梅花肉冷水冲洗一下，拿菜刀切成每片大概1.5cm厚度的肉片，上面的白色肥肉像叶络一样蔓延，红色的瘦肉被肥肉紧紧的捆住，因为太新鲜了，甚至仔细看还能看到肉在收缩颤抖。

等切好肉片，用干净的粗布把上面的血水按压干净，捏一小撮盐和胡椒粉均匀的撒上去，静置等待个十几分钟腌入底味。

接下来就是处理一些小配菜，蒜剥皮切片，菌菇洗净拔掉菌菇杆子，春笋也剥皮切成两半，一齐放入滚水，焯个两三秒钟去除涩味和菌子味就成。

苏禾弯腰从下面的小柜子里掏出一张平底锅，锅还是前几天她去铁匠铺子里买的呢，很贵，但相对应的，质量也很好，底部能看出来是费了大功夫的，每一处都仔细的用小锤子敲成薄厚均匀的铁片，把手上还用红布仔细的缠绕上去，以免烫到手。

锅里放油，紧接着把蒜片丢进去，来回翻拌一下，煎出蒜油后再下入梅花肉。

肉一接触到热油就发出一声尖锐的“滋啦”声，用小夹子小心的翻起来，红肉已经被烫的煞白，小火慢煎，肥肉里的油被烹出来，豆油里混入猪油，二者合而为一，肉排越煎越香。

等煎的差不多了，把提前焯好水处理过的菌子和春笋倒进去，扒拉在一边用油细细的烹熟，再捏一小撮盐和胡椒粉上去，稍微翻拌一下让盐和胡椒粉均匀的裹在每一块配菜上，等煎的差不多了就盛到小盘子里去。

剩下的油也不能浪费，倒一小勺酱油，再撒一点白糖进去提鲜，稍微一煮立刻舀出来浇到刚煎好的肉排上。

红褐色的酱汁散发着豆香气和甜味，又混合着扑面而来的煎肉香，苏禾差点没把持住。

但她忍住了，只用筷子夹了一点旁边的配菜，笋子被煎到酥脆，因刚出锅的缘故，并不算软，上面还沾了荤油，别提多好吃了。

“阿姐！”

“禾禾姐姐！”

“阿姐阿姐！”

嘴里的菜还没咽下去，回头就看到三只小猪气汹汹的冲进来，小孩胖，冲劲儿大，苏禾差点闪了腰，还好陈伯礼眼疾手快扶了她一下。

“你们怎么来了？”

“今日休沐！”陈鸢第一个道。

“想阿姐了。”苏甜紧接着道，说完眼泪就出来了。

苏满没说话，只一个劲儿的抱着苏禾，小脸压在苏禾身上，挤出来一小块肉。

第116章 牛乳糕

“怎么了这是，怎么还哭了。”苏禾伸手把苏甜揽过来，擦掉眼泪，抱进自己怀里。

三年时间说长不长，说短不短，当初还没到自己腰的小孩儿已经长大了，苏禾把下巴搁在小孩脑袋上，视线挪到陈伯礼身上。

看到苏禾投过来的视线，陈伯礼罕见的紧张了一下，结结巴巴道：“我……我是来帮忙的。”

又想到昨天发生的事儿，世子爷脸上猛地爆红，拨开门口的陈鸢就窜出去，边跑边道：“我去买糕点给你们吃。”

陈鸢：“……啊？”

她哥咋了？跟发羊癫疯似的。

香煎梅花肉的味道实在是太有攻击性了，陈鸢满心都是肉，根本无暇顾及旁的。

她等了半天，忍不住问道：“禾禾姐姐，这个……能吃吗？”

苏禾愣了一下，随即笑出来：“可以啊，不过你们是不是吃过早食了？”

怀里的苏甜抬头，道：“吃过了，红豆年糕汤特别好吃，面也好吃。”

“吃过就好，既然吃过了，那猪排就不能吃太多了，不然消化不良要生病的。”苏禾说着，艰难的转身，把盘子端给陈鸢：“吃半块就行。”

馋虫上脑的陈鸢哪里还能听见苏禾跟她说什么，满脑子都是手里的猪排，只一个劲儿的点头，眼珠子粘在盘子上。

苏禾也看出来了，还好今天她切的梅花肉小，就算是吃一整块也没什么事儿，就是怕这小丫头吃一块不够，肉难消化，吃多了肯定要出问题。

想了想，她道：“今天的梅花肉做的不多，每人只能吃一块，不能多要。”

“我让我哥去买！”陈鸢闻言，仰头，毫无心理负担的使唤他哥。

“不行。”苏禾严词拒绝，说什么也不给吃了。

半会儿，仨小孩一人端着一盘梅花肉，最后头的陈鸢跟斗败了的大鹅似的，垂头丧气的。

“怎么了这是？”陈伯礼拎着食盒回来就瞧见这一幕，嘴贱的问了一句。

陈鸢见着亲人了，猛地抬头，一双圆眼睛一眨不眨的盯着陈伯礼，看的后者后背发毛。

“哥，你不饿是不是？”

陈伯礼：“……”

这又搞得哪一出？

“我饿。”

陈鸢：“可是你吃早食了！还吃了两碗！”

小丫头不依不饶，陈伯礼看着桌上的东西，了然，这丫头片子想着从他嘴里抠东西吃呢，想的美。

陈伯礼翻了个大白眼，拎着食盒晃悠着走了。

“哥！！”

“小点声，都把客人吓跑了。”他缓缓道：“只有牛乳糕了，吃不吃？不吃的话我拿给禾禾了。”

也不晓得吃没吃饭。

“那……那就吃一个吧。”见真的吃不到第二块，陈鸢萎了，问陈伯礼要了三块牛乳糕，分给苏甜和苏满后，蔫巴巴的坐回凳子上，半天没直起身子来。

“禾禾，尝尝？我去福记铺子买的，还是刚做出来的呢。”小厨房内，陈伯礼殷勤的把牛乳糕递给苏禾，见她接了，又递过去一个。