瞧着每晚大?家累成一摊的模样?，乔薇下?定决心是时?候该去再雇两个人了?。只是说着容易可连找了?好几个牙人, 却都没?碰上一个靠谱的帮工。要么是年纪太小，和毛毛差不多大?, 都是家里没?钱上学?，还不如?出来找份工赚点钱。看着他们又黑又瘦的模样?，乔薇心里有种雇佣童工的感觉，而且也担忧他们能?承担起食肆里的这些活么？
要么牙人找来的都是些三十左右的大?娘们，只是才试了?两三天，乔薇实在受不了?她们邋里邋遢的习惯，以及一副老油条的性子?，于是也就都没?有定下?来。
张妙青也劝道，反正现在就她们三个也还忙得过来，至于帮工什么的也不需要太着急。乔薇心想也是，于是也没?有着急忙慌地每日找牙人。
今日下?午，食肆里已经?没?什么人了?。正好这几日换季，天气也愈发干燥起来，毛毛晚间睡觉时?总有些咳嗽，倒是也不严重，但要是让他喝点药那却是不能?够，宁愿每日咳嗽着。
这会乔薇在店里没?事干，却听见前头有叫卖的声音传来，仔细一听是卖大?黄梨的。梨子?好啊，鲜嫩多汁正适合秋天吃，不然和冰糖一起炖了?也是治咳嗽的好物。乔薇立即出门朝挑着竹筐的一个老汉招手，示意他往这边来。
等到?那卖梨的老汉将竹筐放下?，乔薇凑近去一看，梨子?各个都比她的拳头还大?，拿起来沉甸甸的，放在鼻子?下?面还能?闻到?一股梨子?的清甜味。乔薇询问价钱，那老汉皱巴巴的手伸出来比了?个三，说道：“小娘子?要是能?将这半筐都要了?的话，只收你三十文怎么样?？”
乔薇瞧了?瞧这半筐犁，又往底下?拿出了?几个看了?看，下?面压着的也没?有坏的烂的，于是也就痛快答应了?。两人合伙将筐子?往食肆里抬，乔薇又拿出一个自家用的大?竹篓来，银货两讫后，卖梨的老汉拿着空筐子?笑嘻嘻地走了?。
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华大?娘刚从后院走出来，瞧着地上这一大?竹篓的大?黄梨，惊讶道：“阿薇，买这么多梨吃不完要放坏的哩！”
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乔薇看了?看只做冰糖炖雪梨的话，确实有点难以消耗。但是每回碰见别人说多买打折的话，乔薇就忍不住全买下?来，总觉得好划算。
对着华大?娘，乔薇只得苦着脸干巴巴地笑着。华大?娘和乔薇住了?这么久，也知道乔薇这个买东西的习惯，还没?等她开口说话，乔薇突然想到?了?一个消耗梨子?的好去处。
“华姨，咱们也搬来好几日了?，还没?好好拜访过这附近的几家邻居。我看待会我炖了?冰糖雪梨，送几碗过去，也能?认个脸熟。”
华大?娘听了?这话，连连点头道：“这倒是个正理。远亲不如?近邻，咱们是新来的，是该去打个招呼。”说罢，又忙转身回去看看炉子?上的热水开了?没?有。
乔薇也就双手拎着这一大?竹篓到?井边，打起水来先将这些梨子?洗洗干净。梨子?外皮也不脏，虽然数量多，但是洗起来也快。洗净的梨子?一个个又装进竹篓里抬回厨房。
冰糖炖雪梨，有那种将梨子?切成一块块的然后放在锅里和冰糖一起煮，也有那种直接将整个梨子?开个口子?，将里面的果核掏空，往里面放入冰糖再炖。乔薇想着两种炖法也许在止咳的功效上是一样?的，但整个梨子?炖吃起来明显更有乐趣啊。
