糯米和红豆要浸泡的?时间比较久，直到熊錦州快回来?的?时候，宁归竹才起身，端着东西进了厨房。

鍋中烧水，放上?蒸格，再将蒸布打湿拧干铺在上?面，宁归竹滤掉泡红豆和糯米的?水，将其平坦地铺在蒸布上?，再把四周的?蒸布折回来?盖住糯米，大火蒸制。

炒糯米飯油重，饱腹感强，宁归竹趁着蒸飯的?时间，开始琢磨其余食材。

炒红豆飯时可?以放些腊肉进去?，家里还有亲戚朋友送来?的?酸豆角，可?以弄个酸豆角肉末做配菜，然后再弄个蒜蓉小白菜。

宁归竹心?里琢磨好，立即开始动手?，等到将所需的?食材都准备齐全，他?视线扫过台面，发现还少了个湯，做什么湯呢……

他?陷入思索。

“竹哥儿。”熊錦州大步回家，帶出门的?竹篓里这会儿放满了兔子，手?里还拎了两只，“那边给了咱六只兔子，要留几只新鲜的?？”

宁归竹转身迎了出去?，欢喜道：“留三只吧，之前说的?爆炒兔肉明儿再弄，今天咱们弄个兔湯，正好配糯米饭吃。”

“嗯？好啊。”

熊锦州都行，反正都好吃。

他?放缓了步伐，将东西总合到一只手?里，另一只手?伸出去?扶宁归竹，问道：“今天在家吃了些什么？午憩了吗？”

“中午大嫂给我?送了娘弄的?红糖鸡蛋来?，吃完后把红豆糯米泡上?就睡了，刚起来?没?多久呢。”

“对了。”宁归竹想起正事，说道：“大嫂说天冷，准备将白菜全拔了，一会儿吃完晚饭后你也去?帮帮忙，总不能光让他?们干活。”

他?们家是没?交中馈的?，什么都不干就等着收东西，多不好意思啊。

“行。”

两人回到厨房，熊锦州将手?上?拎着的?两只兔子塞进櫥櫃中，从?箩筐里拿了一只出来?，出去?洗干净表面的?灰尘后，放在了砧板上?，问宁归竹要怎么处理。

宁归竹想了下，道：“里脊嫩，割下来?单独切片，兔头、后腿割下来?烤着吃，剩下的?都丢进鍋里炖汤。”

“好。”

熊锦州利落地将兔头和后腿剁了，那里脊肉并不大，他?低头仔细地割了下来?，将其切成薄薄的肉片。弄完兔子，又切了点姜片放在旁边备用。

他?在忙活，宁归竹也没?闲着，从?櫥櫃中取出炒制过的?盐，取出竹篓里剩下的三只兔子，仔细地抹上?盐，放在盆里腌着，等个三五天的?，再放到熏棚里熏制。

忙忙碌碌一圈，取出蒸好的?糯米饭，鍋中水倒掉，烧干后挖一勺猪油出来?，用鍋铲按着在锅壁上转圈圈。

猪油融化，积在底部，宁归竹又铲油润了会儿锅壁，等到油温差不多了，将腊肉末倒进锅中煸炒出香味，先后放入蒸熟的?红豆糯米饭和酱油，等到翻炒均匀，便将其在锅中压扁，听着柴火灼烧的?声音默默计算时间。

差不多后，将红豆糯米饭重新打散，被煎出来的锅巴混入米饭中，香味浓郁而勾人。

熊锦州站在灶台对面眼巴巴瞧着，尽量不打扰宁归竹的?忙碌。

炒好的?红豆糯米饭盛出来?，宁归竹洗干净锅，先弄酸豆角炒肉末，这豆角的?酸香味十分?的?足，光是闻着就将人的?食欲给引了出来?，更不用说放入肉末后的?香味。

蒜蓉小白菜的?味道闻着就要寻常一些，不过鲜嫩的?小白菜是清甜的?，配着蒜蓉的?味道，即使看着普普通通，吃起来?也绝对不会逊色半分?。

等到将这些菜都准备好，宁归竹才开始弄汤。

兔肉先用油大火爆炒，放入姜片一起，加入料酒，等到表面呈现浅淡的?金黄色泽后，再转移到瓦罐中，加姜片和食盐盖盖炖煮。

炒制这一步，既是为了锁水保鲜，也是为了去?腥增香，这样炖出来?的?汤会更加好喝。

宁归竹炖鸡汤的?时候，就经常用这个流程。

熊锦州已经将饭菜端上?桌，见?他?盖了块湿抹布在瓦罐上?，问道：“先吃饭，之后再喝汤？”

宁归竹颔首给予肯定，“得煲半个时辰才好喝。”

“那兔头兔腿呢？晚上?做夜宵吃？”

“你提醒我?了。”

宁归竹说着，拎起腌制的?那三只兔子，让熊锦州将它们的?脑袋剁下来?。

方才他?腌肉的?时候，刀被熊锦州占着，他?也就将其暂时放在一边，没?有动手?处理，这会儿得赶紧剁下来?。

剁掉的?兔头和先前那只一起放到橱柜中，宁归竹道：“攒攒，回头买点猪耳朵，跟先前没?吃的?鸡爪一起弄锅卤味吃。”

熊锦州“唔”了声，“要不要藕？”

宁归竹关好柜门，听见?这一句，顿时来?了精神?，问道：“你今天在县里见?着藕了？”

“有个渔人先前攒了些藕存着，这两天拉到县里来?卖，就是价格比较高，大部分?都是一根两根地要，明天去?的?话应该还能买不少。”

“多高？”

“八文钱一斤。”

他?们这儿的?藕一根只有两三节，但比较长，最轻的?都是两斤起步。虽说已是深秋，但藕好放，卖这个价确实贵了些。

熊锦州也是想着那藕看着漂亮，尝过的?人都说脆甜，这才跟宁归竹提起。

“不算很贵。”宁归竹算了算，说道：“多买一点，回头给前屋也送些过去?。”

“行。”

熊锦州颔首。

正事也就是三两句话的?时间，他?们坐在桌边开始品尝晚饭。

红豆糯米饭经过炒制之后，里面小小一块的?锅巴分?散开来?，吃着比大米锅巴要美味许多倍，糯米沾染了酱油，是和腊肉一样的?咸香，偏偏红豆是甜糯口的?，在口腔中冲撞交融，堪称完美。

就是稍微重口油腻了些，但桌上?的?酸豆角肉末和蒜蓉小白菜，又刚好能缓解掉这一点。