关键当地挂面作坊手艺成熟，拉面却是新事物，不容易掌握。

蔺承君点头，他确实直接进挂面，即便素鸡也会跟豆腐坊合作，不需要自己做。

那边厨子正在炸面饼，等面饼炸制金黄就捞出来控油。

沈宁还提醒呢，“一定要小火低温炸，不要大火，不要高温，炸开花或者炸酥就不对了。”

炸酥那都成油撒子了。

厨子虽然学不明白烹饪原理，但是他们听话，按部就班，绝不乱改。

炸出来的面饼，完美！

蔺承君端起盘子，端详一番，再闻闻味道，点头夸道：“确实好东西。”

军中高级将领肯定喜欢这东西。

行军的时候煮上几大锅，丢一块牛油底料，再加上这些面条，即便没肉都喷香。

亲兵们吃了也有力气。

靳老板招呼完贵客，闻着香味儿就来了。

“是不是油炸面好了，能吃吗？”

他端起一盘面饼，也对着光仔仔细细地研究，啧啧称奇，“沈老板，你可真会吃啊。要不是笃定你是成阳县人，我真要怀疑你是不是宫里出来的……”娘娘了。

不对，宫里娘娘怕是也没这么会吃。

沈宁就笑，“人馋还是有好处的，总会有些奇思妙想。可惜我家贫没条件试，靳老板这里食材应有尽有，我就厚着脸皮试试了。”

靳老板巴不得呢，“沈老板，说什么外道话，这酒楼有你一份儿，你想试什么只管试，缺什么就让大掌柜去买，咱全酒楼上上下下都配合你。”

蔺承君看他那不值钱的样儿，也没笑话他。

有点羡慕。

若是沈娘子肯去府城，他愿意真诚以待。

很快靳老爹得了儿子的信儿，也没坐马车，一路小跑着过来，兴高采烈地：“沈老板，有好吃的没？”

沈宁真是服了这老头儿，你家开着高档酒楼，什么山珍海味没有？

靳老爹特意没吃午饭，就等着沈宁这里有好吃的呢。

沈宁就让后厨给他煮了一碗方便面，加一小块牛油火锅料，放进去一个荷包蛋，再放上一把小油菜。

当地冬天冷，小青菜并不能顺利露地度过腊月，不过这会儿小青菜还是有的。

只不过不管饱，乡下很少种，只有这些大酒楼才会跟城郊菜农订。

后厨还问呢，“老爷子，要不要加两片火腿？”

靳老爹摆手，“不要不要，不纯粹了。”

他端起砂锅放在自己面前，又看看沈宁和蔺承君，“两位老板怎么不尝尝？”

他让厨子赶紧给两位老板也煮一锅。

沈宁是不馋，张氏是午饭吃太多撑得慌。

蔺承君是要尝尝的，毕竟他要做这个生意，但是这一锅是他们一起吃的，老爷子你自己霸占几个意思？

靳老爹让厨子赶紧再煮一锅，大家都尝尝，还让儿子别抠搜。

于是大家就看着靳老爹品尝新式方便面。

靳老爹用他白胖的手握着乌木筷子，挑起一筷子弯曲的方便面，赞叹道：“这面长得就独特，弯弯曲曲的，瞅着像洋面。”

当地管番邦来的东西叫“番”什么，如果是海外来的就叫“洋”什么。

洋人大多头发弯曲，靳老爹对此印象深刻。

沈宁几个笑起来。

靳老爹还舍不得吃呢，刚出锅，很烫，他吹吹，闻了闻，继续点评：“带着独特的面香、牛油香、鸡蛋香，和挂面、手擀面、拉面又不一样，油汪汪的，是油炸的，好东西。”

“这面你瞅瞅，晶莹剔透的，当贡品都很上档次的。”

说着他啊呜一口吸溜炫进嘴里。

“嗯嗯。”他大口嚼面，“吸溜吸溜”，“好吃，香！真香！香而不腻，我能天天吃、顿顿吃！放心吧，这面绝对受欢迎！”

张氏被他吃得又饿了。

蔺承君自然不好从靳老爹嘴里抢吃的，可闻着这独特的香气，他也的确感觉饿了。

靳老板不管，直接拿个碗从他爹的砂锅里抢面吃，惹得靳老爹直吹胡子瞪眼。

看父子俩吃出一桌人的热闹气势，众人都有点馋了。

沈宁帮他分散注意力，“可以切一些蔬菜碎，像胡萝卜、葱花、香菜、香菇什么的，晒干了冬天在北方用麻袋就可以贮藏，煮面的时候撒一把，也有菜搭配。”

被沈宁这么一提醒，靳老爹：“快，把腌白菜和腐乳给我拿过来，配着肯定更好吃。”

可不么，腐乳下饭，腌白菜爽口开胃，就没个不好吃的。

靳老爹自己干掉一锅面，摸着肚子满足地打个饱嗝，“沈老板，你一定是厨神下凡。这个面贵一些我也愿意天天吃。”