于是没?有多加犹豫，乔薇便选择了?第二种。黄橙橙的梨皮也十分有营养，也正好省了?削皮的功夫。乔薇直接拿起刀，对着梨子?就是一刀，将它切成一大?一小两部分。
小的那一块扔到?一边，待会还要用它来做盖子?。乔薇又将手中的刀伸向梨子?里面，小心地贴着中间的梨核，一圈绕过去将梨核剔出来，这下?梨子?里面就形成了?一个空心。
这活做久了?倒也是十分快，没?一会功夫，乔薇就将那一堆梨子?都切好，一个个空着肚子?摆在桌子?上。
自打开了?食肆，灶里的火总是有的，因此?也不用再另外生火，只需要往里面添几块柴火就行。锅里的水已经?起了?细细小小的泡泡，眼?看着就要开了?，乔薇也在一边加快手里的动作，往一个个梨子?里面放冰糖和红枸杞。
冰糖不用多，两三颗就够了?，因为梨子?本身的甜味就很好了?，刚刚洗好的梨子?乔薇没?有忍住便先吃了?一个，汁水多又甜。加上枸杞则是因为红红的很好看。
水开了?便先将准备好的梨子?放在白瓷盅里而后再放在蒸架上，盖上锅盖，大?火蒸个小半个时?辰就差不多好了?。
第一锅冰糖炖雪梨出锅的时?候，乔薇揭开锅盖，白雾袅袅，待水汽散去，才看见一个个梨子?已经?被蒸的由?金黄变成暖黄色，味道闻起来除了?梨子?本身的香甜之?外还多了?一股冰糖的甜味。
乔薇用抹布垫着拿起一个白瓷盅，又小心用手将梨盖揭开，雪白的梨肉此?时?已经?变得有些软软塌塌的模样?，中间的冰糖已经?融化和梨子?本身的汁水混在一起，其?间飘着几粒枸杞，添了?一抹颜色。
看着就好可爱，乔薇拿起勺子?在中间先舀起一勺，还很烫，吹了?几口气之?后才敢入口。梨子?的汁水现在又热又甜，由?于冰糖放的不是很多，因而汁水里还保留着梨子?的清甜，喝一口感觉能?服帖直到?胃里。再舀下?一块梨肉，不再是生吃时?脆脆的口感，而是软乎乎的有点韧感，梨肉还有一点沙粒感。
一个大?梨子?蒸过之?后似乎有点缩水，吃下?一个一点也不觉得撑，乔薇放下?白瓷盅觉得心满意足，这种保留梨子?本身的甜味正正好，完全不觉得腻。
不过这玩意还是得趁热吃才好，所以乔薇打了?声招呼就还是拿起那个大?竹篓，里面稳稳地放了?四盏冰糖炖雪梨，准备先给隔壁的那一户人家送去。
出了?后院的门，沿着小巷子?没?走两步就到?了?隔壁的门口，这会离吃暮食还早，乔薇也不知道有没?有人在家。不过这都搬来好几日了?，乔薇想了?想好像确实没?有见过这家人，也可能?是自己?每日都很忙而没?有留意过。
几下?叩门后，厚重的木门吱呀一声打开了?。乔薇站在门口往里看，里面露出来一个略微有些壮硕的小娘子?的身影，看着个头似乎要比自己?还小上两三岁。她有小麦色的皮肤，一头乌发又黑又多，盘成一条粗粗的大?麻花辫甩在身后。肉肉的脸盘上一双眼?睛好像会说话似的，这会正盯着乔薇，不知道来人是干嘛的。
见对面有些困惑的眼?神，乔薇立马展出一个人畜无害的笑容，将手里的大?竹篓提高了?一些，“我是前些日子?新搬来的邻居，前头那家乔家食肆就是，这会我刚做了?冰糖炖雪梨拿来你们尝尝。”
听见乔薇的这一席话，眼?前这个小娘子?歪着头想了?一想，前几日确实是搬过来一家人，还放了?鞭炮，好大?声。于是也憨厚一笑，伸手将门打开的更大?了?一些，说道：“我叫胡玉，爹娘不在家，就我一个人，你先进来吧。”
