书生默了，心想：他说得好有道理哦。

于是这一嗓子喊出去，原本还在观望的路人纷纷加入队伍。

“给我也来一个！”

“我要五个。”

崔时钰顿时忙碌起来，一堆人催着，她手上的动作却丝毫不乱，还有空瞧了一眼，只见队伍已经拐到了对面铺子，新来的客人还在不断涌入。

得，看来明日得找九娘再多买些牛乳了。

*

对街，于记酒楼二楼，几个胡人推开雕花窗，指着崔时钰的摊位叽里咕噜一阵兴奋议论。

不一会儿，几人纷纷下楼，比划着要买“太阳挞糕”，竟是连酒楼里的吃食也不点了。

伙计关小二觑着自家掌柜于博阳的神色，忍不住嘀咕：“东家，要不咱也做些太阳糕出摊去卖？我瞧着那小娘子卖的太阳糕不过就是用鸡蛋与牛乳做的，咱们到时候做出来的肯定比她更好。”

于博阳脸色微沉，没说话。

做饭这回事，外行看热闹，内行看门道。

关小二一个跑堂的伙计不知道，他却是清楚的，那卖太阳糕的小娘子与他们隔了足有一条街，他们又身处二楼，如此远的距离，那太阳糕的甜香依然透过窗户飘了满屋。

况且据他方才观察，来买那太阳挞糕的大多都是女郎与幼童，他做了这么多年酒楼生意，怎会不知唯女子与小人嘴最刁也！

能让这些人为之折服，这般味美，其中必有门道，岂是能轻而易举学来的？

不过，他倒是有了另一个主意。

于博阳朝关小二勾勾手指，示意对方凑上前来，“你明日……”

话语声淹没在喧嚣之中。

除了于记酒楼，盯上崔时钰的还有另一拨人。

绸缎铺子斜对角，殷氏正死死盯着崔时钰摊前的人群，保养得宜的脸在灯笼下泛着青白。

华灯初上，集市上某一偏僻的角落却排起长龙，她那外甥女口袋里早已装满铜钱，正望向络绎不绝的人群叮嘱道：“诸位慢些吃，仔细烫着。”

殷氏看着面前的景象，说不清心中是个什么感受，只觉得烦闷得很，偏生这时候田子恒拽着她袖子闹腾：“阿娘阿娘，我想吃那个金灿灿的糕！”

看着自家儿子胖得快要瞧不见眼睛的肉脸，殷氏头一次生出了厌烦的想法。

想到自家儿子连个“太阳挞糕”都说不明白，还“那个金灿灿的糕”，她越发心情不虞，一巴掌拍开儿子肥硕的胳膊，“吃吃吃，一天到晚就知道吃，你能不能有点出息！”

他们一家三口本就好吃，多年前就曾立志吃遍大江南北，也一直在践行如此志向。前段时日听说西市早市出了个极好吃的饼子，殷氏便让田二郎去买，没想到那饼摊却是自家外甥女开的。

之前他们被崔时钰拎着刀吓唬闹出的不快仍然历历在目，这饼子断是吃不得了。

无缘一尝大名鼎鼎的酱香热饼，殷氏心中本就不快，带着郎君与儿子来夜市寻吃，竟也碰到了崔时钰！

真真是冤家路窄。

殷氏越想越气，嗓门越发尖利：“不过是些下等吃食，也值得这般吹捧！”

可惜这话淹没在客人们的赞叹声里，连个回响都没听到。

担心娘子再度发作，田二郎向车夫使了个眼神。

车帘落下，田家马车逃也似地挤出了夜市。

第26章 中和节至 崔时钰正在灶台前做中和汤。……

崔时钰正在灶台前做中和汤。

今日是中和节，按长安习俗，家家户户要饮中和汤。

这种汤乃中和节的传统汤品，由肉、笋和豆腐熬制而成，寓意天地人三才和谐共生，象征着家庭和睦团圆，味道也很鲜美。

陶罐里的菌油渣已经被三人连着拌粥吃了好几日，早就被吃了个一干二净，在这接档的档口，中和汤出现得正是时候。

崔时钰也是头一回做这中和汤，因而备料很是讲究，特买了地里刚长出来的嫩笋、一小块冬腌火腿，还有王五娘豆腐铺里点得极好的卤水豆腐，除却这些，又在高记肉行抓了一小把晒干的瑶柱用来给汤提鲜。

她净了手，先拿起那几只还挂着水珠的春笋，手法娴熟地剥去外层硬壳，露出里面白玉般莹白的嫩笋肉，用菜刀切成薄如蝉翼的笋片。

因着只买了一小块火腿，表面的氧化层已被提前削去了，崔时钰不必再费工夫，只将暗红色的腿肉切成细丝，每一根都切得粗细均匀，长短一致；又将豆腐切成四方小块；干瑶柱泡发，用刀背拍成细茸。

锅烧热，下猪油，待油化开滑入瑶柱茸，再倒入备好的井水，水滚开下火腿慢炖，等到汤色变得乳白，这才将笋片与豆腐一股脑儿放进去。

都是时令鲜食，这样熬出来的一锅汤就没有不好喝的道理。

火腿与瑶柱混合的香气渐渐漫上来，咸鲜中带着若隐若无的甜味，清新的笋香、豆腐香与肉类的咸香交融，很是鲜美。

锅内的食材都无需长时间炖煮，炖上小半个时辰便差不多，出锅前撒一小撮盐、淋几滴芝麻油，这一锅简单和美的中和汤便好了。

崔时钰端起碗尝了一口。

火腿的鲜香已完全融入汤内，带着瑶柱的鲜甜，缓缓在舌尖化开；吃口笋片，微脆清甜；再来块嫩滑的豆腐，吸饱了汤汁的所有精华，温柔熨帖地滑入胃袋。

阿锦和阿宁两人排排坐好，一人捧着一只碗大口大口喝汤，就连动作都出齐的一致。

直到一碗汤喝完，阿宁用木勺认认真真将碗底的瑶柱茸刮吃了，捧着碗感叹道：“好想天天都过节啊。”

“你这个愿望不难实现。”阿锦把姐姐还有妹妹的碗抽过来，和自己的并在一起，走向井边，边走边扭头道：“过了中和节，马上又是上巳节、佛诞节、端午节，好吃的多着呢。”

“太好啦！”听说有好吃的，阿宁高兴得快要蹦起来，可惜肚子装得太满，蹦不动，但还是小小的跳了一下。