已经被熬出蚝汁的生蚝,虽然干瘪了些,但是更添了些劲道的口感,再加上蚝油那鲜美的滋味,这一加一可不止是等于二啊!
李渔燕尝了一个生蚝后,立马让李清宇也尝了一个,这一吃两个人都停不下来了。
而就在这个时候,李恒远也把做粉丝要用到的漏勺做了出来,在清洗干净之后,李恒远跟陈氏便拿着已经混好的粉水,从院子里走了进来。
这一进来,他们就看到李渔燕跟李清宇,围在灶台边上,吃的抬不起头的模样。
他们两个上前一步,就看到李渔燕跟李清宇正夹着生蚝,往一碗黑乎乎的东西上蘸着吃
的模样。
“你们两个在乱吃些什么东西?”
“娘!”李渔燕跟李清宇忙不迭的回头,朝着身后看去。
在看到陈氏跟李恒远后,李渔燕立马就把手边上的蚝油给端了起来,“爹,娘,你们看,这是我跟大哥做出来东西。”
“这碗黑乎乎的东西是什么啊?”陈氏有些嫌弃的道,“你们该不会把什么给烧焦了吧?”
“才没有呢!”李渔燕说道,“这可是我们用生蚝煮出来的好东西!”
“对。”李清宇也连忙道,“娘,你别看这碗东西看上去难看了点,可是它吃起来味道特别的好。”
“行了,你就别替你妹妹说话了。”陈氏才不信这碗看上去其貌不扬的东西,到底能有什么个好滋味。
“是真的,不信娘你尝尝。”李渔燕说着,就抬起筷子,夹起一块生蚝,朝着蚝油蘸了些就朝陈氏垫着脚喂去。
陈氏看着那已经被煮干瘪的生蚝,跟那上面蘸着的黑色料汁,忍不住的滚了滚喉咙,就想拒绝。
可是看着李渔燕站在树桩上那摇摇欲坠的模样,跟她伸出筷子满脸期待的样子,陈氏愣是没把拒绝的话给说出口。
接着,就见陈氏牙一咬,眼睛一闭的就把筷子上那块生蚝给吃了下去。
原本,陈氏只想囫囵的把生蚝给咽下去,把闺女给忽悠过去就行。
可这一吃,她那原本紧缩的眉头一下子就舒张开了不说,眼睛也不由的睁大了起来,“这、这黑色汤汁到底是怎么回事?”
“怎么了怎么了?”李恒远赶紧朝着陈氏看去,“是不是这个生蚝很难吃,你要是不能吃就赶紧吐了啊。”
“什么难吃,你胡说什么啊。”陈氏推开挡在自己身前的李恒远,忙不迭的朝李渔燕跟李清宇看去,“燕燕清宇,你们这汤汁到底是怎么做的?为什么能这么鲜?”
“鲜?”李恒远这下也弄明白了,“你是说着汤汁的味道还不错?”
“岂止是不错啊。”陈氏说道,“这简直是我尝过最鲜的汤汁了!”
“真的假的。”李恒远被陈氏那夸张的语气,弄的有些将信将疑的。
“什么真的假的,你自己尝尝不就知道了。”
说着,陈氏忙不迭的灶台上又拿了双筷子,就给李恒远夹了个生蚝,当然那灵魂一般的料汁,也是必不可少的。
被陈氏投喂了一块生蚝之后,李恒远整个人都惊呆了,“我的天,这、这料汁的味道,也太惊人了吧?”
“可不是。”陈氏说着,又尝了一块,“燕燕,清宇你们快跟娘说说,这料汁都是怎么做的?”
“是啊,你们快跟我们说说,这到底是怎么回事啊?你们怎么做出怎么好吃的料汁的?”
“就是用生蚝做的啊。”李渔燕指着边上那盘干瘪的生蚝道,“我们就是把生蚝肉倒进锅里煮,等它熬出汁了,再把生蚝汁也倒进去继续熬,接着就一直煮啊煮,直到里面的生蚝都熬瘦了,就把生蚝肉给捞出来……”
听着李渔燕说着熬蚝油的过程,李恒远跟陈氏简直惊呆了,“就、就这么简单?”
“那这个汤汁为什么会这么粘稠。”陈氏指着蚝油朝李渔燕问道,“还有生蚝汁煮出来不该是乳白色的吗?这个又这么会是墨色的?”
“这个啊。”李渔燕迟疑了下。
看到这个情况,陈氏就朝李清宇看了过去。
李清宇哪里知道这汤汁到底为什么会变成这样的啊,只见他挠了挠脑袋,一脸憨笑的冲陈氏笑了几声,“那个,我就是把妹妹拿过来的黑水倒了进去,然后锅里的生蚝汁就变成这样了。”
“黑水?”陈氏有些疑惑的朝李渔燕看去,“燕燕这是怎么回事啊?”
“额……”李渔燕有些尴尬的笑了下,“那什么,我就是把刚才你给我的淀粉加了些水,然后……”
“然后又什么?”陈氏追问道。
李渔燕低下脑袋,“那个,然后我又加了点八爪鱼的墨水。”
“什么?”陈氏震惊的睁大了眼睛。
李渔燕赶紧抬头解释道,“我就是看那生蚝水白乎乎的不太好看,所以就想给它加点颜色,然后那只八爪鱼又刚好从盆里爬出来……”
而这个时候,李清宇也总算是明白了那碗水的颜色,为什么会是黑色的了,“我就说这水为什么会是黑色的,原来是怎么一回事啊。”
陈氏更是被李渔燕的骚操作给惊呆了,她看了眼碗里的黑色料汁,又看了眼李渔燕,一时间真不知道该说些什么。
刚才还觉得自己简直就是个小天才的李渔燕,在陈氏跟李恒远几个那不敢置信的表情下,也有些讪讪的。
不过,就算是这样,李渔燕还是坚持的道,“不过,娘,你们不觉得这酱汁就该是黑色的才好看吗?要是白白的话,就不好看了。”
“你怎么知道白白的不好看。”陈氏看着小丫头道,“说不定白色的更好看呢。”
“才不会呢。”李渔燕坚信,只有黑色的蚝油才是蚝油,其他颜色的蚝油都是假冒伪劣产品!
陈氏看着小丫头脸上的表情,有些无奈的摇了摇头。
接着,陈氏就在心里盘算着,等把绿豆粉丝给做好之后,要在做一回生蚝汁,毕竟,加了八爪鱼墨汁什么的料汁,还是有点让她没法接受的。
不知道陈氏的想法的李渔燕,在看到陈氏把蚝油好好的收起来后,还特别高兴的道,“爹娘,你们说有了这个料汁,我们的生蚝是不是就能卖出去了?”