“哦，好。”

徐婉宁机械地提着四个木桶到了后厨。

负责炒小龙虾的张大厨一看到她，敷衍地打了声招呼，便一把从她手中将木桶接了过去。

“小老板，这些小龙虾是清洗过的吧？有没有死的？”

“送过来之前我已经检查过了，全部达标。”

“好嘞，那我就下锅了！”

很快，后厨里爆发出了浓浓的小龙虾的味道。

徐婉宁看了一会儿，见张大厨的动作很是熟稔，便去看卤汁锅了。

杨大厨见她走来，很自觉地将卤煮的锅盖打开，“小老板，你尝尝看味儿怎么样？”

徐婉宁没尝味儿，她震惊于锅里怎么有那么多的鸡爪鸭掌鸭肠郡肝这一类的东西。

要知道，如今市场上都是整只鸡鸭售卖，能买到半斤都算是不错了。

但如今满满的一锅，少说也有三四斤吧？

“这些都是哪儿来的？”

“小老板是说鸡爪鸭掌？是苏经理从市场上买来的啊。”

“老杨，十六桌的客人要四个鸡爪四个鸭掌，再来一斤素菜，莲藕和海带要多一点。”

“好嘞，马上就好！”杨大厨动作熟练地拿起了盘子：“小老板，我先忙了哈！”

徐婉宁点点头，很有眼力见儿地往后退了两步，不影响杨大厨的操作。

她看向后厨，炒菜的依旧是毛大厨。

天气太过炎热的原因，毛大厨已经热到汗水浸湿了身上的坎肩儿，就连脖子上搭着擦汗的毛巾，都变得湿漉漉的。

“我说老毛，你速度能不能快一点，十二桌的客人点的毛血旺，都已经等了快半个小时了，要是再不好，客人生气给投诉的话，小心我扣你工资！”

毛大厨本来还想据理力争两句，但一听到扣工资，他整个人如同打了鸡血一般，手里炒菜的速度都快到能看到影子了。

也不知道她不在的这几天，毛大厨经历了怎样的“折磨”。

徐婉宁在后厨呆了一会儿，各种味道混杂在一起，再加上太过炎热，人并不好受，所以她便去了前面。

约莫等了四十分钟，客人走了大半，只剩下零星几桌，桌上也都摆着饭菜，总算是不忙了。

东子坐在徐婉宁对面，抓起已经凉透了的茶水倒了满满一大杯，咕咚几下就喝完了。

“赶明儿我抽空去市场转转，看看能不能买到电风扇。如今天儿太热了，后厨就像是蒸桑拿一样，简直不是人待的地方。前面大厅也得弄两台，得给客人好的体验，他们才会经常来光顾。”

“可是嫂子，一台电扇得一百多块钱呢，太贵了。前天姓毛的差一点昏倒，我就想过是不是得弄一台风扇放在后厨，但我去问了价，实在是太贵了。”

“咱们酒楼如今每天的净利润，能不能保持在一百块钱？”

“绝对没问题！”东子拍着胸脯跟徐婉宁保证：“嫂子我跟你说，咱们酒楼这几天生意火爆，到了饭点，甚至客人还要排队呢！我和翠芬大致估算了一下，每天的净利润至少有这个数。”

东子伸出手掌在徐婉宁面前晃了晃。

之前也只有周末的时候，才能达到这个金额，但现在是在周内，生意能好成这个程度，饶是徐婉宁都有些震惊。

“既如此，为什么舍不得买电风扇呢？大厨可是咱们酒楼最不可或缺的一环，要是他们热坏了生病了，就没人炒菜了，岂不是得不偿失？这事儿你别管了，交给我来办。”

东子哪儿都好，但就是有些太吝啬了。

毕竟是苦日子过来的人，只想着如何省钱，不该花的钱，坚决不多花一毛。

但徐婉宁不同，她知道人才是最重要的。

姑且先不论毛大厨是否真的生出了要背叛酒楼的念头，单单是后厨那能将人热死的环境，三位大厨能镇守到现在，只能说他们拥有一副健康的体魄。

要是真有人倒下了，就算是工伤，她这个老板还得出医药费和赔偿，反而花的更多。

再说了，风扇这种东西又不是一次性的，买一台好一些的，能用很多年呢。

徐婉宁后世没少在网上看到有人说，八九十年代生产的东西，质量都好到令人发指。

这笔钱，省不得。

见徐婉宁注意已定，东子也就没再说什么。

第三百四十二章 一举多得的赚钱途径

“对了，你跟我说说酒……”

“小老板，我能不能申请一下，和老张老毛轮流炒菜？现在他俩一个负责小龙虾，一个负责卤煮，虽然也累，但比起炒菜来说，简直太轻松了。酒楼生意每天都这么好，我炒菜炒的胳膊都要抬不起来了。”

虽然每炒一盘菜，都能得到相应的提成，但透支的却是自己的生命啊！

毛大厨再怎么爱财如命，也觉得自己快要坚持不下去了。

“我正跟苏经理商量着呢，咱们酒楼生意越来越好，大厨就你们三位，肯定是有些不够的，所以打算再招两个来。你们有没有好的推荐？”

一听这话，毛大厨瞬间觉得自己浑身不痛了，“小老板，不如让我徒弟来怎么样？他的厨艺可只比我差一点，最重要的是他年轻力壮，再辛苦也能拿得下。”

杨大厨撇嘴：“想举荐你儿子，直说就行，还说你徒弟，也不嫌害臊！”

毛大厨瞪他：“我儿子的一手好厨艺都是我手把手教出来的，这要是放到过去，可不算我徒弟吗？再说了，我想让我儿子来，有什么错吗？咱们酒楼工资高，小老板又体贴人，给的福利好，敢说你们不心动？”