给冰糖桑葚里添上枸杞子、山楂碎, 给铁锅表面润泽一层素油,用干布擦拭掉油脂。
小翠看?不懂了, 怎么一会儿往锅里倒油,一会儿又?擦掉不要了。
想着,她问了出来?。
宋荔回:“这么做, 目的是不粘锅。”
她把熬好的桑葚枸杞和山楂一块儿倒进?锅里,小火炒干水分, 接下来?剩下黏黏糊糊的一团紫红色膏体。
宋荔将这团膏体放入模具定型,放凉后?,切成菱形块。
挑选的几个饱满的莲蓬,交给小翠和帮工们帮里剥出莲子,挑去莲心。
将莲子焯水煮熟,锅中的冰糖炒至融化,中途需要用锅铲不停搅拌,这是起糖霜的关键之一。
将熟莲子快速裹上糖霜,这道名为糖霜玉峰儿的小吃就做好了。
宋荔曾在兰心那里吃过这道蜜饯儿,清甜不腻,很败火。
今天见着新鲜莲子,于是也?学着做了些。
五月底,福爷到外地巡视铺子,月初才回来?,之后?两天要了东兴楼外带的饭菜,今儿才找来?春风楼。
宋荔盘算着快要赎身了,心思一杂,难免对?福爷没有从前那般周到,不像从前每天绞尽脑汁尝试一些新奇菜式。
没有新菜式的吸引,福爷偶尔去光顾东兴楼,也?是理所当然。
这几天,宋荔在了解房屋租赁行情。
通过木湘湘了解到,如果不差钱可以?找牙婆租赁房屋,会省事些,像宋荔这种非常缺钱的,最好自己到处转悠,看?到有院子门口贴着租赁信息,可以?按照地址询问掌柜,由?对?方牵线认识,这种多半是给亲戚朋友帮忙,不收服务金。
囊中羞涩的宋荔,对?院子的需求不高,两个能住人的房间,有厨房,有恭房,地段偏些也?可以?,安全要有保障,最好有一定家具摆设,可以?拎包入住,不用自个儿另行添置物件儿,还得多花一笔钱。
她找到两处院子,价格相近,一处院子月租金400文?,一处380文?。
400文?离东市远些,房间面积大,院里有一块空地,可以?闲时侍弄花草,或是种点蔬菜。
380文?离东市近,缺点是嘈杂,过道狭窄,阴雨天时,房间昏暗,阳光也?变得宝贵……
思维发?散得有些远,下月宋荔能攒到赎身的八两银子,想到租房又?是一笔不小的开支,她可以?先赎身,在春风楼里多干几个月,攒到给干娘赎身的银两,然后?攒一笔租房的钱,出去后?租个小院子,在外面安稳做小买卖了。
给铁锅里的话梅鸭翻个身,让它更好的吃进?话梅汤汁,直到鸭皮表面覆盖一层鲜红油亮的话梅汁儿,捞出后?切块,放入盘中,浇上一勺灵魂话梅汁儿,送入食盒。
端上桌的话梅鸭,在自然光线下,鸭皮像是裹了一层焦糖的蜜,空气里飘散着属于话梅的酸甜香。
话梅开胃,光是闻见这股梅子香,刺激得王福开始分泌口水了。
啃一口鸭腿,因为鸭皮的油脂被热油煸出,煸得干干焦焦,又?因为吸饱了汤汁,一口下去,肉汁儿四溢。
酸酸甜甜的话美味,煮得很入味,一点不腻人,且鸭肉还十?分软烂,不干不柴。
啃完一只鸭腿,王福没忍住嗦了下手指,好香的话梅汁儿!
光是这一碟话梅鸭,就能下两碗米饭。
饭后?,王福扶着圆圆的肚皮,尝了尝糖霜玉峰儿,又?见一碟子不起眼的紫红点心,有点像是山楂糕的水晶质感,又?比山楂糕的颜色瞧着紫红些。
凑近闻了闻,一股天然的果香直冲天灵盖,似乎是桑葚的味道。
夹起一块桑葚糕,软糯糯,也?是酸甜口的,能咀嚼到桑葚果肉,夹杂着枸杞子,酸酸的山楂碎。
桑葚味很浓,王福一个不留神,吃掉了一盘子。
完了,又?吃多了。
大夫昨儿还交代少吃些,饭后?七分饱,多运动……
算了算了,今天已经这样了,明天再?坚持。王福在心里默默安慰自己。
在宋荔期待六月末临近时,这天,小翠慌慌张张从前院回来?,她方才到前院送糕点,听?说了一件天大的事:“宋姐姐,胡立哥哥的父亲来?春风楼了,说是要接他回家?”
宋荔:“?”
不是说不认胡立吗?
让人帮忙看?着点烘焙炉子,她跟小翠到前院去查看?情况。
抵达大堂,正好听?见有人向胡立道喜:“薛老爷亲自过来?接你?,回了薛家,以?后?就是薛少爷啦。”
胡立表情复杂,嘴角浮出几分戏谑,听?见后?院有人经过,对?上宋荔担忧的目光,唇边的戏谑化为一丝安抚的微笑。
大堂里其他龟奴或是看?戏,或是虚情假意的恭维,又?或是羡慕嫉妒……只有宋荔会担忧他的处境,会关心他。
胡立同跟花妈妈商量身契的薛父说道一声?,拉着宋荔来?到一处安静的地方。
“不知道刮了哪门子邪风,今天薛老爷突然登门来?说要认我,要带我回薛府。宋荔,趁着他此刻对?我怀有愧疚,我可以?让薛老爷帮你?和你?干娘一起赎身,带你?们一起去薛府。”
似担心被拒绝,又?补充说:“他很有钱的,薛府不差你?们两张嘴。”
宋荔摇摇头:“先不说我干娘愿不愿意,反正我不愿。做完这个月,我就攒到赎身的银两,我不想到薛府当下人,就算不做下人,也?要靠着的你?的情面,在薛府过活。你?这次回去,也?不知道家中主母好不好相处,会不会为难你?,你?要多多保重。”
胡立上头的热血登时被浇醒,面有哀戚:“是啊,我自己生死难料,不能把你?们也?卷进?来?。”
想到之后?要去薛府,可谓是虎穴狼窝,胡立细心叮嘱:“等?我在薛府站稳脚跟,我就回来?找你?,带你?过好日子。”
说着,他把自己攒的家当塞来?,宋荔推拒:“你?留着吧,刚到薛府人生地不熟,虽然薛老爷对?你?有几分愧疚,底下的刁奴说不定会欺主,你?拿着自己傍身。”
胡立觉得她说话有道理,且处处为他着想,眼眶红红的,差点掉下眼泪。