后头排队的人都笑，却不以为然，心想再怎么，这也是上不得台面的猪头部分的肉，还能好吃到哪里去。

谁知在孙老板拿到他拌好的猪头肉好心给他们一人尝了一片后，这几人为着剩下的八斤猪头肉抢起来了。

“杜玉娘！你家现在一共才俩人吃饭，一次要两斤肉你吃得完嘛！”

“咋吃不完？我现在回去就就着饼子吃半斤，晚上再来半斤！俩人正好！”

柳鱼被逗笑了，细细解释：“我们铺子不光有猪头肉，这排骨、五花肉味道都不错，等给肉称了重，我多给打点汤汁，这肉夹饼子，汤汁浇在面条或是白米饭上都好吃。”

刚笑骂杜玉娘的张大娘听了这话呵呵一笑，便问了：“那你这排骨，五花肉怎么卖？”

“排骨、猪蹄八文钱一斤今日算六文，把子肉三文钱一块。”

这把子肉按块卖，是柳鱼想到的。

因为做把子肉用的都是肥瘦相间的五花肉，一斤生肉就要十八文。下了锅，生肉缩水变紧实，一斤生肉也就还剩个八两多，那得定价到二十五文一斤他们才算有点赚头。

可这样一下花出二十五文，估计好些人都不舍得。那还不如论块卖，想必有很多人愿意花这点小钱买回去给孩子夹饼子吃。

柳鱼用筷子夹了一块他们一斤生肉切九块下锅的五花肉给张大娘看。

张大娘看了，果然笑了，“行！这肉厚实，那给我来两斤排骨，再夹两片把子肉！”

那前头刚把肉拿到手的人，可不得顺手捏一块尝尝，前头的人一赞好吃，那后头排队的就放了心。

街上的路人瞧着这处人多就好奇啊，“这是新开的铺子？卖什么？这么多人！”

“卖卤肉！有排骨、五花、猪蹄和凉拌的猪头肉！”

“猪头肉？那能好吃吗？”

“咋不好吃，人家那是卤了，又放料子拌好的。刚我尝了，味道可是好呢，就是没抢上！”

……

排骨猪蹄八文一斤，猪头肉十文一斤，把子肉论块卖三文一块，都不算贵，在能常吃肉人家的可接受范围内。

所以，就这点儿份量哪儿够卖，不大会儿的功夫就卖光了。

丛春花还有点不敢相信，望着刮得空空的木盆道：“这…这就卖光了？”

柳鱼和李青山相视一眼都笑了，他们也没想到生意能这么好呢。

回了家关起门来，一家人开始对熟切生意复盘。

若是照这个量，以后不像今天第一次开业这样便宜了卖，刨去香料和柴火的钱，在卖猪肉的利润基础上，还能多赚个八十文。

而他们以后渐渐卖开了，定不会每天只卖这点量。

这账一算，一家人都开心得笑了。

柳鱼更是道：“以后咱们先做排骨和把子肉，在午饭前就卖它们，定是能卖出更多。”

他们约是辰时中才到铺子，一上午的功夫不够把所有肉都卤出来的。猪头肉是凉菜什么时候都能卖，而把子肉这种最好趁热吃得，还是赶着饭点的时候卖得更多更快。

李青山补充：“明个儿我去东林肉铺看看能不能买些猪头回来。”

这东林肉铺便是云水县城最大的肉铺，每日杀猪几十头，好的肉都卖给了酒楼饭馆，剩下的边料便放在门口肉摊子上卖。

李青山一日只杀两头猪，照今日熟切生意这情况，只这十斤猪头肉定是不够卖得。

柳鱼点头，回屋放下钱后便扑进了李青山怀里，很是激动地道：“开心！”

往少说，以后在两头猪的利钱的基础上，他们一日还能再多赚个一百文呢！

那这样加起来，他们一日就约是能赚个四百文！

这是什么概念！

是一月便能赚回来一年的铺子租金！

是一年兴许就能赚到一百两银子！

“我也开心！”李青山甚至低低笑出了声。

柳鱼眼睛弯得更厉害了，两人静静相拥了好一会儿，出门各忙各的。

小雪家的新房在建了半月又晾晒了半月后，今天终于搬进了新房，李青山被请过去吃酒。

柳鱼则叫上李乐容一起，出门挖点野菜顺便割点引火的火草回来。

“柳鱼哥哥，好像都有很长时间没跟你一块出来了。”

柳鱼一想好像还真是，自打开了铺子后，多数时间收工回来都很晚。偶尔早的时候，也得下地忙活，都有好长时间没跟李乐容一块说会儿话了。

“应该以后就多了。”柳鱼这般期望。

若是日后熟切店的生意日日都像今日这般好，那李青山中午时就能卖完大部分猪肉。这样以来，下午他和丛春花看着铺子卖熟切，李青山收完毛猪再回来接他们便是。

算来，没准申时就能回家了呢。

“那好。”李乐容眼睛亮亮的，诚心夸奖道：“柳鱼哥哥，你真厉害。”

不仅手巧，还会做生意，这可比很多汉子都厉害了，现在村里谁不夸青山哥哥歪打正着得了个好夫郎啊。

柳鱼笑了笑，“回家了，不说这些了，还是看看今天挖点什么回去吃。”

说来，还是这段时间整日试菜，导致一家人最近闻见荤腥就有些反胃。柳鱼琢磨着今日晚饭就吃些爽口的小菜。