刘知南哼唱出那句歌词:““秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了?解,初恋的香味,就这样被我们寻回。”
陈正?撩起?眼皮儿看他,嘴角浅蕴着一丝似有若无的笑:“怎么?这是告白?我是你初恋?”
刘知南心砰的一跳,他脸微热,笑骂道:“你自恋啊你。”
陈正?挑唇笑了?下,用尖刀划开了?封箱胶,里面是码的整整齐齐的长得像刀一样的鱼,头尖尾尖、身?泛悠蓝的银光,暗灰色的背和银白色的腹,清冷而干净。
“很?新?鲜,我给?你做个生鱼肉,再做个香煎秋刀鱼。”
刘知南用球逗着老板,“你做什么都行,反正?你做,我吃。”
“至少让你有个菜单知情权。”陈正?用刀划开秋刀鱼的鱼腹,清理内脏。
刘知南笑:“我又?不会?做饭,说实话,没遇上你之前,我可能很?多东西都没有吃过。”
陈正?看他:“那你平时吃什么?外卖?”
刘知南将手里的球扔出去,老板猛地蹿出去追球,回头看陈正?:“差不多,上班点?外卖方便又?便宜,在家就去楼下的小餐馆随便吃一口,比如黄焖鸡,或者随便炒一个菜,以前还爱吃麻辣烫,后来麻辣烫越来越贵,我觉着划不着了?,就没怎么吃了?。”
陈正?对外卖知之甚少,他挑眉:“外卖便宜?”
刘知南翻了?个白眼:“你吃的外卖应该是那种私房菜馆或者五星酒店的盒饭,我吃的可能都不是能堂食的店,百分之八十?是预制菜,但他能用劵,膨胀出来能减十?二块,反正?二十?的劵我是没看到过的。”
陈正脸色沉重:“所以少吃外卖,你那胃指不定就是被毒出来的。”
刘知南已经记不得胃疼的感觉了?,自从吃上了?陈正?的饭,他是营养健康,有汤有菜。
“你有没有考虑过去开个私房菜馆?”
陈正?抬眸:“我做饭,一是爱好,二是为了?自己,有你这么一个食客就行。”
刘知南有点?可惜:“我还真觉得是个来钱的路子。”
陈正?:“我不缺钱,谢谢。”
刘知南伸长脖子:“我好奇,你银行卡的余额到底有几位数。”
陈正?冲他勾了?勾手指,刘知南把耳朵凑了?过去。
“见?过小目标没有?”
刘知南:“没有。”
“我有。”
刘知南微笑,人甜嘴甜:“哥,你看我能跟你混吗。”
陈正?挑了?下眉,不和他打趣了?,水池里的螃蟹已经浸泡好,陈正?用剪刀剪开了?捆螃蟹的绳子,然后找了?个小刷子开始刷洗钳子,肚脐,最后把蟹肠挤出来。
大闸蟹正?是膏黄的时候,用来清蒸最好,但不可能蒸一箱,索性又?捡了?些出来做香辣蟹。
“大闸蟹煲个粥给?你喝。”
刘知南:“谁喝粥啊,我要吃香辣蟹。”
陈正?:“那别做香辣蟹了?,我把蟹膏弄出来做蟹黄豆花。”
刘知南:“别啊,哥!一桌子清淡菜,嘴里淡的没味儿!”
陈正?不说话,双手撑在厨台,双肩打开的看着他。
刘知南服软:“行,喝粥就喝粥,就喝一碗啊。”
大闸蟹在锅里清蒸,已经蒸的七八分熟,砂锅里的白粥米香味已经熬出,陈正?挑了?几只肥硕的大闸蟹,一只对剪成几半,掺着姜丝一起?倒进?砂锅里,另加了?些新?鲜虾肉,香菇,生菜碎,将浓白的白粥染成金黄色,最后起?锅时撒下一把香菜。
“先吃。”陈正?盛起?一碗,递送到了?刘知南面前。
“闻着还挺香。”刘知南拿起?瓷勺吃了?一口,鲜香浓稠,螃蟹鲜甜。
过了?两分钟陈正?又?推了?一小碟的凉拌黄瓜来,黄瓜是昨天他农场里刚收的小黄瓜,脆嫩可口,清香多汁,用香醋,一点?香油一拌,最是开胃解腻。
看见?刘知南吃了?半碗,他这才起?锅烧油,开始炒香辣蟹。
螃蟹裹上淀粉,热油下锅,炸的金黄,火锅底料,啤酒,豆瓣酱,耗油在锅里伴着螃蟹翻滚,里面加了?年糕,洋葱,增加丰富的口感。
清蒸螃蟹上桌的时候,杨黎来了?。
“我可算是赶过来了?,开饭了?么。”
刘知南咽下嘴里的一口粥:“刚好。”
杨黎探过脑袋去看:“知南哥,你吃的什么?”
刘知南:“螃蟹粥。”
粥只熬了?小半锅,陈正?用勺子挖着锅底,刮刮搜搜的凑了?一碗出来,“给?你留的。”
杨黎也不嫌弃,端过粥先填填肚子,趁着他们还在吃粥,陈正?开始处理秋刀鱼。
手起?刀落间?秋刀鱼从背部去了?鱼皮,切成薄薄的鱼片,上面改了?花刀,陈正?用新?鲜的柠檬汁做调味,铺成一盘生鱼片,另一半则是刷上酱油汁一点?葱花芥末做成秋刀鱼手握。
平底锅刷油,肚里塞了?柠檬粒,被黑胡椒,料酒腌制过的秋刀鱼下锅,小火煎成两面金黄酥脆,最后点?缀上刚搽出的青萝卜泥,
饭摆在了?院子里,时至中秋前后,月亮圆而皎洁,月色下,螃蟹,秋刀鱼,桂花酒与中秋格外匹配。
刘知南不熟稔的拆着螃蟹,陈正?看不下去了?,接过来替他拆螃蟹,剪去螃蟹腿,大腿推出小腿肉,拆掉螃蟹壳,去掉牙齿,腮部,将蟹肉和蟹黄堆到刘知南的盘子里。
杨黎啃着香辣蟹,默默的看着他家正?哥对人的无微不至。