对这个答案真是半点都不意外,在熊锦州开口的时候,他就已经走到了厨房后门,很快从菜园中采了需要的菜回来。
清洗稍费了点时间?,宁归竹炒好苋菜,又弄了碗干煎辣椒。最后的菜出锅,再取出烤好的饼子?,就可以吃饭了。