听林清的意思那是以后早上就不用起那么早了，午时才开铺子呢，而且最近几日?起来干活时间长一些，那也是给自己干活，谁不想早点穿上新袄子呀，这大冬天的，一身破旧的薄袄子穿着直哆嗦的。

最近几日?林清忙碌了起来，七点一起吃了早饭就带着几个哥儿女娘认木牌上的字，就算是不会写?但必须记得，然后就是众人一起做袄子，别管针线活好?坏，每个人都是会的，做起来倒也快。

林清不会针线活帮不上什么忙，他娘帮他盯着呢，他上午没事的时候就找了个书局，让人家帮忙给印菜单。

出局的掌柜倒是稀奇，他做生意这么久了还是第一次碰见有人要印菜单的。

印的话倒是便宜，一张菜单二个铜板，就是开模贵，他们都是师傅给刻在木板上然后拓印，采用的是版雕印刷术，林清要的菜单只需要一块板就行了，就这开模费就要了二两银子。

掌柜的给林清看了样子，林清还是第一次知道这个朝代用的事版雕印刷，想起来历史书上出现的活字印刷比这方便多了，错了直接重刻一个字就行了，不需要一整个版都废了重刻。

再刻其他的时候按照稿件把?单字挑出来组合，排列好?就行了，都是可以重复使用的，倒是比这版雕方便了不少。

但林清并没有说，现在还不是时候，他只是个无?权无?势的小老百姓，他不想给自己招来祸端，等日?后有机会了在说也不迟。

林清给付了开模的二两银子，有个手艺的老师傅就是吃香，就他这不大一块版就花了二两银子，不过确实他的字不少，刻起来也挺费劲的。

不过好?在就只需要开一次模，但明天春天上野菜了还要重新开模，林清这才次订了一千张，又花费了二两银子。

这几日?铺子里格外忙，不仅后院大家赶制着袄子，前面的也就只有八张桌子，外面天又冷，有的人等得不耐烦，就吵嚷着怎么这么慢。

林清亲自出来解释，“大家多包涵，过几日?新铺子就开了，到时候一人给送一份鱼豆腐。”

人群这才不吵了，林清的铺子太小，外面的人冻得慌，林清就先打开了隔壁的铺子让大家在那边等，林清让老朱帮忙去先找些凳子，然后又端了盆炭火过来给大家取暖，桌子上又放了热茶和?炒货。

大家进了屋子一看有吃有喝有炭火，立马不吵嚷了，林清也知道外面太冷了，还有的带了小孩子过来，一直在外面站着受不了。

林清想着要是新开了铺子人还是这么多，他还要在屋里找个地方人家在屋里等，到时候在看看。

新铺子开的前一天，东西陆陆续续送了过来，沈木匠知道林清要得急，人家把?这个生意给他那是想着他，他日?夜赶工给做了出来。

镇上做的桌子凳子也送来了，林清带着人搬桌子放凳子。

他的桌子中间是个圆形的洞，下面用木板隔成中空，把?铁炉子给放里面，这样也不会烫人，吃火锅的时候直接把?炭火放里面就行了，然后把?铜锅给坐里面，安全系数更高?了，也不怕烫着人了。

林清送了沈木匠出来，又订了八张桌子，他打算把?最初的铺子里的桌子也给换成这样的，这次要得不急，让沈木匠慢慢做就是了。

沈木匠很是感谢林清，人家这是照顾他的生意，和?镇上那两家给得都是一个价儿。

所?有铺子全部开张的前天，所?有东西都安置妥当，林清叫了小哥儿女娘过来分配，春哥儿带着五个去对面，芳姐儿带着五个在这两间铺子，两个壮实些的小哥儿负责传菜。

白天冬就一个人负责外带生意，老朱和?卫小河负责采买和?上炭火，其余的不变，切菜的切菜，洗东西的洗东西。

明天要所?有铺子都开了，每个人都很高?兴，林清也脸上带着笑容，“有事了就找你们管事的，管事的解决不了就找二掌柜或者我都行，遇到难缠的客人直接说就是了，大家不要怕。”

