下?一刻，他便露出惊讶的神?色：“这料汁儿?？”

方二笑道：“今日这料汁儿?，可是我们东家专门调制的。”

今日既然是岭南美食节，鱼虽然是神?都城里捞的，可那蘸取的料汁儿?，选用的却是岭南特产的香料。

白萝卜丝、姜丝、茱萸丝、蒜片儿?、黄芥末、饴糖、酱油、胡麻油、米醋混合，再加入今早刚开封的南姜梅酱，以及一颗腌渍橄榄切成薄片儿?，这种种香料组合在?一起，形成一种辛辣而又奇妙的味道。

比起神?都百姓常用以佐食鱼脍的酱油，沈记这味道十分?独特的料汁儿?，再配上风干水分?、冰块儿?冷却后更显鲜美脆嫩的鱼片，吃在?口?中可真是妙不可言！

至于另一道竹荪酿肉，亦是受到了客人们的一致好评。

竹荪口?感本就脆嫩又有韧劲儿?，与?鲜香多汁的肉馅儿?结合在?一起，更是清香四溢、唇齿留香。

而且这道菜尹遥还用了两种做法，一半是蒸熟的竹荪酿肉，尝起来嫩滑鲜美，而另外一半则是干煎而成，吃着却是酥脆鲜香，同样的食材经过不同的烹饪方式，又有了不同于彼此的风味。

待吃完了主菜，再来一道解暑的芋圆烧仙草，或是香甜的椰丝小方作为餐后甜品。

待到吃饱喝足后，再加一杯外带的甘草青梅饮，这青梅饮用贴了沈记标识的竹筒装着，里面还加了冰块儿?，拿在?手里边喝边逛南市，都快成了神?都城一景了！

午时开市后，康陶也又来了南市，同沈龄一道儿?，去?房牙行处寻铺子。

陆娘子自然也给他俩一人拿了一杯冰饮子，端在?手里冰冰凉凉好生舒爽。

房牙在?前面领着二人看铺，眼神?儿?还一直流连在?两人的手上，也不忘开口?打听：“两位郎君，不知今日沈记是何饮子？”

一听是甘草青梅饮，房牙不由舌下?生津，还特意绕道儿?去?了趟沈记，也买了杯拿在?手里喝。

只是这饮子喝着虽舒爽，但看铺的结果却不太乐观。

跟沈龄预想的差不多，如今正?是年中，南市转让铺子的东家本就少之又少。

他如今手头儿?的本钱共有三十贯，除了尹遥昨日付的首款之外，陆娘子虽然没?答应来帮他，却是拿了十贯出来，给自家郎君作为“创业资金”。

只是去?掉预留的装潢、进货等款项，能拿来租铺子的也不过是十几?贯，倒是跟尹遥当日寻铺子的预算差不多。

不过尹遥当日恰好赶上岁尾，选择性自然多了许多，如今月份不对，大?小合适、价格合适、位置合适的，沈龄可是一个都没?寻到。

三人转悠了一下?午，仍是一无?所获，沈龄只好告别了房牙，转道儿?去?米行采买。

临别时沈龄又请房牙平日留心些，若有合适的铺子便告知一声。

房牙一口?应下?，却又道：“不知郎君家住哪一坊，我若有了消息去?何处寻您呢？”

沈龄颇有些自豪道：“郎君去?沈记告知一声即可，他们东家是我外甥女儿?呢！”

……

铺子寻不到，但是坊中摆摊儿?倒是可以先?张罗起来，尹遥几?人晚上关铺回?家时，发现沈龄已请了坊中泥匠前来，修起了家中厨房的那座窑炉。

那窑炉久已不用，又是年久失修，泥匠一检查，果然里面早就堵得严严实实，必须要?先?疏通一番，再加以修葺才能使?用。

看着厨房里叮叮咣咣、热火朝天的样儿?，尹遥不免笑道：“舅舅，您这才回?家，不多歇息几?日吗？”

