郭喜春晕晕乎乎地跟进房间，见郭喜安正盘腿坐在床上数钱，得知她还又借了五百两银子，郭喜春已经有些麻木，这日子是越过越好了，债也越欠越大了。

见妹妹还在沉迷着算账，郭喜春终是忍不住道：“咱家的房子才盖起来，干什么又要借债去镇上买房子，就是有钱也不能这么造呀。”

在郭喜春的保守观念里，有了钱，自然要好好的存起来，只要家里吃穿不愁就行了，至于更远的，她便没有想过，现在的日子她已经很满足了。

郭喜安想到镇上买房开店的想法一直都没有和姐姐说过，冷不丁地告诉她买了个宅子，还花了这么大的巨资，难怪她被吓到。

郭喜安看着姐姐不赞同的样子笑道：“姐，咱们这些日子赚的银子都是怎么挣来的你也看到了，如果一直靠着家里的几块地，咱们现在盖得起这大宅子买得起田地吗？”

“去镇上买宅子和店面自然是为了让咱家过得更好，有能力往上走为啥要窝在这个小山村？而且去镇上对孩子们读书也更加方便，他们接触的世界总比在这个小山村广阔一些，见识也能打开，对孩子的未来发展更有利处，以后孩子若能走出去，我们多积累钱财，也更能让他们无后顾之忧。”

郭喜春想不到这么多，但这会儿听妹妹这么一说，也觉得是这个道理，又想到先前他说的向佑向泽退学的事，问道：“可你刚不还说，向佑向泽以后不去巨鹿书院读书了吗？”

“不能去巨鹿书院读书也能去其他书院读书啊，镇上又不是只有巨鹿书院一家。”郭喜安边说边把钱和银票都装回钱罐子，又想到先前在笔墨斋钱贵提点她的事。

虽然不知道陶老究竟有多大本事，但她还是本能地觉得让向佑向泽拜他为师不是件坏事，想了想，郭喜安决定试试，若是向佑向泽能拜在陶老的名下学习，以后她把铺子开起来，两家离得又近，向佑向泽上学也更方便了。

第234章 牛乳

陶老爱吃，郭喜安便决定按照钱贵说的，多做些好吃的投其所好。

家里也没有什么好肉好菜的了，先前从镇上回来得急，也忘了买些鱼肉什么的带回来，这会儿时间还早，家里也没什么要忙的事，郭喜安索性驾车又往镇上去了一趟。

之前给孩子们做的养发芝麻丸子也吃完了，刚好再买些配料回来做一些，孩子们吃了一个月，发质确实有了明显的改善，虽然发量问题还不见多少成效，但头发颜色确实黑亮了不少，头发也没有那么毛糙了，可见还是有效果的，可不能断。

到了镇上，郭喜安先买齐了做养发芝麻丸的配料，又到杂货铺子补了些调料，这才往菜市场那边过去，在菜市逛了半天，没瞧见什么稀奇的菜品，正不知道买什么的时候，忽听到前方传来叫卖声：“牛乳，鲜牛乳，卖新鲜牛乳喽！”

郭喜安寻声看去，见是一对年轻夫妻推着板车叫卖，上面两个大桶，装的应该就是牛乳了。

这个时候虽然不像现代那样有那种专门培育产奶的奶牛，却也是有牛奶的，只是产量更少一些，再加上牛奶禁不住放，容易变质，也少有卖牛奶的地方。

特别是在桥连镇这样偏远落后的小地方，要买到牛乳更是只能看运气，来卖牛乳的多是附近的乡民们，家里养的牛产崽后，母牛分泌乳汁，奶水充足的情况下，主家会挤一些多余的拿到镇上来卖。

郭喜安一听有卖牛奶的，精神一下振奋起来，赶忙小跑过去，“老板，你这牛乳怎么卖的？”

卖牛乳的夫妻见有顾客上门，连忙停下板车，小夫妻中的丈夫热情答道：“这位娘子，牛乳十五文钱一碗，要来一些吗？”

十五文钱一碗，不算便宜，可牛乳在现在可是个稀罕玩意儿，这个价也是正常。

“给我来三碗吧！”郭喜安倒是想多买一些，可这个时候又没有冰箱什么的保鲜设备，买多了怕放不住，坏了可惜，便只要了三碗。

“好咧！”卖牛乳的老板板车上放了些陶罐和竹筒，是给没带容器的顾客打包用的，郭喜安买的三碗还算多，老板给她拿了一个小坛子，多送了半碗，装满了一小坛。

郭喜安谢过老板付了钱。

买了牛乳，郭喜安又去猪肉摊上提了只猪前腿就回家了。

回到家，孩子们瞧见牛乳都很新奇，牛乳在市面上不常见，几个孩子从来没有喝过，郭喜安便倒了一大碗出来，拿小锅煮沸，分给几个孩子尝尝。

出乎意料的，几乎所有的孩子都不喜欢牛奶的味道。

这也难怪，他们这边没有喝牛奶的习惯，特别是这种才从牛身上挤出来的鲜牛乳，没有经过任何加工，奶腥味也重，第一次喝的人很难接受这个味道。

孩子们喝了一口就不肯喝了，郭喜安往里面加了些白糖，口感上好了许多，可几个孩子还是喝不太习惯，留下大半碗没喝，只有小向泽，显然也不太喜欢这个味道，却是皱着眉头把剩下的牛奶一口一口的都喝完了。