乔薇也不见外，一手拿着竹篓一手提起裙摆跨过了?门槛，入目就是一间被打扫归整的很整洁的院子?。这家宅院的布局大?致和乔薇的后院差不多，一间宽阔的主屋，左右连着两间厢房，院子?里一角堆了?满满有人高的柴火堆，那边拉起的绳子?上面挂满了?衣裳。
乔薇也懒得再进屋去喝杯热茶，就站在院子?里，将手里的竹篓递过去，说道：“这冰糖炖雪梨还是得趁热吃，润喉止咳很好的。”
胡玉凑过头看了?一眼?，四个白瓷盅放在里面，虽然没?有揭开盖子?，但是凑近了?就能?闻到?那种甜蜜蜜的香味。抬起头有些不好意思，微微红着脸道：“这怎么好意思？白糖也贵着哩。”@无限好文，尽在晋江文学城
“没?关系，家里还有，这些你就拿着。”乔薇又往前送了?一送。
胡玉想了?想还是伸手接过，噔噔噔地跑回屋子?里去，而后又跑了?回来，手里捧着一把红彤彤的野果子?，看起来像是小一号的苹果，一把塞到?乔薇的手里道：“这是我和阿爹昨日去山里摘的野果子?，可甜了?。”
乔薇也不推辞，于是两人也没?多说什么，就先走了?。
而后乔薇又同样?带着冰糖炖雪梨来到?了?后头这一家，敲开了?门之?后，里头走出来一个也很壮硕，满身肌肉的高大?男子?。
这会天气转凉，可他还打着赤膊，上半身还油亮亮的全是汗水，见到?来人是一个面生的娇小娘子?，突然没?来由?的感到?一阵害臊，什么话也没?说就赶紧往屋子?里跑去，丢下?乔薇一个人呆呆地站在院子?门口。
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大约还?没?一盏茶的功夫, 那肌肉男又一阵快步走了回来，重新站在乔薇的面前。原来他是回去穿上衣裳，一件粗布麻衣胡乱拿根绳子系在身上, 遮住了原先裸露的皮肤。
乔薇瞧他一张国字脸，粗眉阔鼻，额头鼻尖都是密密的汗水。眼前的男人?似乎也知道自己?的这?副样?子, 嘿嘿一笑, 抬起手肘将脸上的汗水胡乱一抹，才开口?问道：“小娘子是来干嘛的？”
乔薇又将刚才对着胡玉解释的一番话?又说了一遍, 然后将手里的大竹篓子递给对方。
“原来前头那家食肆就是你的，哦哦, 俺叫陈川，街邻四坊都叫我川子。”陈川伸手挠挠头, 又将头低下看了一眼乔薇手里的东西，“这?么多, 家里就俺一个人?。”
乔薇“啊”了一声，还?没?说那这?该怎么办，陈川就突然伸手将竹篮子接了过来，“不过俺的胃口?大, 能吃。”说罢又是嘿嘿一笑。
乔薇简直被他这?副憨傻的模样?逗乐了，于是便说：“那正好, 现在这?个天吃梨子正好。”
陈川突然像想起什么似的，还?要再请乔薇进来院子里面, 乔薇借口?说还?要回食肆里面忙着，于是两人?也就不再多说什么, 各自告辞回家了。
乔薇又将剩下的那一锅冰糖炖雪梨给左邻右舍们分一分，留下自己?一家人?吃的分量, 今日买的那一大堆梨子总算是差不多都吃完了。@无限好文，尽在晋江文学城
这?会日头都渐渐西斜了，一阵鸟儿扑棱棱拍着翅膀从空中飞过，又到了食肆里该忙碌的时候了。
近日里乔家食肆里的烤鱼已经小有名气，不仅有许多新的客人?听说了找了许久过来，也有不少回头客，三两天不吃便想着紧。