陆娘子也劝道：“是啊郎君，咱们家如今又不缺银钱吃喝，不急于这一时吧？”

想想外甥女儿?那红火热闹的沈记，再想想前一日两人刚刚打的赌，还有娘子掏出来的私房钱。

沈龄轻咳一声，挺直了腰背：“我这当舅舅的，可不能被三娘给比下?去?，也不能让自家娘子养着，自然要?抓紧赚钱。”

康陶站在?一旁，想起了这两日家中情形，亦是重重点头：“阿爹说的没?错，养家糊口?本就是男子的责任，怎能让家中女眷每日这般操劳？”

听了俩人这一番慷慨陈词，尹遥、陆娘子、罗珊娜三人面面相觑，均是噗嗤笑出了声儿?。

“罢了，随你们吧。”尹遥无?所谓地耸耸肩，自行进屋去?了。

有志气是好事儿?，至于谁输谁赢，咱们各凭本事呗。

第91章 不察失言 梅干菜锅盔、南檬炖鸭……

岭南之地顾名思义, 便是五岭以南地区的概称，该地偏处一隅，与中?原向来少有往来, 有自?己独特的地域特色与文化。

原本神都城中?, 上至高门望族，下到市井百姓, 都觉得?此地闷热潮湿、瘴气?弥漫，加上又是本朝的流放“胜地”, 一提起来仿佛就要眉头?紧锁, 恨不得?再说句晦气?才甘心。

尹遥这回办的岭南美食节，却是反其道而?行之，恰恰因岭南闷热潮湿的特点, 当地居民喜爱的食材，往往都有清热解暑之效。

如今正?值酷暑, 选用岭南的特色食材，再对其传统做法加以改良, 令其更加符合中?原百姓的口味，倒是获得?了前所未有的成功，甚至还引起纷纷效仿, 连南市中?售卖岭南食材的商铺, 都比以往更加热闹了些。

前些日子?尹遥曾听窦二娘说过, 她家妹子?最近怀孕了，孕吐的十分厉害，尹遥便做了些开胃的小糕饼给她，昨日开了坛南姜梅酱，此物最是温补开胃，尹遥索性又装了一小罐, 早晨送七娘上学时一道儿带了过去，因此今日来铺子?略晚了些。

她一进厨房罗珊娜便跟了进来：“三娘，你听说了没有，这两日有不少铺子?都在学咱们?呢！”

尹遥挑了挑眉，却是并不惊讶：“哦？都学咱们?什么了？”

罗珊娜撇撇嘴：“还不是咱们?家的甘草青梅饮，还有竹荪酿肉嘛。”

尹遥失笑，她一猜也是这两样儿，毕竟仙人草这物虽然在岭南随处可见，可却很少有人运到中?原售卖，南市的其他店家，即便晓得?了能?用它熬出胶冻来制作甜品，估摸着一时也无处采买。

至于椰丝小方和?鲩鱼脍，主食材并不难得?，唯独椰蓉和?鱼脍的料汁儿比较特别，一时却是难以模仿。

只有青梅酱和?竹荪这两种原料，南市中?确有售卖，虽然品质不如沈龄带回来的，味道也略有不同，但用来东施效颦却也足矣了。

尹遥没把这事儿放在心上，如今又没有知识产权，也不能?注册商标，没法儿阻止别人模仿，还是得?如同当日坊中?摆摊儿一般，用更快的创新速度，把这些模仿者远远甩在身后才行。

她又耸了耸肩：再说了，有人模仿，不正?说明?自?个儿成功？

两人说话的工夫，陆娘子?过来笑道：“三娘，你今早叮嘱我的，把你舅舅带回来的梅菜泡上，再和?些面团，都在这儿了。”

尹遥掀开扣着的木盆，按了按其中?的面团，今日这面团是用温水和?的，又加入了之前留下的面肥，摸起来十分暄软，将其分成一个个拳头?大小的剂子?，再扣好进行二次醒发，又去看了眼?泡发好的梅菜。