这回宋荔没再坚持,毕竟她?们是一家?人?,自己以后要给干娘养老,一家?人?之间不说两?家?话,不算欠人?情,能早点离开?春风楼是一件好事。
因为马上要离开?了,宋荔和厨房的人?做好交接工作。
得知宋荔离开?,怕以后吃不到她?做的新奇饭菜,福爷近几日专门点了许多爱吃的菜肴,双皮奶、菠萝炒饭、冰冰凉凉的芋泥牛乳双皮奶仙草冻冷饮,还有鲜笋烧卖……
可惜这个?季节的鞭笋老了些,不如春笋脆嫩可口,味道差了许多。
今日有菜贩送莲花湖的莲藕,七八月份的新藕是个?抢手货。
宋荔瞧着菜篮子里只?比拳头?大一点的嫩藕,想起了在她?老家?有一种叫做藕带的食材,口感极嫩,不管是醋溜,还是跟辣椒爆炒,又或是做成泡椒风味,口感清爽,轻易就?能哄下两?碗米饭。
莲藕采收不易,一旦断裂灌入泥水,莲藕的口感大打?折扣,卖不上价,常婆子相熟的菜贩送来的莲藕品相不错,她?挑选了几节,准备做个?凉拌藕片。
赵婆子随手拿起个?,削皮洗净后,咔嚓咔嚓生啃了起来。
宋荔被馋到了,挑了个?个?头?较小的,学着削皮,咬一口,被生莲藕的清甜味觉惊住了。
口感不错,脆生生,藕汁甜津津。
赵婆子从?储物柜里取来一小碟子糖,将莲藕捣碎,蘸着糖吃。
又是一种新吃法。
宋荔跟着尝了块,莲藕仍旧是脆脆的,绵密的蜜糖在舌尖融化,牙齿咀嚼间,能咬到颗粒分明的糖粒,咯吱咯吱响。
厨房里你拿一块,我拿一块,很快分光。
这会儿帮工已经处理好嫩藕,切成均匀地薄片,宋荔将藕片下锅焯水,调上秘制蘸水,搅拌均匀,就?可以装盘了。
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这时候土豆还没有从?南美洲传入大周朝,宋荔用山药替代了土豆,花几文钱,让打?铁铺子的匠人?制成的波浪纹工具,轻轻松松将山药切成理想的模样。
之后按照狼牙土豆的步骤,把山药块放到清水里清洗掉淀粉,下锅油炸,直至表面酥脆焦黄,捞出,拌上酱汁,川椒油。
炸好狼牙山药,这时候腌制的鹿肉也好了,帮工和小翠手脚麻利,很快将鹿肉串在牙签上,由?宋荔下锅油炸,撒上撒料,少许孜然粉。
从?岭南通过?运河运输来的特产,其中有不少当地的果蔬,香瓜、芒果、水蜜桃,颇受城中员外富户的喜爱。
常婆子也采买了些瓜果,还有些荔枝蜜煎。
约莫是用蜂蜜和泉水熬煮荔枝肉,做成的蜜饯儿,方便储存,毕竟大周没有现代的科技冷链运输,荔枝一日色变,二日味变,运输业不便利,想要吃到一口鲜荔枝,较为困难,于是有人?利用巧思将荔枝做成蜜饯儿。
花妈妈吃过?岭南的鲜荔枝,尝过?荔枝蜜煎,觉得不如鲜荔枝美味,尝个?新鲜还行。
常婆子买来的瓜果,一部分被摆成果盘端给客人?,一部分可以拿来做菜。
宋荔要了两?只?芒果,示范给小翠看,剩下一只?芒果交给她?处理。
冰糖、牛奶和糯米粉混合搅拌,蒸熟后晾凉,软糯糯的熟糯米团被分成一个?个?小剂子,填入芒果丁,收好封口搓圆,滚上一层白洁蓬松的椰蓉,底下用碧绿的柑橘叶垫着,防止粘黏,影响食物的卖相。
将这一碟子芒果糯米滋送入食盒,另一碟子送去?花妈妈房里,宋荔完成了今天的工作。
也是她?在春风楼最后一天的工作。
她?走出厨房,惊到枝头?觅食的一只?鸟雀,拍拍翅膀飞去?了院外。
庭院树上挂着一只?只?灯笼似的果实,她?一天天瞧着石榴开?花红艳似火,瞧着它从?米粒的果实逐渐膨大,约莫是等?不到石榴红了。
却说花妈妈这边,收到宋荔的孝敬,今儿她?用了釉上彩绘的圆盘,瞧着里头?卧着一只?只?雪白蓬松的小雪球,圆滚滚,可爱极了。
花妈妈拈起一只?品尝,齿间黏糯糯,是糯米粉做的皮子,许是添了牛奶,奶香味很浓,甜糯糯,恨不得能拉出丝儿。
咬开?滚了椰蓉的外皮,露出里面一抹鸡蛋黄的果肉,是芒果,一整片的芒果肉,肉质肥厚,滑润细腻,酸酸甜甜,竟是一点不腻人?。
来自岭南的花妈妈爱极了这道点心,想到明日宋荔就?要离开?了,心里万般不是滋味儿。
次日一早,宋荔和干娘一块儿出摊,到钱庄取了银钱,找个?隐蔽角落,藏到内衣口袋里。
一路上宋荔疑神疑鬼,看谁都是一副贼眉鼠眼的模样,生怕被地痞小偷跟踪,抢走了自己辛辛苦苦攒下的血汗钱。
好在凤仙郡治安不错,不是谁都像甲一丙三那样胆大包天,一路上太太平平,两?人?回到春风楼。
宋荔提前同花妈妈说过?今天要赎身的事儿,平时花妈妈都要睡到午饭时间才会起床,今儿起了个?大清早,坐在大堂里,似乎等?候多时了。
收到两?人?递来的银两?,一个?八两?,一个?五两?,清点无误后,花妈妈立刻叫丫鬟捧来一只?木匣子,取出两?人?的身契。
拿到卖身契,周万春面色平静,不知道在想什?么。@无限好文,尽在晋江文学城
宋荔异常激动,一个?薄薄的纸张,将她?的一生和自由?控制在别人?手里。
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之后由?花妈妈带着她?们到府衙办理手续,改籍,才算是脱了奴籍,成为正儿八经的良民。
拿到良籍,意味着要承担一位大周朝公民的责任,需要缴税纳税。
从?府衙出来,宋荔遇到了陆承。
他上下打?量:“恭喜你,以后就?是自由?身了。”
这话说到她?的心坎里去?了。
宋荔的嘴角轻轻翘起:“托陆捕头?的福,您的大恩大德,我会铭记在心。”
她?本是客套一下,陆承当即来了句:“铭记在心不必了,我这个?人?只?看实处。”
宋荔明显呆愣地啊了一声,叫陆承扬了扬唇,心头?涌起久违的畅快:“住的地方找好了吗,我在城里有套……”