老太太好奇,问何娘子:“都有什么没见过的吃的,说来咱们?听一听。”
何娘子想了想,把她?先前吃的糖醋里脊炒河粉都说了出来。
老太太点点头:“还真?是没听说过的。”
何娘子拿着那钗回来之后,很是收到了大郎君带着几?份艳羡的目光。
他?倒不是喜欢那钗,是因着先前何娘子能?上前跟老太太说上几?句话?,他?这个大孙子可都没到跟前说上过几?句呢。
要是他?有这个机会?,大郎君忍不住往下想。
其他?人或多或少都羡慕这三个人,有觉得那东西不错的,是老太太戴了多少年,成色很好,听说还是宫里带出来;也?有不羡慕东西,倒是觉得她?们?讨了巧,能?在老太太跟前露了脸。
老太太赏完她?们?,又看到还在旁边林杏月和花嬷嬷,就说:“你?们?两个人做菜都不容易,这月姐儿有新点子,花嬷嬷是从宫里出来的,这么多年在我身边也?尽心尽力的服侍。”
这又是安抚起花嬷嬷来,那边的巧燕已经端着托盘出来,给两个人都赏了不少的银子。
两个人磕头道谢之后才?出来。
那平嬷嬷等着花嬷嬷出来,见她?手里端着托盘,脸上就带了喜色:“可是老太太打赏的?”
花嬷嬷一看就知道平嬷嬷误会?了,摇了摇头:“我们?两个都有赏的。”
平嬷嬷看见林杏月也?托着一个盘子过来,虽说看着盖着红布不知道下面?是什么,可看花嬷嬷的神色不对,心里就咯噔了一下。
要知道花嬷嬷的蟹酿橙可是一绝,就是她?也?做不出来那一样的味道。
她?们?在宫里每个人都有些拿手菜,也?不能?样样都会?,就靠那么几?道出头。
她?们?两个人算是会?的比较多,也?没有在那些出不了头的主子旁边呆着,碰到了个好说话?的榴姐儿。
年岁一大,榴姐儿又惦记着家里的祖母,这才?求了恩典把她?们?放出来。
两个人知道能?出宫,心里不知道有多欢喜,想着就凭她?们?两个的本事,往后的日子还不是如鱼得水。
平嬷嬷脸上神色变化不定?,再看林杏月的时候就没了先前的那番轻视。
这样的年岁,不管做出来味道如何,单凭她?这份荣辱不惊的本事,就足够她?们?高看一眼了。
平嬷嬷立刻就换了称呼,叫了一声姑娘:“还没恭喜林姑娘呢,咱们?这一行别的不说,那手艺是再骗不了人的。”
林杏月赶紧行礼:“嬷嬷折煞我了,不过是老太太看我是大厨房上工,年岁幼小,这才?额外赏了的。大老爷可是都说了,要论?起味道,还是嬷嬷要更胜一筹。”
花嬷嬷虽然知道并不是这样,可听了这话?心里也?舒坦起来,脸上多了一丝笑:“你?别谦虚,做得好就是做得好,咱们?也?不会?吃了你?。”
“是呢,先前咱们?两个只在老太太这边做事,轻易也?不走动,倒是不知道,府里什么时候多了你?这样一个手艺好的。”
三个人正说着,那边的巧燕把剩下的蟹酿橙都给端了过来,笑着说:“知道你?们?这些有手艺的,说起来就如痴如醉,左右主子们?都要去园子里看戏钓鱼,你?们?在这里说话?也?不打紧。”
有了这些蟹酿橙,两个嬷嬷眼睛都亮了,方才?只是口说无凭,到底林杏月做出来的是什么样子她?们?也?不知道,还想着回头找个什么理由让林杏月再做来尝尝。
但是如今有了林杏月做的,说什么也?要尝一尝到底哪里不一样。
巧燕让小丫鬟就给她?们?往桌上放了茶水和筷子,林杏月也?被邀请坐到这边。
平嬷嬷笑着给林杏月解释:“咱们?来互相尝一尝,也?学了外头的人来个品鉴。”
单看这两个蟹酿橙,都是好看的很。
一个是将橙子雕刻成了莲花的形状,一个是用红色的汁子在这橙子的盘子旁边画出了花纹。
两个嬷嬷先一人尝了一点那花纹,放在嘴里品尝出是石榴汁之后,就点点头。
“这倒是有些意思?,上面?还放着些薄荷叶,瞧着就不错。”
林杏月也?夸赞:“嬷嬷做的这莲花状才?是好看,这刀功可见一斑。”
林杏月这话?倒不是吹捧,花嬷嬷做的莲花,每一片花瓣都线条流畅,中?间放着的是蟹肉,最上面?还点缀了些枸杞。
花嬷嬷面?上不显,心里得意起来,就这刀功,她?不知道练了多少年,林杏月要想赶上她?这样,还有的练呢。
看完了外观,就该吃里面?的蟹酿橙了,这东西好不好看倒不是顶顶重要的,最主要就是那口感。
花嬷嬷率先尝了林杏月做的那些蟹酿橙,这个东西她?做了很多年,对自己做的是什么味道很是有把握,可是林杏月的这个蟹酿橙一入嘴,先尝到的是一股子橙子香。
这股橙子香比她?做出来的味道更加的清新,应当是还加入了些柠檬汁,让整道菜的口感特别的清爽。
再尝蟹肉,这里面?既有蟹钳肉又有蟹黄,吃到嘴里咀嚼片刻,既能?感受到蟹钳肉的紧实,又能?吃到蟹黄的醇厚油脂。
最妙的是,这蟹酿橙不知道放了些什么酒,余味非常的悠长。
花嬷嬷和平嬷嬷两个人谁也?没说话?,只用舌尖慢慢的咀嚼着,半晌,花嬷嬷眼睛瞪大了一下,不可置信的问:“这里面?可是用了那花雕酒?”
不单单是花雕酒,还是陈年的花雕酒,里面?又放了些马蹄碎,这才?让这每一口吃起来口感都十?分丰富。
怪不得,老太太最后让林杏月拔了这头筹,实在是这小小的蟹酿橙里,花费的心思?竟然如此之多。
老太太舌头灵敏,这些自然也?是能?吃出来。
那边的平嬷嬷也?是半晌无语,等着花嬷嬷问完林杏月,在那边沉默不语的时候,她?才?开口:“妙啊,这烹饪的方式和咱们?以往也?不一样。”
平嬷嬷说完,不得不佩服起来,看林杏月的目光都不一样了。
林杏月笑着回:“嬷嬷们?真?是好舌头,我这用了什么、怎么做的,不过是才?略微尝了一口,全都瞒不住。”
平嬷嬷的嘴角也?带了一丝苦笑,她?也?是误打误撞瞎猜的,没想到林杏月还真?承认了,赶紧追问:“你?是如何蒸出来的,这橙子和蟹肉都如此的鲜嫩?”
林杏月倒也?没藏私,认认真?真?的和她?们?交流:“不瞒两位嬷嬷,我是用小火慢慢烹饪的。”