“还有就是食材一定要干净，特?别是后厨洗菜切菜的，还有碗筷都必须要干净，头发用头巾包起来，不要让头发丝掉菜里，前堂的，女娘头发全部梳成双丫髻，哥儿的头发也必须挽起来，都不许散着头发。”

众人纷纷应了一声，林清让大家都早点休息了，以后就不用起那么早了。

林清说不紧张那是假的，也不知道明天的生意咋样，他紧张的夜里睡不着，第二天天一亮就起了。

林清难得没有赖床，比睡他隔壁的秦钊都起得早，秦钊都发现了林清在紧张，虽然他面上不显，他也帮不上什么忙，只盼着明年?院试的时候能一举高?中。

这样林清做生意也有个靠山，就没有人敢随意欺负他们了。

洗菜的婆子来的早，老朱和?卫小河两人一早就去拉鸭杂牛杂这些东西了，今天比平时多备了四?倍，就怕不够用。

林清他们早饭吃得早些，因为秦钊要去学堂，春哥儿他们吃饭晚一些，隔壁院子单独开了厨房。

林清让卫小河跑前面看看人多不多，现在他们有二十七张桌子了，别来的人连桌子都坐不满。

卫小河去前面跑了一趟，“老板，和?之前的人一样多。”

林清有些失望，但面上却没有表现出来，他知道他铺子生意好?，每次都要发对牌，但现在冬天冷，虽然他的火锅好?吃，但排队时间太长，有些人就不愿意排了。

今天准备的食材多，不会用不完吧。

林清打起精神说了两句鼓励的话，今天大家都换上了新袄子，一个个收拾的干干净净的，哥儿女娘都比刚来的时候精神了不少。

“好?了，按照昨天分的，各自带着人开铺子！”

众人分分开了铺子，四?个铺面的铺板全部挪开，后院的门?也打开，林二姐儿上前安排着位置，这次前来排队的直接全部给安排了进来。

哥儿女娘手上拿着新印出来的菜单让客人勾选菜品，要是不识字的可以直接让伙计给念菜单，就连勾选菜单的炭火林清怕弄脏了客人的手，还用秦钊写?过字的废纸给包了一下。

大家齐涮涮地放菜单，该倒茶的倒茶，该上碗筷的上碗筷，大家都紧张而又有序的忙碌了起来。

院子里炭火已经生好?，卫小河和?老朱端着烧红的炭火一桌一桌给上炭火，屋子里立马暖和?了起来。

林大哥买了几挂鞭炮每个铺子门?口都挂上，噼里啪啦的炸落了一地喜庆的红纸。

其他家铺子的人纷纷伸头看，卖果子的掌柜很是羡慕林清的生意红火，尽管天冷，但他家每天都有人在排队，那香味飘得一条街恨不得都能闻见。

“又开了三间铺子呀，这林老板真会做生意。”

今天不用等，来吃火锅的人都高?兴了起来，林二姐儿这会儿还没有发对牌呢，她站在门?口吆喝，“新开了铺面，桌子多不用怎么等了，今天来的客人一桌给送一份鱼豆腐！”

林清还专门?在铺子里空了一片地，放了七八条凳子供等候的客人歇脚，在屋里等也不会冷，屋里都用这炭火呢。

今天来的客人很是好?奇，拿着菜单左看看又看看，“你家老板心思倒是好?，省得大家都一窝蜂跑前面点了。”

一个人负责两张桌子完全顾得过来，勾选好?菜单后写?好?桌子号，每张桌子上都有，也不怕不会写?字了，然后直接把?菜单传到后厨，两个负责上菜的小哥儿按照单子配菜上菜。

这会儿人多，几乎所?有的单子都前前后后送了过来了，就连林清和?林二姐儿两人都端着托盘开始上菜，大家又忙碌了起来。

有人一看今天火锅铺子没人排队赶紧跑过来，跑过来一看原来是新开了铺子了，难怪没人排队了，领了对牌进屋一看里面已经坐着人在等了，但和?以前比起来已经好?太多了，里面的茶水和?炒货随便吃呢。

后院的门?开了之后小厮丫鬟拎着食盒进进出出的，白天冬一个人完全能顾得过来，外带的也是先给了单子自己点，然后白天冬帮忙配菜。