瞧他像喝药似的喝着牛奶，郭喜安看得好笑，几个孩子中，小向泽是最好养的了，什么都吃，从不挑食，明明是兄弟姐妹中最小的一个，现在却长得比自己哥哥和大几个月的小三丫都要大一圈，虎头虎脑的更显圆润可爱。

剩下的大半陶罐牛奶郭喜安密封好，吊到水井里保鲜，这几日天气本来就冷，水井里的气温更低，这牛奶在里面放一夜是没有问题的。

第二天天还没亮，郭喜安便起床做美食了。

她今儿个打算做一道红烧蹄膀，把昨天买的猪前腿过火烧干净表面的细毛，再仔细地用刀刮洗一遍清洗干净，改刀砍成三大块，蹄膀部分完整留好，冷水下锅，加葱姜、高度白酒煮个两刻钟左右捞出。

捞出后再往猪脚上均匀地抹上一层白酒，有去腥增香的作用，抹完白酒，再加点酱油同样均匀抹匀上色，这样待会儿下油炸出来颜色会更好看。

接着便是往锅里倒上大半锅油烧至五成热，将砍成三大块的猪脚分别下入炸至表皮金黄后，捞出过冷水浸泡差不多两刻钟。

接着便是将浸泡过冷水的猪脚重新放入锅里，加大半锅的清水完全没过食材，放入干辣椒、盐巴、白砂糖、小茴香、桂皮香叶和八角花椒，盖上锅盖大火烧开后，转小火慢慢炖煮，差不多要炖煮个两个时辰左右。

这红烧蹄髈就是比较费功夫，为了炖煮够火候，达到软糯脱骨的程度，熬煮的时间少不得，所以郭喜安才要天不亮就起床。

等蹄膀熬煮的这段时间，郭喜安把吊在井里的牛奶拉上来，前些日子孙大娘家送了好几个南瓜过来，有了这些牛奶，可以拿来做一道南瓜焦糖布丁。

做南瓜焦糖布丁用那种小南瓜是最好的，可这里没有，郭喜安从孙大娘家送的几个南瓜里选了两个最小的，就是最小的那一个也有五六斤的重量。

将选好的两个南瓜从瓜蒂处切开它的天灵盖，掏出里面的瓜瓤，这个步骤要十分小心，不能刮坏了南瓜外壁，将掏出来的瓜瓤去籽蒸熟后，果肉捣成泥状，再加入牛奶搅拌均匀，打上六个鸡蛋，再单加两个蛋黄，加入适量白糖搅拌均匀，将鸡蛋完全打撒，再加入先前搅拌好的牛奶南瓜泥，继续搅拌均匀，得到大半盆的南瓜布丁浆糊。

把这些浆糊均匀地对半分倒入先前掏空的两个南瓜中，盖上南瓜盖，下面垫一个铁盘，直接整个放入灶炉里烘烤，没有烤箱，只能将就这样烘烤了。

土灶里面烧好红碳，把外面的灶口盖上，和烤箱也差不多。

第235章 红烧蹄髈和南瓜焦糖布丁

这南瓜有些大个，烤制起来也比较费时间，而且这种甜品要趁热吃才好吃，郭喜安是估摸着蹄膀出锅的时间，往后延了延才烤南瓜布丁，好让两道菜一起出锅。

家里人早就起了床，今儿个向佑向泽不用去书院上学，也没有睡懒觉，正常起床吃过早饭后，两小个便在堂屋里背起书来，并不因为不去学堂有什么改变。

郭喜安今天做的两道菜都是要花费大时间的，直到巳时正这炖煮的红烧蹄膀才算是到了最佳的程度。

郭喜安又剁了些姜蒜沫和鲜辣椒沫，炒香勾芡做了个半浓稠的酱汁，淋在熬煮好的猪脚蹄膀上，这道菜便算是做成了。

将整个红烧猪脚中最精华的蹄膀部分捞出来，拿个陶罐单独装好放在小火上煨着，郭喜安把炉灶里面烤制的南瓜布丁也抱了出来，这南瓜还是大个了一些，烤熟有些费劲，外表的南瓜皮被烤得有些焦黑，颜值上没那么好看了，但打开盖子，里面的布丁却是烤得刚刚好，散发出浓浓的奶香和南瓜甜味。

往凝固的南瓜布丁上再均匀地撒上一层白糖，没有喷枪，郭喜安便拿了铁锅铲在火上烧热，用滚烫的锅铲烫在布丁表面撒好的那层白糖上，温度够高一样能烫化白糖做出焦糖。

这些做好，郭喜安又抓紧时间炸了大半盆狼牙胡芋，陶老很爱吃这个，同样用陶罐装了一半出来。

时间已经差不多到午时，饭菜都做好也来不及在家里吃午饭了，每样菜色都各留了一半给留在家里的人吃，郭喜安带上打包装好的另一半菜品，叫上向佑向泽，架着驴车急匆匆地往镇上赶。