江青云被周莫玄强拉着往里面走，看样子今晚不在这里吃饭不行，便道：“英华，你陪莫玄先过去，我去跟叔叔、婶婶打声招呼就过去。”

李英华道：“县公爷，这边请。我的四合院离这里不远，眨眼功夫就能到。”

周莫玄跟李英华道：“等晚上你家客人走了，我去给叔叔、婶婶拜年。”

江青云、李家三少年到了大厅，李山夫妻正笑眯眯与张屠夫一家人、张秀才父子说话。

江青云跟李山夫妻拜年说了几句吉祥话，然后朝张老头、张秀才微微点头，这就离开。

李如意在偏厅陪着未来的二嫂张银芳说话，听说江青云、周莫玄来了，江青云还特意过来给李山夫妻拜年，心里有些欢喜。

不一会儿，这边就开席了。饭厅两桌、偏厅一桌。男的坐饭厅，女的坐偏厅。

李福康是张家的准女婿，从头陪到尾。

李健安给张家两位长辈及张秀才敬酒后，就与李敏寒离开去李英华的院子。

刚进四合院大门，就听到从饭厅传来周莫玄的叫嚷声，“偏心，简直太偏心，全都是素食，没有一点荤食，我大过年的冒雪过来吃一顿饭容易吗？说好的做我爱吃的菜，我爱吃的在哪里？说好的新奇好吃的吃食，在哪里？”

李敏寒一把拉住李健安，问道：“妹妹做了一桌素菜？”

李健安低声道：“江哥哥守孝，不能吃荤，妹妹当然得做素菜。”

李敏寒道：“不是可以分桌吃吗？”又嘀咕道：“县公爷生气了？”

“他在燕城书院没吃什么东西，就等着晚上这一顿。”李健安心里感叹：可怜见的县公爷，晚上的菜都是素的。

江青云的声音从里面传出来道：“如意每回做的素食都好吃，你忘记炸素丸子？”

“素丸子是用油炸。这个就是用水煮，怎会好吃？”

“你看看你，一口没吃，怎知不好。你不想吃，走人，不送。”

“吃。我怎么不吃。我好不容易来一次，小神医没把我放在眼里，只做你爱吃的。我心里不痛快。”

江青云朗声笑道：“你认识如意才几天。”

李健安掀开饭厅门上厚厚的棉布帘子，一股浓郁的带着蒜香辣味的油香扑面而来，只闻香味，口水就要溢出来，忍不住赞道：“好香。”

李敏寒紧随其后，被这香味馋的咽了一下口水。

按理说两人肚子里油水不少，不应该这样。

原因是他们泡温泉消耗太多，在回来的路上肚子就饿，现在更是饿的前胸贴后背，被这油香味一勾，馋虫就出来了。

八仙桌的中间摆着一个红铜制的奇怪像锅一样的东西，这个锅上盖了盖子，看样子里面煮着什么东西。

红铜锅旁边围着大大小小十几个碗碟。

碗碟里面放着已经泡发的香菇、木耳、发菜，还有切成块的水豆腐、冻豆腐，洗干净一根根的鸡毛菜、小油菜、香菜，炸好的素丸子，一瓣一瓣的糖蒜及韭菜花，调好的麻酱汁，芝麻油及用油炸过的蒜泥。

李英华朝目瞪口呆的两人笑道：“大哥、四弟，这口锅就是妹妹说了许久的红铜火锅，今晚我们吃素什锦火锅。”然后在两人的震惊中揭开火锅的盖。

好吧，刚才李英华看到这一桌子，也是震惊了，因为没有一个炒菜，鸡毛菜、小油菜、香菜只是把叶子摘了洗干净而已，大过年的李如意怎能用这些招待江青云、周莫玄？

后来，厨房的奴仆过来介绍火锅的名字及吃法。

火锅是由李如意画图，李家军奴铁匠用红铜打制，第一批一共打了十个锅，今晚第一次亮相。

红铜火锅中间有专门放木炭的地方，木炭燃烧散发热量令锅里的水沸腾，将各种菜放进沸水煮熟就可以了。

火锅按照锅底来分，有清汤、鸡汤、骨头汤、红油等锅底。

按照涮的菜分，有素、荤两种。

今晚的锅底是菌汤，涮的是素什锦火锅。

菌汤锅汤底里放有各种泡发的蘑菇，还有切成片的党参、黄芪、干红枣。

当火锅的盖掀起，浓郁的菌汤锅底香味从锅里咕嘟的汤里飘散出来。

几分钟前快要郁闷死的周莫玄闻到这股子香味，心道：感情好东西在这锅里炖着呢。小神医，你怎么知道我爱吃蘑菇。哈哈，这么多种蘑菇，真好，我会全吃光。搓着双手兴奋的道：“这个什么锅什么底来着？”

361 手擀菠菜面条

江青云下巴微抬，望着火锅汤里翻滚的各种蘑菇，一字一句的道：“菌锅汤底。”

“真香！”周莫玄飞快的扭头，跟还在脱披风的李健安、李敏寒急道：“你们赶紧坐下一起吃。”

李英华笑道：“汤开了，县公爷、江哥哥，你们吃什么碗料。”

周莫玄望着芝麻油、麻酱、蒜泥油，好像都不错，问道：“什么碗料的好吃？”

李英华道：“要不都试试，看看哪个更合自已的口味？”话毕，就拿起公用的勺子要给江青云的碗里弄蒜泥油。

“刚才那个奴仆说，吃火锅最好自已调碗料，自已夹菜，吃多少菜就涮多少，这样不会浪费食物。”江青云笑容可亲，“我自已来，丰衣足食。”

“我也自已来。”周莫玄见江青云用的是蒜泥油，心道：咦，吃蒜泥嘴臭，表叔不怕等会一开口说话就把小神医熏跑。

“我也吃点蒜。”

“妹妹说吃生蒜不易生病。”

“多放芝麻油、韭菜花，我喜欢吃。”

“我们就这么吃了？”

“吃。不吃还坐着？你别看我，我脸上没有花，我可吃了。”