“烤鸭要配甜面酱跟春饼，用胡瓜丝跟葱丝解腻。”

徐米露说着就上手包了一个做示范，面皮极薄，几乎能透光，先放上几片油润的鸭皮，再加几根葱丝，几根黄瓜丝，最后加上棕色的甜面酱。

甜面酱做起来也简单，冷水加老抽，加入面粉一直搅拌到看不见颗粒，锅中不加油，开小火把面粉液倒入锅中，一点一点搅拌，等到液体变得粘稠，再根据自己的口味加入白砂糖跟色拉油搅拌即可。

“唔。”

徐米露咬一口春饼，目露惊叹。

这只鸭子的品质实在是不错，加上果木木炭中火熏制，鸭皮跟鸭肉都带了一丝微不可查的果香气，而表皮刷了好几遍的蜂蜜水更是点睛之笔，带来不一样的微甜口感。

葱丝跟黄瓜丝的搭配很好的缓解了鸭肉的油腻感，面皮包裹着甜面酱跟多种食材，一口下去，多层次的味道层层递进，黄瓜丝的清爽，葱丝的微微辛辣，甜面酱的重口，鸭皮的油润丰腴，都被包在了朴素的面皮之中。

“真好吃啊。”

徐米露又咬了一口，找了随身的本子记下来这次的不足，等她写完一看，其余几个人都已经吃得满面油光，一脸迷离了。

“……噶……”

有叫声响起，徐米露低头一看，长大了足足好几圈的阿丑不知道从哪个角落里爬了出来。

“阿丑？你醒了？”

阿丑又应了一声，用脑袋撞她的小腿，两只黑黝黝的眼睛盯着烤鸭，满眼的渴望：

“噶”

徐米露有理由怀疑，这货根本就是被烤鸭的香气馋醒的。

第178章 参赛准备

地里面的小椿树已经长得很高了，足有一人多高，外形看上去有些像是白杨树的幼苗。

树皮呈现淡淡的乳白色，枝桠上长着类似地球上椿树的叶子，一羽毛一样一扇一扇地摊开，还没展开的嫩叶是淡淡的红色，等到再成熟一些，就会变成脆嫩的绿色。

叶片底下是一丛丛淡紫色的果实，一串串藏在浓烈的绿意里面，不仔细看根本看不清楚。

谢必安说这东西好长得很，每到十月份黄泉刮大风，它的种子就满阴间跑，这也导致阴间到处都有这种树的身影，现在看来用地下水培育的小椿产量也不低。

最重要的是这东西一年三熟，受温度影响很小，哪怕是极寒天气也能照样开花结果。

“吧唧。”

徐米露扯了一颗小椿果实放在手心里捏碎，紫红色的汁液迸溅出来，染红了掌心。

【小椿（地球培育种）：全株无毒，叶，果，皮皆可食用，成熟木身可高达百米，服之生发，三十天开花，六十天，一百二十天结果凋零。】

也不知道是受地球环境影响还是什么别的原因，小椿之种的图鉴介绍似乎发生了些许微妙变化。

徐米露仔细闻了闻手心，果然闻到一股淡淡的青涩味道，她试探着取了一点在舌尖，舌面上立刻出现一点酸涩，这味道既不像柠檬那样酸到让人流口水，也不至于像果醋一样带点甜味，酸中还带着半分微微的苦涩。

崔胜国对徐米露说过，一个优秀的厨子，要学会分辨食材，天底下所有食材都有它存在的理由，只要它是食物，但不好吃，那一定是烹饪方法不对。

“小师姑！！！”

正当徐米露沉思小椿种怎么入菜的时候，冷不丁听见有人叫她，转头一看，田埂上开进来一辆极其骚包的黄色敞篷车，李宁就坐在驾驶位冲她呲牙笑。

“小师姑，我刚才去店里找你，大杨说你早走了，我一猜你就在这这就是你种的红禾研究所的新品种？”

李宁对各种新奇食材都很感兴趣，下了车就屁颠屁颠跟在徐米露后头：

“我师父跟大师伯都来了，晚上在师公家里聚一聚，师公让我喊你回去吃饭，你怎么在这片地里窝着，不仔细看还真看不到你在哪。”

徐米露稍稍一想就笑了起来：

“二师兄闭关结束了？看你这么高兴，这次金玉兰奖肯定是你们拿下的吧？”

“嘿嘿嘿，那肯定啊，都跟着师公还有小师姑练了这么久，能没点长进吗？我拿了青年组第一，我师父那一道自创的‘水中捞月’直接把评委组拿下，顺利入选今年国宴菜单准备小组！”

李宁笑嘻嘻道：

“小师姑，我可是听说师公打算让你下场试水了，下半年也就只有‘易牙杯’，‘青年厨师技术大赛’还有‘丰年杯’还没开始报名，也不知道师公打算让你去参加哪一个。”

“你有什么小道消息，不妨说来听听，我用新食材收买你。”

徐米露扯着一丛嫩小椿叶子放进篮子里，头也没抬：

“这三个应该属于业内含金量比较高的，我还没出师就出去参加比赛，师父应该另有打算吧。”

“‘易牙杯’主要考验的是厨师的基本功，类似棋手定段，拿下这个奖基本上就算是在这个行业里吃这碗饭的本钱了，‘青厨大赛’是分三个塞组进行比赛，二十到三十分一组，三十到四十分一组，四十到四十五分为一组，采用淘汰制，一直选出冠亚军，含金量确实不低。”

李宁掰着手指头给她算：

“‘丰年杯’报名虽然没有年龄限制，但业内默认参赛者的年龄定在二十到二十七，这个奖虽然没有其他两个奖项出名，但社会承认度很高，拿了也有分量，而且‘丰年杯’再过半个月就开始报名，我觉得呀，师公八成是想让你参加这个比赛。”

“为什么？如果纵向对比的话，参加前两个的时间应该更充裕一些吧。”

徐米露停下了手里的动作。

李宁一脸神秘：“这你就不知道了吧？我听崔清丽他们说，今年白家的白宝儿，关家的关文墨都要参加这一届‘丰年杯’，你想啊，神仙打架，师公可不得把你这个变态中的卷王扔过去卷死他们吗？”

“……”

徐米露摸摸下巴：

“关家？就那个专门做纯素宴的‘京城关家’？师父倒是跟我说过一点，说是关家这一辈出了好几个优秀的苗子，关文墨是一个，十五岁就能自创新式菜肴，他也要去参加‘丰年杯’？那白宝儿又是哪一个？”

“对啊，关家的瀚海餐饮集团现在是关文墨他爸关山掌权，他哥关文砚更牛逼，二十岁就拿了‘丰年杯’金奖，听说他今年要参加‘厨神争霸’，那里头也都是够厉害的人物。”